Машина для ферментации черного чеснока

Машина для ферментации черного чеснока Это высокоэффективное оборудование для производства ферментированного черного чеснока, которое особенно полезно для производства питательного черного чеснока в больших масштабах. Черный чеснок это вид продуктов питания, обработанный по специальной технологии. Благодаря своему кисло-сладкому вкусу и высокой питательной ценности в последние годы он хорошо продается на рынке. Машина для черного чеснока Это полностью автоматическое оборудование для анаэробной ферментации, позволяющее производить большое количество высококачественного черного чеснока.

Что такое ферментированный черный чеснок?

Черный чеснок, также известный как ферментированный черный чеснок, представляет собой продукт, приготовленный из свежего сырого чеснока, ферментированного в ферментационном резервуаре с высокой температурой и высокой влажностью в течение 60–90 дней, что позволяет ему ферментироваться естественным путем. Черный чеснок сохраняет оригинальные ингредиенты сырого чеснока и играет чрезвычайно положительную роль в повышении иммунитета человека, снятии усталости и поддержании здоровья человека. При этом вкус у него кисло-сладкий, после еды нет запаха чеснока, это быстродействующая здоровая пища.

Бне хватает чесночной машины краткое введение

The машина для ферментации черного чеснокаШкаф изготовлен из нержавеющей стали и состоит из герметичной рамы, подвижной дверцы, кронштейна из нержавеющей стали, выключателя питания, раковины и регулятора температуры и влажности. Принцип работы бродильного резервуара заключается в нагревании и испарении воды в резервуаре для воды с помощью электрической нагревательной трубки, чтобы чеснок полностью ферментировался и расширялся при определенной температуре и влажности. Обычно перед ферментацией чеснока в бродильном резервуаре устанавливается заданная температура. Машина для ферментации черного чеснока выпускается во многих моделях и различается по размерам.

Основная конструкция машины для черного чеснока

Эта машина для производства ферментированного черного чеснока представляет собой интегрированное оборудование, которое состоит из четырех основных частей, таких как панель управления, система охлаждения, система отопления и увлажнения, электрическая система управления и так далее. Панель управления включает в себя дисплей контроллера, интерфейс U-диска, выключатель питания, переключатель аварийной остановки, индикатор состояния, интерфейс связи с компьютером и звуковое устройство, а также устройство световой сигнализации. Система охлаждения в основном включает в себя компрессор, испаритель и конденсатор.

Машина для производства черного чеснока имеет функцию автоматического поддержания постоянной температуры и влажности. Это может не только улучшить вкус и качество черного чеснока, но и эффективно сократить время обработки черного чеснока. Машина для производства черного чеснока использует ферментативную реакцию ферментации и обработки черного чеснока и может поэтапно осуществлять ферментативную ферментацию черного чеснока во внутренней герметичной среде.

Рабочий процесс машины для ферментации черного чеснока

Эта машина для производства черного чеснока автоматически регулирует электрическую нагревательную трубку для нагрева воды в резервуаре и образования большого количества водяного пара. Затем паровой шарик нагревается и распыляется, чтобы влажность в камере достигла 60%-90%. Кроме того, температура внутри коробки может автоматически регулироваться между нормальной температурой и 100 °C, чтобы соответствовать температурным требованиям на разных этапах, создавая подходящую среду для ферментации, поэтому процесс ферментации чеснока достигает наилучшего эффекта, а питательные вещества чеснок сохраняется в максимальной степени.

Как приготовить черный чеснок?

Чтобы приготовить высококачественный черный чеснок, необходимо выполнить пять последовательных шагов.

Выбор и обработка чеснока

Обычно для ферментации необходимо выбирать сырой чеснок с неповрежденной внешней оболочкой и полными гранулами. А сырой чеснок должен быть проверен на наличие 4 тяжелых металлов и 204 сельскохозяйственных остатков. Температура чеснока обычно выше 5 градусов по Цельсию. В таких температурных условиях чеснок склонен к потере воды и увяданию, скорость роста микроорганизмов относительно высока, а срок хранения сокращается. Если ферментацию невозможно провести как можно скорее, квалифицированный чеснок следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до -1 градуса Цельсия и влажности от 70% до 80%.

Затем в зависимости от размера чеснока ферментация делится на разные характеристики. При замачивании и очистке сырого чеснока его следует мыть в соответствии с национальным стандартом воды. Для очистки лучше всего использовать овощемывальную машину, чтобы не повредить кожицу чеснока. Время полоскания составляет около 1 минуты, и время полоскания слишком велико. Излишняя влажность чесночной кожицы не способствует брожению. Замочить чеснок, высушить влагу кожицы и заквасить.

МФаза активации ицина чеснока

Среднетемпературная ферментация

Ферментация чеснока на этом этапе проводилась при среднетемпературной ферментации в течение 20 дней при температуре от 50 до 60°С и влажности 851ТП3Т. В это время чеснок в основном ферментировался.

Нормальная температура ферментации

Окончательная ферментация проводилась в условиях ферментации при температуре 30°С и влажности 501ТП3Т в течение 60 дней. Качество черного чеснока в настоящее время достигло международных стандартов.

Стерилизация готовой продукции и упаковка

В черном чесноке после 90 дней ферментации обычно размножается множество грибков, поэтому его не следует хранить и упаковывать напрямую. Поэтому нам приходится стерилизовать готовый продукт, а затем упаковывать его на склад.

Машина для черного чеснока монтаж метод

1. Положение установки машины должно учитывать эффективность рассеивания тепла, а также удобство осмотра и обслуживания.
2. В нижней части машины расположена система заморозки, которая будет выделять больше тепла. Поэтому при установке расстояние между фюзеляжем, стеной и другими машинами должно быть не менее 60 см, чтобы вентиляция была беспрепятственной.

   

3. Разместите устройство в отдельном помещении. Не размещайте его в общественных местах или рядом с легковоспламеняющимися, взрывоопасными или скоропортящимися химикатами, чтобы избежать пожара и травм в случае неисправности.
4. Не подвергайте устройство воздействию прямых солнечных лучей и поддерживайте циркуляцию воздуха в помещении. Кроме того, линии питания и дренажные линии должны быть максимально укорочены.
5. Установите машину на ровный пол. Отрегулируйте четыре горизонтальные ножки в нижней части неподвижного фюзеляжа, чтобы сделать фюзеляж плоским, чтобы облегчить дренаж внутреннего бака и предотвратить ненормальный шум во время работы машины (проверьте с помощью спиртового уровня).

   

Основные свойства черного чеснока ферментационная машина

1. Вся машина изготовлена ​​из нержавеющей стали, а отверстие для воздуха разумно расположено внутри, что обеспечивает более равномерный эффект ферментации.
2. Машина для производства черного чеснока отличается компактной конструкцией, элегантным внешним видом, простотой эксплуатации и надежностью в использовании и является распространенным оборудованием для производства черного чеснока.
3. При производстве черного чеснока не требуются никакие добавки. Мы можем обеспечить конкретные производственные процессы. Высокотехнологичное оборудование и передовой процесс производства черного чеснока объединены.
4. Машина для производства черного чеснока проста в эксплуатации и имеет высокую степень автоматизации. Весь процесс может контролироваться интеллектуальной системой ПЛК, чтобы предотвратить влияние человеческого фактора на качество черного чеснока.
5. Данное ферментирующее оборудование имеет стабильную производительность и низкие затраты на техническое обслуживание. Мы можем настроить различные характеристики машины для ферментации черного чеснока в соответствии с потребностями клиента.

Технические параметры машины для производства черного чеснока