Mstari wa Uzalishaji wa Soseji | Mashine za Kuchakata Soseji
Laini ya kutengeneza soseji ni neno la jumla kwa mfululizo wa mashine zinazotumika katika viwanda vya kusindika soseji kutengeneza soseji. Kwa kutumia mstari wa usindikaji wa sausage, unaweza kufanya sausage katika ladha mbalimbali.
Malighafi ya safu hii yote ya kutengeneza soseji ni aina zote za nyama, kama nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku, samaki na kadhalika. Na kwa kutengeneza soseji zenye ladha tofauti, tunaweza pia kukupa mapishi mbalimbali ya kutengeneza soseji na kukusaidia kuweka mtambo kamili wa kutengeneza soseji kulingana na mahitaji yako ya uzalishaji.
Video ya kazi ya mstari wa usindikaji wa sausage
Vifaa vya kutengeneza sausage
Mstari wa uzalishaji wa sausage unajumuisha mfululizo wa mashine za kusindika sausage, ambayo ni pamoja na grinder ya nyama, kukata nyama na mashine ya kuchanganya, mashine ya kujaza soseji, mashine ya kuunganisha soseji, oveni ya kuvuta sigara na mashine ya kufunga sausage ya utupu.
Kwa nini kuchagua mashine za usindikaji sausage?
Soseji pia inaitwa ham ni aina ya chakula kitamu ambacho kinajulikana sana kati ya nchi nyingi, na karibu watu wote wa rika zote wanapenda kula soseji. Kwa hivyo soko la kutengeneza soseji ni la kuahidi sana kwa biashara nyingi. Ingawa tunaweza kutengeneza soseji kwa mkono kwenye semina ndogo, mavuno ya soseji ni machache na si rahisi kuhakikisha ubora wa soseji.
The mstari wa uzalishaji wa sausage inaweza kufanya sausage ya ubora wa juu kwa kiwango kikubwa na seti nzima ya watunga sausage. Kuanzia hatua ya kwanza ya kukata nyama hadi hatua ya mwisho ya kufunga soseji, hakutakuwa na uchafuzi wa mazingira unaotokea na soseji ina ladha nzuri kama soseji zilizotengenezwa kwa mikono.
Mchakato wa kufanya kazi wa mstari wa uzalishaji wa sausage
Kukata nyama na kusaga nyama
Kawaida, sisi hutumia nyama ya nguruwe kama malighafi kuu ya kutengeneza soseji. Tunapaswa kukata nyama katika vitalu vidogo na kisha kusaga nyama katika vipande vidogo. Hii mashine ya kusaga nyama ni muhimu sana kwa kusaga nyama safi na iliyoganda. Kabla ya kusaga nyama mbichi na isiyo na mifupa, huenda tukahitaji kikata nyama kwa ajili ya kukata vipande vikubwa vya nyama katika vipande vidogo ili iwe rahisi kusaga zaidi.
Kukata nyama na kusaga nyama
Mfano: TZ-JRJ-120
Nguvu: 7.5kw
Uwezo: 600kg/h
Vipimo: 1120 * 580 * 1125mm
Ukubwa wa duka: 14 mm
Kusaga nyama na kuchanganya
Aina hii ya mashine ya kusindika nyama inaweza kukata zaidi na kuchanganya nyama iliyosagwa kwa ajili ya kutengeneza soseji. Sahani yake maalum ya kukata inaweza kuiga kazi ya kukata nyama. Kwa msaada wa mashine hii ya kukata nyama, nyama ya nguruwe inaweza kukatwa kwenye mash nzuri ya nyama. Na kulingana na mahitaji tofauti ya mteja kwa kutengeneza sausage maalum na ladha fulani, kiwango cha kusagwa cha nyama kinaweza kubadilishwa.
Mbali na hilo, kutokana na shaft yake ya ndani ya kuchanganya, mashine hii pia ina kazi ya kukoroga maandazi ya nyama, kwa hiyo, wateja wanaweza kutumia mashine hii kama mchanganyiko wa kujaza vitu kwa kuongeza viungo vya kukoroga vizuri.
