미국의 소시지 만드는 기계 가격

미국에서는 쇠고기와 닭고기를 먹는 것이 일반적이며, 쇠고기 소시지는 현지에서 가공되는 경우가 많습니다. 우리 공장은 최근 소시지 제조 기계 전체 세트를 미국으로 수출했습니다. 그리고 미국 고객은 우리가 소시지 만드는 기계 가격 좋다.

소시지는 무엇입니까?

소시지는 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 등을 잘게 다진 후 케이싱을 채워 만든 원통형의 관형 식품이다. 절인 소시지와 훈제 소시지는 오랫동안 보존할 수 있습니다. 소시지는 일반적으로 돼지나 양의 작은 케이싱(또는 큰 케이싱)에 잘게 썬 고기를 부어 건조시켜 만든다. 나라마다 가공되는 소시지의 맛과 가공 기술이 다릅니다.

쇠고기 소시지 만드는 법 소시지 만드는 기계 미국에서?

1. 쇠고기를 입방체로 자릅니다. 쇠고기를 먼저 조각으로 자른 다음 스트립으로 자르고 마지막으로 0.5cm 크기의 큐브로 자릅니다.

2. 헹구기: 잘라낸 쇠고기 큐브를 1% 소금물에 담그고 정기적으로 저어주면 혈액의 용해를 촉진하고 완제품의 산화를 줄일 수 있습니다. 2시간 후 소금물을 제거하고 새 소금물에 6~8시간 동안 담가둔 후 마지막으로 헹구어 물기를 뺍니다. 깍둑썰기한 쇠고기는 끓는 물에 데친 후 바로 찬물에 헹구고 말려주세요.

3. 산세: 깨끗이 씻은 쇠고기를 깍둑썰기한 지방과 살코기를 섞고 비율에 따라 양념을 잘 버무린 후 8시간 정도 절여줍니다. 2시간마다 위아래로 돌려 양념이 균일하게 되도록 하고, 절임 시 고온, 햇빛, 먼지 오염을 방지합니다.

4. 관장: 먼저 건조된 케이싱을 미지근한 물에 15분 정도 담가둔 후 부드러워진 후 안팎을 헹구고 깨끗한 물에 담가두었다가 나중에 사용하면 됩니다. 케이싱의 강도에 영향을 미치지 않도록 몸을 담글 때 수온이 너무 높아서는 안됩니다. 한쪽 끝에서 소시지 기계 입구에 케이싱을 놓습니다. 끝까지 도달하면 공기를 빼고 묶어주세요. 그런 다음 깍둑썰기한 고기를 채우고, 깍둑썰기한 고기를 채우면서 입에서 케이싱을 떼어냅니다. 케이싱 전체를 채운 후 포트를 묶고 마지막으로 매듭의 길이가 약 15cm가 되어 작은 부분으로 나뉩니다.

5. 건조 또는 흡연: 속을 채운 쇠고기 소시지를 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두고 반달 정도 자연 건조시킵니다. 크게 변형되지 않도록 손가락으로 꼬집어 보세요. 햇빛에 노출되지 않도록 주의하세요. 아니면 훈제기를 이용해 소시지를 훈제할 수도 있습니다.

미국의 소시지 만드는 기계 가격은 어떻습니까?

소시지를 만드는 기계와 소시지 생산 라인 우리 공장에서 생산되는 제품에는 많은 사양이 있습니다. 소시지를 만드는 기계마다 생산량과 가격이 다릅니다. 일반 소시지 생산 라인에는 주로 고기 분쇄기, 고기 절단 및 혼합 기계, 채우는 혼합 기계, 소시지 충전 기계, 소시지 매듭 기계 및 소시지 흡연 기계가 포함됩니다.

미국 고객은 우리 공장에서 200kg/h 소시지 가공 라인을 구입했습니다. 원료는 쇠고기입니다. 하지만 고객이 직접 제작한 소시지는 훈제소시지가 아니므로 굳이 훈제기를 구입할 필요는 없습니다.