Línea de producción de salchichas | Máquinas de procesamiento de salchichas
La línea de producción de salchichas es un término general para una serie de máquinas utilizadas en las plantas procesadoras de salchichas para elaborar salchichas. Al utilizar una línea de procesamiento de salchichas, puede preparar salchichas en una variedad de sabores.
Las materias primas para toda esta línea de producción de embutidos son principalmente todo tipo de carnes, como cerdo, ternera, pollo, pescado, etc. Y para hacer salchichas con diferentes sabores, también podemos ofrecerle varias recetas de elaboración de salchichas y ayudarle a configurar una planta completa de fabricación de salchichas de acuerdo con sus requisitos de producción.
Video de trabajo de la línea de procesamiento de salchichas
Equipo para hacer salchichas
La línea de producción de salchichas está compuesta por una serie de máquinas de procesamiento de salchichas, que incluye principalmente la picadora de carne, la máquina de picado y mezcla, la máquina de embutido, la máquina de rellenar salchichas, la máquina de atar salchichas, el horno de ahumado de salchichas y la máquina de envasado al vacío de salchichas.
¿Por qué elegir máquinas de procesamiento de salchichas?
La salchicha, también llamada jamón, es un tipo de comida deliciosa que es muy popular en muchos países, y a casi todas las personas de todas las edades les gusta comer salchichas. Por tanto, el mercado de la elaboración de embutidos es muy prometedor para muchas empresas. Aunque podemos hacer la salchicha a mano en un pequeño taller, el rendimiento de la salchicha es bastante limitado y no es fácil garantizar la calidad de la salchicha.
La línea de producción de salchichas puede hacer salchichas de alta calidad a gran escala con un conjunto completo de máquinas de salchichas. Desde la primera etapa de corte de carne hasta la etapa final de envasado de salchichas, no habrá contaminación y el sabor de las salchichas será tan bueno como el de las salchichas hechas a mano.
El proceso de trabajo de la línea de producción de salchichas
Corte de carne y molienda de carne
Por lo general, usamos carne de cerdo como materia prima principal para hacer salchichas. Debemos cortar la carne en bloques pequeños y luego molerla en trozos pequeños. Este molino de carne es muy útil para moler carne fresca y congelada. Antes de moler la carne fresca y sin hueso, puede ser necesario un cortador de carne para cortar los grandes bloques de carne en bloques pequeños, de modo que sea más conveniente para el siguiente molido.
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Corte y molienda de carne
Modelo: TZ-JRJ-120
Potencia: 7.5kw
Capacidad: 600kg/h
Dimensión: 1120*580*1125mm
Tamaño de salida: 14mm
Picado y mezcla de carne
Este tipo de máquina de procesamiento de carne puede cortar y mezclar aún más la carne molida para hacer salchichas. Su placa de corte especial puede imitar el trabajo de picar de manera manual la carne. Con la ayuda de esta máquina de picar carne, la carne de cerdo puede ser convertida en un puré de carne fino. Y, según los requisitos de diferentes clientes para hacer salchichas especiales con un sabor determinado, el grado de trituración de la carne puede ajustarse.
Además, debido a su eje de mezcla interno, esta máquina también tiene la función de remover los purés de carne, por lo que los clientes pueden usar esta máquina como mezcladora de embutido añadiendo las especias para removerlas bien.
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Máquina de picar y mezclar carne
Mezcla de relleno
El siguiente paso en el procesamiento de salchichas durante esta línea de producción de salchichas es la mezcla de embutido. Esta máquina de embutido tiene un barril de mezcla en forma de U para remover y mezclar los purés de carne y las especias. Coloca una cierta cantidad de purés de carne y especias en una proporción determinada en el mezclador, luego enciende esta máquina para remover.
Después de 1-3 minutos, el embutido estará mezclado de manera uniforme. Las partes de la máquina que entran en contacto con la carne están hechas de acero inoxidable. Los clientes también pueden optar por la máquina de embutido de tipo vacío para garantizar un mejor sabor de las salchichas.
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Máquina de embutido
Modelo: TZ-BXJ-300
Potencia: 3kw
Capacidad: 200kg/por
Dimensión: 1530*870*1400mm
Tamaño del cilindro: 1000*700*650mm
Relleno de salchichas
Después de mezclar el embutido, necesitamos la máquina de rellenar salchichas (también llamada máquina de embutir) para introducir el embutido en las tripas de animal. Podemos combinarla con una máquina de tripas para embutir salchichas. Las tripas animales más comunes son las de cerdo y oveja. El diámetro de la salchicha final puede ser de 16mm, 19mm, 25mm, y otros, siendo el diámetro máximo de 52mm.
La máquina de rellenar salchichas es un equipo importante para el procesamiento de productos de salchicha. La máquina es fácil de operar, segura y confiable, y puede rellenar productos de salchicha de diferentes tamaños, medianos y pequeños, con varias especificaciones.
