Prezzo della macchina per la produzione di salsicce in America

Mangiare carne di manzo e pollo è comune in America e le salsicce di manzo vengono spesso lavorate localmente. La nostra fabbrica ha recentemente esportato in America un set completo di macchine per la produzione di salsicce. E il cliente americano ha detto che il ns prezzo della macchina per fare salsicce è buono.

Cos'è la salsiccia?

La salsiccia è un alimento tubolare cilindrico ottenuto tritando carne di maiale, pollo, manzo, ecc. A listarelle e poi riempiendole con il budello. Le salsicce stagionate e affumicate si conservano a lungo. Le salsicce vengono generalmente realizzate versando i budelli piccoli (o budelli grossi) di suini o ovini con carne ben intonata ed essiccata. Il gusto e la tecnologia di lavorazione delle salsicce lavorate in diversi paesi sono diversi.

Come preparare la salsiccia di manzo macchina per fare salsicce in America?

1. Tagliare la carne di manzo a cubetti: Tagliare prima la carne a fette, poi a listarelle e infine a cubetti di 0,5 cm.

2. Risciacquo: Immergere i cubetti di manzo tagliati in acqua salata 1%, mescolare regolarmente per favorire lo scioglimento dell'acqua del sangue e ridurre l'ossidazione del prodotto finito. Togliere la salamoia dopo 2 ore, immergere in nuova salamoia per 6-8 ore, infine sciacquare e scolare. Scottare la carne tagliata a cubetti con acqua bollente, sciacquarla subito con acqua fredda e asciugarla.

3. Decapaggio: Unire il grasso lavato e il magro di manzo tagliato a dadini, amalgamare bene con il condimento secondo la proporzione e mettere in salamoia per circa 8 ore. Alzare e abbassare ogni 2 ore per uniformare il condimento e prevenire l'alta temperatura, la luce solare e l'inquinamento da polvere durante il decapaggio.

4. Clistere: Per prima cosa immergere l'involucro asciutto in acqua tiepida per circa 15 minuti, sciacquarlo all'interno e all'esterno dopo averlo ammorbidito e immergerlo in acqua pulita per un uso successivo. La temperatura dell'acqua non dovrebbe essere troppo alta durante l'ammollo, per non compromettere la resistenza dell'involucro. Metti il ​​budello sulla bocca della macchina per salsicce da un'estremità. Quando arriva alla fine, fai uscire l'aria e legala. Riempire quindi la carne a dadini e liberare il budello dalla bocca mentre si riempie la carne a dadini. Dopo aver riempito tutto l'involucro, si lega il porto e infine si realizza un nodo lungo circa 15 cm e diviso in piccole sezioni.

5. Essiccazione o affumicatura: Appendere la salsiccia di manzo ripiena in un luogo ventilato e lasciarla asciugare all'aria per circa mezzo mese. Usa le dita per pizzicarlo per assicurarti che non si deformi in modo significativo. Fare attenzione a non esporsi al sole. Oppure puoi usare un affumicatore per affumicare queste salsicce.

Qual è il prezzo della macchina per la produzione di salsicce in America?

Le macchine per la produzione di salsicce e linee di produzione di salumi manufactured in our factory have many specifications. Different sausage-making machines have different outputs and different prices. The general sausage production line mainly includes a meat grinder, meat chopping and mixing machine, stuffing mixing machine, sausage filling machine, sausage knotting machine, and sausage smoking machine.

Il cliente americano ha acquistato una linea di lavorazione delle salsicce da 200 kg/h dalla nostra fabbrica. La materia prima è carne di manzo. Tuttavia, la salsiccia prodotta dal cliente non è una salsiccia affumicata, quindi non è necessario acquistare un affumicatore.