Fritadeira Comercial em Lote

O fritador de lote comercial é um novo tipo de equipamento de processamento de alimentos fritos, que é diferente do fritador contínuo. Esta máquina fritadora automática pode fazer alimentos fritos em lotes e possui a função de descarregamento automático, o que reduz a intensidade de trabalho dos operadores, garante a consistência do tempo de cozimento dos alimentos na máquina de fritura e melhora a qualidade do produto. Em nossa empresa, também temos fritadores contínuos de alimentos à venda.

O que a fritadeira em lote pode fazer?

Esta fritadeira automática é muito adequada para restaurantes de fast food, cantinas, redes de lojas, pequenas e médias empresas de processamento de alimentos fritos e é amplamente utilizada na fritura de carnes, produtos aquáticos, vegetais, massas, produtos de soja, etc., com eletricidade como energia de aquecimento. Os alimentos fritos não são apenas bons em cor, fragrância e sabor, mas também têm uma aparência limpa e bonita. Também melhora a qualidade do produto e prolonga a vida útil. Portanto, esta fritadeira pode ser usada para frituras multiuso.

A estrutura principal da máquina de fritura comercial

Em aparência, este fritador elétrico de alimentos tem formato quadrado com sua estrutura de aço inoxidável. Mas seu recipiente de fritura interna pode ser projetado tanto na forma quadrada quanto redonda, podendo ser personalizado de acordo com os requisitos do cliente. Dentro do recipiente de fritura do Fritador de Lote, existem eixos de mistura para mexer os alimentos por meio de sua rotação contínua durante o funcionamento. E a agitação automática garante a uniformidade da fritura do produto e evita que o produto grude um no outro devido à extrusão.

No fundo da frigideira existem tubos de aquecimento feitos de aço durável para fornecer o calor da fritura. Esta fritadeira também possui dois métodos de aquecimento: aquecimento elétrico e aquecimento a gás. Além disso, há dois destaques no design desta fritadeira comercial: o sistema automático de alimentação e descarga e o sistema automático de controle de temperatura.

1. O sistema automático de alimentação e descarga: existe a panela de alimentação automática que pode adicionar os materiais na frigideira para evitar toques trabalhistas e reduzir a chance de queimaduras. Através da forma de levantamento motorizado, o despejo automático após a finalização do bombardeio, reduzindo a intensidade de trabalho dos trabalhadores, para garantir a uniformidade do tempo de bombardeio do produto.
2. O sistema de controle automático de temperatura: quando a temperatura do óleo é superior à temperatura definida, o tubo de aquecimento elétrico (queimador) para automaticamente. Quando a temperatura do óleo é inferior à temperatura configurada, o tubo de aquecimento elétrico (queimador) fica em funcionamento, garantindo a temperatura de fritura do produto e melhorando a qualidade do produto.

   

Como funciona a fritadeira automática em lote?

Esta fritadeira industrial pode ser usada em muitas linhas de processamento de alimentos fritos, como para fazer batatas fritas, batatas fritas, donuts, torções de massa frita, caçarola, Shaqima, coxas de frango frito e peixe e camarão. Também pode ser usado separadamente em várias lojas de alimentos.

A máquina fritadora de lote resolve o problema de que o fritador tradicional superaquece e seca, causando uma grande quantidade de óleo a volatilizar. A tecnologia única de mistura de óleo e água permite que a água abaixo da camada de óleo gere continuamente uma pequena quantidade de vapor e penetre na camada de óleo para reabastecer o óleo de fritura, inibindo assim a volatilização do óleo.

Podemos ajustar o dispositivo de controle eletrônico para controlar a temperatura de fritura conforme necessário, reduzindo efetivamente a fritura. O grau de oxidação do óleo inibe a produção de ácido, prolongando assim o ciclo de vida do óleo de fritura e reduzindo o desperdício, economizando mais de 50% de óleo em comparação com fritadeiras convencionais, ao mesmo tempo que reduz a poluição do ar.

Parâmetros técnicos da fritadeira de imersão em lote (aquecimento elétrico)

Parâmetros técnicos da fritadeira em lote (aquecimento a gás)