Cómo hacer papas fritas congeladas en casa tan deliciosas como las de McDonald’s?

Las patatas fritas son un aperitivo popular que se fríe a partir de láminas de patata, y también es un producto popular en muchos restaurantes de comida rápida, como KFC y McDonald’s. Pero, ¿podemos hacer papas fritas congeladas deliciosas en casa? Taizy máquina para hacer papas fritas te proporcionará el método más práctico para hacer papas fritas aquí.

Pasos para hacer papas fritas congeladas en casa

1. Prepare la cantidad adecuada de patatas frescas, sal, harina, ketchup y aceite vegetal, pimienta y otros condimentos (elija según su gusto personal).
2. Lavar y pelar las patatas, luego cortarlas en tiras. Las tiras de patata cortadas deben lavarse nuevamente y filtrarse el almidón de la superficie. Remojar las tiras de patata en agua durante 3-5 minutos.
3. Hervir el agua y verter las tiras de papa en el agua caliente y cocinar durante 3-5 minutos. Añade la cantidad adecuada de sal al cocinar para asegurar mejor la dureza de la tira de patata.
4. Recoger las tiras de patata cocidas, enjuagarlas con agua fría y escurrir el agua. Después de escurrir, coloque las tiras de patata directamente en el frigorífico durante unas 2 horas. Las patatas fritas quedarán más crujientes si se congelan en el frigorífico.

   

5. Saca las patatas fritas del frigorífico y déjalas caer con cuidado para quitar el glaseado de la superficie. Luego, aplique ligeramente la harina para que cada papa frita quede cubierta uniformemente con harina.
6. Al freír las tiras de papa, espere hasta que la temperatura del aceite esté caliente 60% y coloque las papas fritas, y mueva suavemente con los palillos mientras fríe, para que las papas fritas se calienten uniformemente. Retirar cuando las patatas fritas estén doradas.
7. Finalmente, espolvorea las especias como pimienta o salsa de tomate sobre las patatas fritas.

¿Cómo se hacen las patatas fritas de McDonald’s?

1. Las patatas fritas de McDonald's se procesan con harina de patata.
2. Las papas fritas de McDonald's se congelan rápidamente durante su procesamiento y transporte, para garantizar que su forma sea limpia y hermosa.
3. En la época de las patatas fritas, McDonald's añadía una cierta proporción de mantequilla al aceite de cocina, y esta proporción todavía era muy alta. El efecto de la mantequilla es hacer que las papas fritas tengan el sabor único de la grasa animal cuando se fríen, y las papas fritas se volverán más suaves y difíciles de deformar.

   

Para muchos grandes plantas de procesamiento de papas fritas, a menudo utilizan líneas de producción de papas fritas de gran volumen para producir frituras deliciosas a gran escala. Taizy puede proporcionar máquinas de procesamiento de papas fritas con características personalizadas, así como líneas de producción de papas fritas congeladas totalmente automáticas y líneas de producción de papas fritas semi-automáticas con diferentes salidas.