Línea de producción de salchichas | Máquinas de procesamiento de salchichas
La línea de producción de salchichas es un término general para una serie de máquinas utilizadas en las plantas procesadoras de salchichas para elaborar salchichas. Al utilizar una línea de procesamiento de salchichas, puede preparar salchichas en una variedad de sabores.
Las materias primas para toda esta línea de producción de embutidos son principalmente todo tipo de carnes, como cerdo, ternera, pollo, pescado, etc. Y para hacer salchichas con diferentes sabores, también podemos ofrecerle varias recetas de elaboración de salchichas y ayudarle a configurar una planta completa de fabricación de salchichas de acuerdo con sus requisitos de producción.
Video de trabajo de la línea de procesamiento de salchichas
Equipo para hacer salchichas
La línea de producción de salchichas está compuesta por una serie de máquinas de procesamiento de salchichas, que incluye principalmente la picadora de carne, la máquina de picado y mezcla, la máquina de embutido, la máquina de rellenar salchichas, la máquina de atar salchichas, el horno de ahumado de salchichas y la máquina de envasado al vacío de salchichas.
¿Por qué elegir máquinas de procesamiento de salchichas?
La salchicha, también llamada jamón, es un tipo de comida deliciosa que es muy popular en muchos países, y a casi todas las personas de todas las edades les gusta comer salchichas. Por tanto, el mercado de la elaboración de embutidos es muy prometedor para muchas empresas. Aunque podemos hacer la salchicha a mano en un pequeño taller, el rendimiento de la salchicha es bastante limitado y no es fácil garantizar la calidad de la salchicha.
La línea de producción de salchichas puede hacer salchichas de alta calidad a gran escala con un conjunto completo de máquinas de salchichas. Desde la primera etapa de corte de carne hasta la etapa final de envasado de salchichas, no habrá contaminación y el sabor de las salchichas será tan bueno como el de las salchichas hechas a mano.
El proceso de trabajo de la línea de producción de salchichas
Corte de carne y molienda de carne
Usually, we use pork meat as the main raw material for making sausages. We should cut the meat into small blocks and then grind the meat into small pieces. This meat grinder machine is very useful for grinding both fresh and frozen meat. Before grinding the fresh and boneless meat, we may need a meat cutter for cutting the big meat blocks into small blocks so that it will be convenient for further grinding.
Meat cutting and meat grinding
Model: TZ-JRJ-120
Power: 7.5kw
Capacity:600kg/h
Dimension:1120*580*1125mm
Outlet size:14mm
Picado y mezcla de carne
This kind of meat processing machine can further cut and mix the ground meat for making sausages. Its special cutter plate can imitate the labor chopping of the meat. With the assistance of this meat chopping machine, the pork meat can be cut into fine meat mash. And according to different customer’s requirements for making special sausage with a certain taste, the crushing degree of the meat can be adjusted.
Besides, due to its inner mixing shaft, this machine also has the function of stirring the meat mashes, therefore, customers can use this machine as a stuffing mixer by adding the seasonings for well stirring.
Meat chopping and mixing machine
Mezcla de relleno
The next step for processing sausages during this sausage production line is the stuffing mixture. This stuffing machine has a U-type mixing barrel for stirring and mixing the meat mashes and the seasonings. Put a certain amount of meat mashes and seasonings in a certain proportion into the mixer, then start this machine for stirring.
After 1-3 minutes, the sausage stuffing will be mixed evenly. The parts of the machine that come into contact with the meat are made of stainless steel. Customers can also choose the vacuum type of stuffing machine to ensure a better taste of the sausages.
Stuffing machine
Model: TZ-BXJ-300
Power: 3kw
Capacity: 200kg/per
Dimension: 1530*870*1400mm
Cylinder size: 1000*700*650mm
Relleno de salchichas
After stuffing mixing, we need the sausage filling machine (also named the sausage stuffer machine) to fill the sausage stuffing into the animal casings. We can math with a sausage casing machine for sausage filling. The common animal casings are mainly pork casing and sheep casing. The diameter of the final sausage can be 16mm, 19mm, 25mm, and so on, and the maximum diameter is 52mm.
