私たちが店頭でよく見かけるハードアイスクリームは、ハードアイスクリーム自動製造機で製造された固めの冷凍デザートです。固めに加工しているので、味はしっかりしているのに滑りにくく、常温で長時間溶ける美味しいアイスクリームです。ほとんどのアイスクリーム店では通常 1 つまたは 2 つ購入します 店舗用ハードアイスクリームメーカー 大量のアイスクリームを加工して販売します。
お店のハードアイスクリームメーカーの簡単な紹介
業務用ハードアイスクリームマシン ハードアイスクリームを製造するために設計された自動電気機械装置です。の構造 ハードアイスクリームマシン 圧縮機、凝縮器、蒸発器 (これら 3 つをまとめて冷凍システムと呼びます)、撹拌モーター、減速機、シリンダー、回路基板、およびフレームとケーシング全体が含まれます。 ハードアイスクリームマシンを購入する 分類: 1、デスクトップハードアイスクリームマシン; 2、モバイルハードアイスクリームマシン; 3、自動ハードアイスクリームマシン。
の由来 コマーシャル ハードアイスクリーム メーカー
おいしいハードアイスクリームはアメリカ人によって最初に作られました。主に工場で電動ハードアイスクリームメーカーを使用して加工され、冷蔵されて店舗に出荷されて販売されます。ハードアイスクリームは見た目からも硬いことがわかります。
ハードアイスクリームには大きく分けて2種類あります。 1つは冷凍庫で販売しているスティックアイスクリーム、別名スモールアイスクリームです。アイスクリームは小包装の方が甘さが高く、一般的には18～20度、中心温度は15～18℃程度です。パッケージも美しく食べやすいです。この製品は通常、大規模な冷飲料工場で生産されています。もう一つは球状に作られたアイスクリームです。
この種のアイスクリームは、 プロのハードアイスクリーム メーカー そして冷凍してからボール状にして販売します。そのため「バルクアイスクリーム」とも呼ばれています。製造から販売までの間に冷凍工程があるため、ソフトクリームよりも高い技術が求められます。ハードアイスクリームは一般的に-12℃～13℃の温度で販売されており、甘さは14～16度で、滑らかでまろやかな味わいです。
ショップのハードアイスクリームメーカーマシンでハードアイスクリームを作るにはどうすればよいですか？
- 材料を準備する
硬いアイスクリームを作るには、まず ハードアイスクリームマシン。ハードアイスクリームマシンは、出力の違いに応じてさまざまなモデルに分けることができます。一般的にアイスクリーム店のニーズには20L程度の出力が基本的に対応可能です。次に、アイスクリームパウダー、アイスクリームシロップ、精製水を準備するには、ジャムやクッキーの残りなどの小さな材料も必要です。最後に、いくつかのツールと付属品を準備します。主に、計量カップ、ステンレス鋼のバケツ (アイスクリームの粉と水を溶かすために他の容器も使用できます)、泡立て器 (電動および手動の両方)、大きなステンレス鋼のスプーン、および特別なアイスクリーム ボール ディスペンサーが含まれています。
- ハードアイスクリームの製造工程
計量カップを備えたステンレスバケツに精製水2.5Lを量ります。純水の入ったバケツにアイスクリームパウダーをゆっくりと注ぎ、左右にかき混ぜます。アイスクリームパウダーと水が溶けて粘稠な液体になるまで激しくかき混ぜます。撹拌時間は５分程度である。電動ミキサーだとさらに効果が高まります。その後、バレルに蓋をして、液体を静置状態に約 15 分から 20 分間保ちます。長時間続けると効果は良くなりますが、長すぎてもいけません。
静止後、液体を注ぎます。 ハードアイスクリームを買うカー。アイスクリームマシンを押してスイッチを開始し、最適な冷却時間を調整します。 （ハードアイスクリームの冷却時間は一般的に15分～30分です。実際の装置や製造工程の状況に応じてユーザーが決定できます。）ハードアイスクリームマシンのアイスクリームをアイスクリーム陳列棚の紙コップに入れ、陳列棚に入れて約2時間凍らせます。凍らせた後、硬いアイスクリーム用のボールディガーを使用してボールを取得し、おいしいアイスクリームを作ることができます。
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