Mashine ya kukata na kuchanganya nyama
Kuchanganya vitu
Hatua inayofuata ya usindikaji wa soseji wakati wa mstari huu wa uzalishaji wa sausage ni mchanganyiko wa kujaza. Mashine hii ya kujaza ina pipa la kuchanganya aina ya U kwa ajili ya kukoroga na kuchanganya maandazi ya nyama na viungo. Weka kiasi fulani cha mashes ya nyama na viungo kwa sehemu fulani ndani ya mchanganyiko, kisha uanze mashine hii kwa kuchochea.
Baada ya dakika 1-3, vitu vya sausage vitachanganywa sawasawa. Sehemu za mashine zinazogusana na nyama zimetengenezwa kwa chuma cha pua. Wateja wanaweza pia kuchagua aina ya utupu wa mashine ya kujaza ili kuhakikisha ladha bora ya soseji.
Mashine ya kujaza
Mfano: TZ-BXJ-300
Nguvu: 3kw
Uwezo: 200kg / kwa
Vipimo: 1530 * 870 * 1400mm
Ukubwa wa silinda: 1000 * 700 * 650mm
Kujaza sausage
Baada ya kuchanganya vitu, tunahitaji mashine ya kujaza sausage (pia inaitwa mashine ya kujaza sausage) ili kujaza soseji iliyojaa kwenye casings za wanyama. Tunaweza kuhesabu na mashine ya kuweka sausage kwa kujaza sausage. Vizimba vya kawaida vya wanyama ni ganda la nguruwe na ganda la kondoo. Kipenyo cha sausage ya mwisho inaweza kuwa 16mm, 19mm, 25mm, na kadhalika, na kipenyo cha juu ni 52mm.
Mashine ya kujaza sausage ni vifaa muhimu vya usindikaji wa bidhaa za sausage. Mashine ni rahisi kufanya kazi, salama, na inategemewa kutumia, na inaweza kujaza bidhaa kubwa, za kati na ndogo za sausage za vipimo mbalimbali.
Sausage stuffer
Mfano: TZ-GCJ-500
Nguvu: 2.2kw
Uwezo: 500-700kg / h
Vipimo: 1100 * 730 * 1600mm
Kiasi: 50+27L
Kufunga sausage
Madhumuni ya kuunganisha sausage ni kutenganisha vipande vya sausage ndefu katika sehemu ndogo za sausage ambazo zinafaa kwa usindikaji zaidi na kufunga. Mashine ya kuunganisha soseji inaweza kuwa na aina tofauti na mavuno tofauti.
Aina mbili zinazotumiwa kwa kawaida za mashine za kuunganisha soseji ni aina ya mwongozo na aina ya umeme. Urefu wa knotting wa sausage unaweza kubadilishwa, ambayo inaweza kuamua kulingana na mahitaji ya wateja. Kwa kiungo hiki, tunaweza pia kukilinganisha na mashine ya kufungia haraka kwa kuweka soseji.
Sausage knotting mashine
Mfano: TZ-ZXJ-20
Nguvu: 0.75kw
Uwezo: 10-100节/dak
Vipimo: 1100 * 650 * 1100mm
Uvutaji wa soseji
Kwa mujibu wa ladha maalum ya usindikaji wa sausages, tunaweza kutoa tanuri ya kuvuta sigara kwa ajili ya kufanya sausages kuvuta. Tanuri hii ya sausage ya kuvuta sigara inaweza kuwa inapokanzwa kwa mvuke au inapokanzwa umeme wakati wa kufanya kazi. Kifaa hiki cha uzalishaji wa sausage kina vifaa vya jenereta maalum ya moshi kwa ajili ya usindikaji wa sausage za kuvuta sigara.
Wakati wa kuvuta soseji, joto lake la ndani ni karibu 40 ℃. Isipokuwa kwa kuvuta sigara, tanuri hii ya kuvuta sigara ina kazi nyingi kwa kupikia, kukausha, kuoka, na kusafisha sausage na bidhaa zingine za nyama.
