Как использовать магазинную мороженицу, чтобы приготовить вкусное мороженое?

Твердое мороженое, которое мы часто видим в магазинах, представляет собой твердо замороженный десерт, производимый автоматическим аппаратом для приготовления твердого мороженого. Поскольку это вкусное мороженое затвердевает, оно имеет твердый вкус, но не скользкое и долго тает при комнатной температуре. Большинство кафе-мороженых обычно покупают один или два аппарата для приготовления твердого мороженого для магазинов для переработки и продажи больших объемов мороженого.

Краткое описание магазинной машины для производства твердого мороженого

Профессиональный аппарат для приготовления твердого мороженого — это автоматическое электромеханическое оборудование, предназначенное для производства твердого мороженого. Конструкция аппарата для приготовления твердого мороженого включает компрессор, конденсатор, испаритель (три вместе называются холодильной системой), перемешивающий двигатель, редуктор, цилиндр, печатную плату, а также общую раму и корпус. Классификация аппаратов для приготовления твердого мороженого для магазинов: 1. настольный аппарат для приготовления твердого мороженого; 2. мобильный аппарат для приготовления твердого мороженого; 3. автоматический аппарат для приготовления твердого мороженого.

Происхождение коммерческий твердое мороженое создатели

Вкусное твердое мороженое впервые придумали американцы. В основном оно обрабатывается на фабрике с использованием электрической мороженицы, а затем мороженое охлаждается и отправляется в магазин для продажи. Твердое мороженое можно рассматривать как твердое по внешнему виду.

Обычно существует два типа твердого мороженого. Одним из них является мороженое в палочках, которое мы продаем в морозильной камере, также известное как маленькое мороженое. Маленькие упаковки мороженого имеют более высокую сладость, обычно 18-20 градусов, а температура в центре около 15-18°С. Упаковка красивая, ее легко есть. Этот продукт обычно производится крупными заводами по производству холодных напитков. Второе — мороженое сферической формы.

Этот вид мороженого продается в профессиональном аппарате для приготовления твердого мороженого , а затем замораживается и продается в виде шариков. Поэтому его также называют «мороженое на развес». Поскольку между производством и продажей происходит процесс замораживания, к нему предъявляются более высокие технические требования, чем к мягкому мороженому. Твердое мороженое обычно продается при температуре от -12 °C до 13 °C, со сладостью 14-16 градусов и гладким и мягким вкусом.

Как приготовить твердое мороженое с помощью магазинной мороженицы?

1. Подготовьте ингредиенты

Чтобы приготовить твердое мороженое, вам сначала понадобится аппарат для приготовления твердого мороженого. Аппараты для приготовления твердого мороженого могут быть разделены на различные модели в зависимости от разной производительности. В целом, производительности около 20 л будет достаточно для нужд кафе-мороженого. Во-вторых, для приготовления порошка для мороженого, сиропа для мороженого и очищенной воды вам также понадобятся некоторые мелкие ингредиенты, такие как джем или остатки печенья. Наконец, подготовьте некоторые инструменты и аксессуары. В основном это мерный стакан, бак из нержавеющей стали (можно использовать и другие емкости для растворения порошка мороженого и воды), венчик (электрический и ручной), большая ложка из нержавеющей стали и специальный диспенсер для шариков мороженого.

2. Процесс приготовления твердого мороженого

Отмерьте 2,5 л очищенной воды в ведро из нержавеющей стали с помощью мерного стаканчика. Медленно высыпьте порошок для мороженого в ведро с чистой водой и перемешайте из стороны в сторону. Энергично перемешайте, пока порошок мороженого и вода не растворятся в вязкую жидкость. Время перемешивания составляет около 5 минут. Если это электрический миксер, эффект будет лучше. Затем накройте бочку крышкой, чтобы жидкость оставалась в статическом состоянии примерно от 15 до 20 минут. Эффект через долгое время будет лучше, но не слишком продолжительный.

После отстаивания налейте жидкость в профессиональный аппарат для приготовления твердого мороженого. Нажмите кнопку включения аппарата и установите оптимальное время охлаждения. (Время охлаждения твердого мороженого обычно составляет от 15 до 30 минут. Пользователь может решить это в зависимости от фактического оборудования и конкретного состояния производственного процесса). Поместите мороженое в аппарат для приготовления твердого мороженого в бумажный стаканчик из витрины для мороженого, а затем поместите его в витрину для замораживания примерно на два часа. После замораживания вы можете использовать специальный диспенсер для шариков мороженого, чтобы получить шарик и затем приготовить вкусное мороженое.