Máquina esterilizadora de alimentos | Máquina de esterilização de alimentos

O Esterilizador de alimentos A máquina também pode ser chamada de esterilizador autoclave, esterilizador retorta e Máquina de esterilização de alimentos, que é o equipamento de esterilização comum para todos os tipos de alimentos enlatados e embalados. Esta máquina automática de esterilização de alimentos é amplamente utilizada em muitas indústrias de processamento de alimentos para uma boa esterilização. De acordo com diferentes métodos de esterilização, este esterilizador de alimentos pode ser dividido principalmente em três tipos: máquina de esterilização de recipiente único, esterilizador de recipiente duplo e esterilizador de alimentos de três recipientes.

Por que usar uma máquina esterilizadora de alimentos?

Nas indústrias de fabricação de alimentos, a segurança alimentar e a higiene alimentar são de suma importância. Portanto, para garantir a produção de alimentos saudáveis, quase todas as empresas de processamento de alimentos farão uma esterilização rigorosa dos alimentos antes de os seus produtos entrarem no mercado. O processo de esterilização de alimentos visa principalmente matar até 95% de bactérias e vários microorganismos dos produtos alimentícios.

Como funciona uma máquina esterilizadora de alimentos?

O princípio de funcionamento deste equipamento de esterilização de alimentos é usar água quente ou vapor aquecido à temperatura de esterilização para esterilizar vários materiais de acordo com o período de esterilização especificado. Todos os sistemas de esterilização têm algumas das mesmas características: pressão necessária, transferência de temperatura e criam um ambiente de esterilização em ambiente fechado.

O meio esterilizante (também chamado de meio de aquecimento) é uma ferramenta indispensável para a transferência de calor ao produto. Vapor puro, água quente (banho-maria, spray de água) e mistura de vapor/ar podem ser usados ​​como meio de esterilização.

Principais classificações dos equipamentos de esterilização de alimentos

De acordo com os diferentes materiais para esterilização, a máquina esterilizadora de alimentos pode ser dividida em esterilizador de tanque único, esterilizador vertical de dois tanques e máquina de esterilização horizontal de três tanques. E os métodos de esterilização de alimentos embalados podem ser divididos em esterilização por imersão em água, esterilização por spray de água e esterilização a vapor.

1. Esterilizador de alimentos de tanque único

Esse tipo de retorta esterilizante também pode ser chamada de esterilizador a vapor, que deve corresponder a um gerador de vapor quando usado. Este equipamento de esterilização de alimentos embalados em autoclave pode ser usado principalmente para esterilizar produtos embalados a vácuo e produtos embalados a vácuo, como leite ensacado, bebidas ensacadas e assim por diante.

2. Máquina vertical de esterilização de alimentos com dois tanques

De acordo com diferentes métodos de esterilização, este tanque duplo esterilizador de alimentos pode ser projetado de duas formas. Se adotar a esterilização por imersão em água (também chamada de esterilização em banho-maria), este esterilizador vertical de alimentos será projetado com dois tanques na estrutura de duas camadas. E os dois tanques são iguais em tamanho. O tanque superior fornece principalmente água quente para a esterilização do tanque inferior.

Quando esta esterilização de alimentos usa esterilização por spray de água, esta máquina de esterilização de alimentos de dois tanques será um pouco diferente da anterior porque seu tanque superior será menor que o tanque inferior, pois a esterilização por spray economiza mais água do que a esterilização por imersão em água . Este tipo de retorta para esterilização de alimentos é muito adequada para esterilizar todos os tipos de produtos embalados em embalagens macias, engarrafadas ou em plástico e uma variedade de alimentos enlatados. E seus métodos de pulverização interna também podem ser diferentes, como pulverização lateral, pulverização superior e pulverização em todas as direções.

3. Equipamento horizontal de esterilização de alimentos com três tanques

A máquina esterilizadora de alimentos com três tanques tem uma capacidade de trabalho maior em comparação com os dois tipos anteriores de máquinas de esterilização. Quando o tipo horizontal de esterilizadores de alimentos enlatados funciona, o tanque superior pode fornecer continuamente água quente para os dois tanques de esterilização inferiores e pode reciclar a água para continuar a esterilização.

Além disso, também temos o Máquina esterilizadora UV de alimentos à venda. O esterilizador ultravioleta de alimentos é um dispositivo que utiliza raios ultravioleta para matar bactérias. Se quiser saber mais sobre esta máquina, também pode contactar-nos.

Principais dispositivos de suporte dos esterilizadores de alimentos enlatados

1. Máquina de caldeira
2. Gerador de vapor
3. Válvula de liberação de vapor de segurança
4. Carrinho e bandejas móveis
5. Sensor de temperatura e medidor de nível

O processo de esterilização do equipamento de esterilização de alimentos

Antes da esterilização, devemos colocar os alimentos nas bandejas e colocá-los camada por camada nos carrinhos móveis, depois empurrar os carrinhos para dentro da câmara de esterilização da máquina esterilizadora de alimentos. Em seguida, adicione água ao tanque de água e aqueça a água por cerca de meia hora para atingir a temperatura de esterilização de 120 ℃ ao redor. Em seguida, abra a válvula de injeção de água quente para adicionar água quente ao pote de esterilização e mantenha a esterilização por cerca de meia hora com uma temperatura de cerca de 121 ℃.

Ao esterilizar diferentes materiais, sua temperatura e tempo de esterilização também são diferentes, portanto, devemos definir diferentes temperaturas e tempos de processamento no gabinete de controle elétrico para diferentes alimentos. Após a esterilização, devemos adicionar água fria ao tanque de esterilização para resfriamento rápido. Todo o processo de esterilização de alimentos para cada operação leva cerca de 70 minutos.

Principais características da máquina esterilizadora de alimentos

1. Todo o processo de esterilização pode evitar o contato do produto com o ar, não há massa de ar frio na chaleira de esterilização. Um sistema de circulação de água otimizado garante uma distribuição uniforme do calor nos recipientes de esterilização.
2. A máquina de esterilização de alimentos tem a função de aquecer e resfriar indiretamente os alimentos, evitando efetivamente a contaminação secundária dos alimentos. E a água esterilizada pode ser reciclada para economizar energia.
3. A configuração da tela de toque do computador PLC deste equipamento de esterilização pode controlar efetivamente o processo de esterilização de temperatura, pressão, nível de água e assim por diante. Quando houver uma anormalidade, o dispositivo de alarme emitirá um som.