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Máquina de embutir
Modelo: TZ-GCJ-500
Potencia: 2.2kw
Capacidad: 500-700kg/h
Dimensión: 1100*730*1600mm
Volumen: 50 27L
Atado de salchichas
El propósito de atar las salchichas es separar las tiras largas de salchicha en secciones pequeñas que sean convenientes para su procesamiento y empaquetado. La máquina de atar salchichas puede tener diferentes tipos con diferentes rendimientos.
Los dos tipos más utilizados de máquinas de atar salchichas son el manual y el eléctrico. La longitud de atado de las salchichas es ajustable, y puede decidirse según las necesidades del cliente. Para este proceso, también podemos combinarla con una máquina de congelación rápida para mantener las salchichas.<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="sausage knotting machine" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/sausage-knotting-machine-1.jpg">
Máquina de atar salchichas
Modelo: TZ-ZXJ-20
Potencia: 0.75kw
Capacidad: 10-100 piezas/min
Dimensión: 1100*650*1100mm
Ahumado de salchichas
De acuerdo con el sabor especial del procesamiento de las salchichas, podemos proporcionar un horno de ahumar para hacer salchichas ahumadas. Este horno de ahumar puede ser de calefacción por vapor o eléctrica durante su funcionamiento. Este equipo de producción de salchichas está equipado con un generador de humo especial para procesar las salchichas ahumadas.
Al ahumar las salchichas, su temperatura interna es de aproximadamente 40℃. Además del ahumado, este horno de ahumar es multifuncional para cocinar, secar, hornear y limpiar productos de carne y otras carnes.
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Horno de ahumar para salchichas
Modelo: TZ-YXL-500
Potencia: 72kw
Capacidad: 500kg/por
Dimensión: 2420*2300*2900mm
Envasado de salchichas
La máquina de envasado automático puede empacar las salchichas finales en bolsas independientes para facilitar su transporte y venta. Esta máquina de envasado al vacío es adecuada para un buen empaquetado de las salchichas y prolonga su tiempo de conservación. Además, el método de envasado al vacío también puede preservar los sabores originales de las salchichas.
<img width="720" height="540" decoding="async" src="data:image/svg xml," alt="vacuum packing machine" data-lazy-src="https://static.taizyfoodmachinery.com/wp-content/uploads/2019/10/vacuum-packing-machine-3.jpg">
Máquina de envasado al vacío
Modelo: TZ-BZJ-600
Potencia: 2.2kw
Capacidad: 200-800kg/h
Dimensión: 1400*900*900mm
Equipo de producción de salchichas de alta calidad en venta
En Taizy Food Machinery, tenemos una variedad de equipos de producción de salchichas a la venta. Ya sea una pequeña línea de equipos de fabricación de salchichas o una línea de producción de salchichas a gran escala, podemos proporcionársela. Además, también podemos ofrecer un servicio personalizado para algunos clientes con necesidades especiales. Por lo tanto, si necesita la máquina para hacer salchichas, contáctenos.
Las principales características de la línea de producción de salchichas
- Cada uno de los equipos de producción de salchichas de esta línea de producción de salchichas está hecho de acero inoxidable SUS 304 de alta calidad, que no se oxida cuando se usa y puede garantizar la higiene del producto y mantener los sabores originales de las salchichas.
- Todas estas máquinas para hacer salchichas tienen diferentes modelos así como diferentes rendimientos de procesamiento, por lo que no importa qué capacidades de producción de salchichas desee, podemos personalizar las máquinas de procesamiento de salchichas más apropiadas para usted.
- Además de brindarle el mejor equipo de producción de salchichas, también podemos ayudarlo con todo tipo de recetas de elaboración de salchichas de forma gratuita para ayudar a su negocio de producción de salchichas. Y también podemos ayudarlo a realizar el análisis de costos según las costumbres de consumo de su sitio local.
¿Cómo empezar un negocio de fabricación de salchichas?
Iniciar un negocio de elaboración de embutidos implica pasos clave para el éxito. Comience por realizar una investigación de mercado para comprender las preferencias de los consumidores e identificar su nicho. Desarrolle un plan de negocios que describa sus objetivos, mercado objetivo y proyecciones financieras.
A continuación, obtenga los permisos y licencias necesarios para cumplir con la normativa. Obtener ingredientes de calidad e invertir en equipos confiables de producción de salchichas es crucial para la excelencia del producto. Establezca una presencia en línea a través de un sitio web fácil de usar con contenido atractivo sobre sus ofertas únicas. Aprovechar las redes sociales y los directorios locales mejora la visibilidad.
Por último, priorice la satisfacción del cliente para construir una clientela leal. Con dedicación y planificación estratégica, lanzar un emprendimiento exitoso en la elaboración de embutidos está a nuestro alcance.
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