The sausage filling machine is an important equipment for processing sausage products. The machine is easy to operate, safe, and reliable to use, and can fill large, medium, and small sausage products of various specifications.
Sausage stuffer
Model: TZ-GCJ-500
Power: 2.2kw
Capacity: 500-700kg/h
Dimension: 1100*730*1600mm
Volume: 50+27L
Atado de salchichas
The purpose of knotting the sausages is to separate the long sausage strips into small sausage sections which are convenient for further processing and packing. The sausage knotting machine can have different kinds with different yields.
The two commonly used types of sausage knotting machines are the manual type and the electric type. The knotting length of the sausages is adjustable, which can be decided based on customer needs. For this link, we can also match it with a quick freezer machine for keeping the sausages.
Sausage knotting machine
Model: TZ-ZXJ-20
Power: 0.75kw
Capacity: 10-100节/min
Dimension: 1100*650*1100mm
Ahumado de salchichas
According to the special flavor of the sausages processing, we can provide a smoking oven for making smoked sausages. This sausage smoking oven can be steam heating or electric heating when working. This sausage production equipment is equipped with a special smoke generator for processing the smoked sausages.
When smoking the sausages, its inner temperature is about 40℃. Except for smoking, this smoking oven is multi-functional for cooking, drying, baking, and cleaning of sausage and other meat products.
Sausage smoking oven
Model: TZ-YXL-500
Power: 72kw
Capacity: 500kg/per
Dimension: 2420*2300*2900mm
Envasado de salchichas
The automatic packing machine can pack the final sausages into independent bags for easy transporting and good selling. This vacuum packing machine is suitable for good packing of the sausages and prolongs the sausages’ keeping time. Besides, the vacuum packing method can also preserve the original tastes of the sausages.
Vacuum packing machine
Model: TZ-BZJ-600
Power: 2.2kw
Capacity: 200-800kg/h
Dimension: 1400*900*900m
Equipo de producción de salchichas de alta calidad en venta
En Taizy Food Machinery, tenemos una variedad de equipos de producción de salchichas a la venta. Ya sea una pequeña línea de equipos de fabricación de salchichas o una línea de producción de salchichas a gran escala, podemos proporcionársela. Además, también podemos ofrecer un servicio personalizado para algunos clientes con necesidades especiales. Por lo tanto, si necesita la máquina para hacer salchichas, contáctenos.
Las principales características de la línea de producción de salchichas
- Cada uno de los equipos de producción de salchichas de esta línea de producción de salchichas está hecho de acero inoxidable SUS 304 de alta calidad, que no se oxida cuando se usa y puede garantizar la higiene del producto y mantener los sabores originales de las salchichas.
- Todas estas máquinas para hacer salchichas tienen diferentes modelos así como diferentes rendimientos de procesamiento, por lo que no importa qué capacidades de producción de salchichas desee, podemos personalizar las máquinas de procesamiento de salchichas más apropiadas para usted.
- Además de brindarle el mejor equipo de producción de salchichas, también podemos ayudarlo con todo tipo de recetas de elaboración de salchichas de forma gratuita para ayudar a su negocio de producción de salchichas. Y también podemos ayudarlo a realizar el análisis de costos según las costumbres de consumo de su sitio local.
¿Cómo empezar un negocio de fabricación de salchichas?
Iniciar un negocio de elaboración de embutidos implica pasos clave para el éxito. Comience por realizar una investigación de mercado para comprender las preferencias de los consumidores e identificar su nicho. Desarrolle un plan de negocios que describa sus objetivos, mercado objetivo y proyecciones financieras.
A continuación, obtenga los permisos y licencias necesarios para cumplir con la normativa. Obtener ingredientes de calidad e invertir en equipos confiables de producción de salchichas es crucial para la excelencia del producto. Establezca una presencia en línea a través de un sitio web fácil de usar con contenido atractivo sobre sus ofertas únicas. Aprovechar las redes sociales y los directorios locales mejora la visibilidad.
Por último, priorice la satisfacción del cliente para construir una clientela leal. Con dedicación y planificación estratégica, lanzar un emprendimiento exitoso en la elaboración de embutidos está a nuestro alcance.
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