미국의 소시지 제조 기계 가격
짐바브웨의 식단은 다른 남부 아프리카 국가와 동일합니다. 짐바브웨에서는 쇠고기와 닭고기를 먹는 것이 일반적이며 쇠고기 소시지는 현지에서 가공되는 경우가 많습니다. 우리 공장은 최근 소시지 제조 기계 전체 세트를 짐바브웨에 수출했습니다. 그리고 짐바브웨 고객은 우리의 소시지 제조 기계 가격이 좋다고 말했습니다.
미국에서 쇠고기와 닭고기 섭취가 일반적이며 쇠고기 소시지는 종종 현지에서 가공됩니다. 저희 공장은 최근 소시지 제조 기계의 완전한 세트를 미국으로 수출했습니다. 미국 고객은 우리의 소시지 제조 기계 가격이 좋다고 말했습니다.
소시지는 무엇인가?
소시지는 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 등을 잘게 다진 후 케이싱을 채워 만든 원통형의 관형 식품이다. 절인 소시지와 훈제 소시지는 오랫동안 보존할 수 있습니다. 소시지는 일반적으로 돼지나 양의 작은 케이싱(또는 큰 케이싱)에 잘게 썬 고기를 부어 건조시켜 만든다. 나라마다 가공되는 소시지의 맛과 가공 기술이 다릅니다.
쇠고기 소시지 만드는 법 소시지 만드는 기계 미국에서?
1. 쇠고기를 깍둑썰기로 자르기: 먼저 쇠고기를 얇게 자른 다음 스트립으로 자르고 마지막으로 0.5 cm 큐브로 자릅니다.
2. 세척: 잘라 놓은 쇠고기 큐브를 1% 소금물에 담가 혈물의 용해를 촉진하고 완제품의 산화를 줄이기 위해 규칙적으로 저어줍니다. 2시간 후 소브라인을 제거하고 새로운 소금물에 6-8시간 담근 뒤 헹구고 물기를 뺍니다. 다진 쇠고기를 끓는 물에 데친 뒤 즉시 차가운 물로 헹구고 말립니다.
3. 피클링: 씻은 지방과 살코기 다진 것을 잘 섞고 비율에 맞춰 양념과 함께 잘 섞어 약 8시간 동안 피클합니다. 매 2시간마다 위아래로 흔들어 양념이 고르게 되도록 하고 피클링 중에 고온, 직사광선 및 먼지 오염을 방지합니다.
4. 주입(Enema): 먼저 건조한 케이싱을 약 15분간 따뜻한 물에 불리고, 부드러워지면 내부와 외부를 헹군 뒤 깨끗한 물에 담가 나중에 사용합니다. 불릴 때 물의 온도가 너무 높아지지 않도록 하여 케이싱의 강도에 영향을 주지 않도록 합니다. 소시지 기계의 입구 쪽에서 한쪽 끝에 케이싱을 올려 놓습니다. 끝에 도달하면 공기를 빼고 묶습니다. 그런 다음 diced 고기를 채워 넣고 채우면서 케이싱의 입구에서 케이싱을 제거합니다. 전체 케이싱이 채워진 후 포트가 묶이고 마지막 매듭의 길이가 약 15 cm 정도가 되며 작은 구간으로 나눕니다.
5. 건조 또는 훈연: 속을 채운 쇠고기 소시지를 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 약 2주 반 정도 공기 건조합니다. 손가락으로 눌러 크게 변형이 없는지 확인합니다. 햇빛에 노출되지 않도록 주의하십시오. 또는 훈연기를 사용해 이 소시지를 훈연할 수 있습니다.
미국에서 소시지 제조 기계의 가격은 어떻게 되나요?
저희 공장에서 제조된 소시지 제조 기계와 소시지 생산 라인은 다양한 사양을 가지고 있습니다. 서로 다른 소시지 제조 기계는 출력이 다르고 가격도 다릅니다. 일반적인 소시지 생산 라인에는 주로 고기 분쇄기, 고기 자르기 및 혼합 기계, 다진 고기 혼합기, 소시지 충전기, 소시지 매듭 기계, 소시지 훈연기가 포함됩니다.
미국 고객은 우리 공장에서 200kg/h 소시지 가공 라인을 구입했습니다. 원료는 쇠고기입니다. 하지만 고객이 직접 제작한 소시지는 훈제소시지가 아니므로 굳이 훈제기를 구입할 필요는 없습니다.
