Machine à torréfier le café à vendre

La machine à torréfier le café est l'équipement de cuisson de grains de café couramment utilisé, elle peut être de type commercial et domestique. La torréfacteur Taizy est spécialisée dans la fabrication de machines à torréfier le café à usage commercial ou domestique.

Cet équipement de torréfaction de café peut cuire des grains de café avec des méthodes de chauffage uniformes et l'ensemble du processus de torréfaction est sans fumée et très efficace.

Vidéo de fonctionnement de la machine à torréfier le café

Pourquoi devrions-nous cuire les grains de café avec un torréfacteur ?

Nous connaissons tous toutes sortes de café et la plupart d’entre nous aiment en boire tous les jours. Mais sur la façon dont est fabriquée la poudre de café, nous en savons très peu. Lorsque les grains de café sont récoltés, ils doivent être décortiqués pour séparer les grains et les coques par la machine spéciale à décortiquer les grains de café. Ensuite, les grains de café nettoyés doivent être cuits à environ 170 ℃ dans l'équipement de torréfaction du café.

Le processus de torréfaction du café consiste principalement à éliminer l'excès d'humidité et à provoquer une série de réactions chimiques, telles que la réaction de caramélisation et la réaction de Maillard, qui peuvent transformer les grains de café bruts en grains de café parfumés.

En plus de la torréfaction de grains de café, nous disposons également d'un Machine à rôtir les cacahuètes à vendre. Si vous souhaitez en savoir plus, veuillez nous contacter via la fenêtre pop-up dans le coin inférieur droit.

Le structure principale de la machine à torréfier les grains de café

La machine à torréfier le café commerciale peut être conçue avec deux modes de chauffage : le chauffage au gaz liquéfié et le chauffage électrique. Il convient de noter qu’il est préférable de choisir le chauffage au gaz liquéfié si la capacité de traitement est supérieure à 6 kg/h, car cela ne coûtera pas cher. Et si votre besoin de traitement est inférieur à 6 kg/h, vous pouvez choisir ces deux méthodes de chauffage.

La machine de cuisson de grains de café comprend une trémie d'alimentation, une armoire de commande électrique, une chambre de cuisson, une cuillère d'échantillonnage, un port d'observation, un dispositif de dépoussiérage, des ventilateurs, une plaque de refroidissement, 4 moteurs, une poignée de réglage, une porte d'accès et un port de décharge.

Les pièces en contact avec les grains de café sont en acier au carbone qui présente une excellente conductivité thermique, et elles peuvent également être conçues en acier inoxydable en fonction des besoins du client. Le torréfacteur est équipé de deux capteurs : un à la sortie de la chambre de cuisson pour mesurer la température de la chambre de cuisson, et l'autre au niveau du registre pour mesurer la température au niveau du registre pour régler l'interrupteur du registre en fonction de la température à régler la température dans la chambre de cuisson.

Comment fonctionne la torréfaction du café ?

Lorsque nous utilisons cette machine à torréfier le café, nous devons préchauffer la chambre de torréfaction pour atteindre la température de cuisson d'environ 160 ℃-170 ℃ par chauffage électrique ou chauffage au gaz. Lorsque la température est prête, ajoutez les grains de café brut dans la trémie d'alimentation avec une certaine quantité. Cette machine à torréfier le café est du type à traitement par lots et elle peut cuire les grains de café pendant environ 3 à 4 lots par heure.

Pendant le processus de torréfaction des grains de café, les coques des grains de café et l'eau évaporée seront extraites du dispositif dépoussiéreur. Chaque lot de torréfaction de grains de café durera environ 15 à 20 minutes, et nous pouvons observer le degré de cuisson des grains de café à travers le port d'observation ou à l'aide de la cuillère d'échantillonnage.

Lorsque la torréfaction du café est terminée, nous pouvons ouvrir le déflecteur de décharge et les fèves au lard tomberont dans l'orifice de refroidissement. Il y a des arbres de mélange de l'orifice de refroidissement pour remuer les grains de café afin que la température des grains de café soit refroidie rapidement en dessous de 70 ℃.

Machine de traitement du café associée

Voici deux machines de traitement du café liées à la torréfaction des grains de café. Il s'agit respectivement d'une machine à éplucher les fruits du café humide et d'une machine à décortiquer les grains de café secs.

1. Machine à éplucher les fruits du café humide

Cette machine sert principalement à décoller les coques des fruits du café et à récupérer les grains de café frais. Les fruits de café destinés à être pelés doivent être fermentés naturellement pendant environ 1 ou 2 jours, ce qui provoquera une série de réactions chimiques afin que les fruits de café soient faciles à décortiquer et que la pectine de la peau des grains de café puisse être nettoyée.

Lorsque cette machine à éplucher les fruits du café humide fonctionne, les fruits du café seront épluchés rapidement. Et il peut être simplement lavé pour obtenir des grains de café propres. Cette machine à éplucher peut être un entraînement électrique ou un moteur diesel avec différents types et modèles. Sa capacité de traitement varie de 800kg/h à 4500kg/h.

2. Machine à décortiquer les grains de café secs

Cette décortiqueuse est principalement utilisée pour enlever la fine couche d’endocarpe attachée aux grains de café. Pendant le processus de décorticage, les grains de café propres seront évacués d’un point de vente et les peaux des grains de café seront évacuées de l’autre. Le taux de pelage peut atteindre 90% et le rendement de la décortiqueuse de grains de café varie de 150 kg/h à 2 800 kg/h. Il existe également différents types et modèles.

Les principales caractéristiques de la machine à café

1. Cette torréfacteur a de nombreuses spécifications et la plupart de ces machines sont en stock pour répondre aux grandes demandes du marché international. En outre, nous pouvons également personnaliser cette machine selon les exigences du client.
2. La machine à torréfier le café commerciale peut fournir une chaleur uniforme pour torréfier les grains de café afin que les grains de café aient des goûts charmants et de bonnes couleurs. Pour un bon emballage des fèves au lard, nous pouvons également fournir une machine de conditionnement automatique pour aider votre entreprise de transformation du café.
3. Cette machine de traitement du café pratique peut être largement utilisée dans divers cafés ou magasins de boissons. En outre, cette machine à grande capacité de travail est également très efficace pour la plupart des usines de torréfaction de grains de café.

Paramètres techniques de la torréfaction du café

Que vous recherchiez une petite torréfacteur de grains de café ou une grande torréfacteur de grains de café, nous avons la machine qui répond à vos besoins. Nos torréfacteurs de grains de café ont une production minimale de 0,5 kg par lot et une production maximale de 15 kg par lot.

Avis clients sur machine à torréfier les grains de café

Il s'agit de la photo de notre client américain concernant son atelier de transformation du café, et il était très satisfait du travail de cette torréfaction.