Sausage tanuri ya kuvuta sigara
Mfano: TZ-YXL-500
Nguvu: 72kw
Uwezo: 500kg / kwa
Vipimo: 2420 * 2300 * 2900mm
Ufungaji wa sausage
Mashine ya kufungasha kiotomatiki inaweza kupakia soseji za mwisho kwenye mifuko inayojitegemea ili kusafirisha kwa urahisi na kuuzwa vizuri. Mashine hii ya kufunga utupu inafaa kwa ufungashaji mzuri wa soseji na huongeza muda wa kuhifadhi soseji. Mbali na hilo, njia ya kufunga utupu inaweza pia kuhifadhi ladha ya awali ya sausages.
Mashine ya kufunga utupu
Mfano: TZ-BZJ-600
Nguvu: 2.2kw
Uwezo: 200-800kg / h
Vipimo: 1400*900*900m
Vifaa vya ubora wa juu vya uzalishaji wa sausage kwa ajili ya kuuza
Katika Taizy Mashine ya Chakula, tuna anuwai ya vifaa vya uzalishaji wa soseji zinazouzwa. Iwe ni laini ndogo ya kutengeneza soseji au laini kubwa ya uzalishaji wa soseji, tunaweza kukupa. Kwa kuongeza, tunaweza pia kutoa huduma maalum kwa wateja wengine wenye mahitaji maalum. Kwa hivyo, ikiwa unahitaji mashine ya kutengeneza soseji, tafadhali wasiliana nasi.
Makala kuu ya mstari wa uzalishaji wa sausage
- Kila moja ya vifaa vya uzalishaji wa sausage ya mstari huu wa uzalishaji wa sausage hutengenezwa kwa chuma cha pua cha SUS 304 cha juu, ambacho hakiwezi kutu wakati kinatumiwa na kinaweza kuhakikisha usafi wa bidhaa na kuweka ladha ya awali ya sausage.
- Yote haya mashine za kutengeneza sausage kuwa na miundo tofauti na mazao tofauti ya usindikaji, kwa hivyo haijalishi ni uwezo gani wa kutengeneza soseji unaotaka, tunaweza kukuwekea mapendeleo mashine zinazofaa zaidi za kuchakata soseji.
- Isipokuwa kwa kukupa vifaa bora zaidi vya kutengeneza soseji, tunaweza pia kukusaidia kwa kila aina ya mapishi ya kutengeneza soseji bila malipo ili kusaidia biashara yako ya kutengeneza soseji. Na pia tunaweza kukusaidia kufanya uchanganuzi wa gharama kulingana na desturi za matumizi ya tovuti yako.
Jinsi ya kuanza biashara ya kutengeneza sausage?
Kuanzisha biashara ya kutengeneza soseji kunahusisha hatua muhimu za mafanikio. Anza kwa kufanya utafiti wa soko ili kuelewa mapendekezo ya watumiaji na kutambua niche yako. Tengeneza mpango wa biashara unaoelezea malengo yako, soko lengwa, na makadirio ya kifedha.
Kisha, pata vibali na leseni zinazohitajika ili kuzingatia kanuni. Kupata viungo vya ubora na kuwekeza katika vifaa vya kuaminika vya kutengeneza soseji ni muhimu kwa ubora wa bidhaa. Anzisha uwepo mtandaoni kupitia tovuti ambayo ni rafiki kwa mtumiaji yenye maudhui ya kuvutia kuhusu matoleo yako ya kipekee. Kutumia mitandao ya kijamii na saraka za ndani huongeza mwonekano.
Mwishowe, weka kipaumbele kuridhika kwa mteja ili kujenga mteja mwaminifu. Kwa kujitolea na mipango ya kimkakati, kuzindua mradi wa kutengeneza soseji wenye mafanikio unaweza kufikiwa.
Kusoma kwa muda mrefu
