سعر آلة صنع النقانق في أمريكا

يعد أكل لحم البقر والدجاج أمرًا شائعًا في أمريكا، وغالبًا ما تتم معالجة نقانق اللحم البقري محليًا. قامت مصنعنا مؤخرًا بتصدير مجموعة كاملة من آلات صنع النقانق إلى أمريكا. وقال العميل الأمريكي إن سعر آلة صنع النقانق لدينا جيد.

ما هي النقانق؟

النقانق عبارة عن طعام أنبوبي أسطواني يتم صنعه عن طريق فرم لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر وما إلى ذلك إلى شرائح، ثم تعبئتها بأغلفة. يمكن الحفاظ على النقانق المعالجة والمدخنة لفترة طويلة. يتم صنع النقانق عمومًا عن طريق سكب الأغلفة الصغيرة (أو الأغلفة الكبيرة) للخنازير أو الأغنام مع اللحوم المجهزة جيدًا والمجففة. يختلف طعم وتكنولوجيا معالجة النقانق المعالجة في بلدان مختلفة.

طريقة عمل نقانق اللحم مع آلة صنع النقانق في امريكا؟

1. تقطيع لحم البقر إلى مكعبات: قم بتقطيع لحم البقر إلى شرائح أولاً، ثم إلى شرائح، وأخيراً إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.

2. الشطف: انقع مكعبات لحم البقر المقطعة في محلول ملحي بنسبة 1%، وحركها بانتظام لتعزيز ذوبان ماء الدم وتقليل أكسدة المنتج النهائي. قم بإزالة المحلول الملحي بعد ساعتين، وانقعه في محلول ملحي جديد لمدة 6-8 ساعات، وأخيراً اشطفه وجففه. قم بتسخين مكعبات لحم البقر المسلوقة بالماء المغلي واشطفها فورًا بالماء البارد وجففها.

3. التخليل: اخلط لحم البقر الدهني واللحم البقري المقطع والمغسول، واخلطه جيدًا مع التوابل حسب النسبة، وقم بتخليله لمدة 8 ساعات تقريبًا. قم بالتقليب كل ساعتين لجعل التوابل متساوية، وتجنب درجات الحرارة العالية وأشعة الشمس وتلوث الغبار أثناء التخليل.

4. الحشو: انقع الغلاف الجاف أولاً في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا، واشطفه من الداخل والخارج بعد تليينه، وانقعه في ماء نظيف لاستخدامه لاحقًا. يجب ألا تكون درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا عند النقع، حتى لا تؤثر على قوة الغلاف. ضع الغلاف على فوهة آلة النقانق من أحد طرفيه. عندما يصل إلى النهاية، قم بتفريغ الهواء واربطه. ثم املأه باللحم المفروم، وأخرج الغلاف من الفوهة أثناء ملء اللحم المفروم. بعد ملء الغلاف بالكامل، يتم ربط المنفذ، وأخيرًا يتم ربط العقدة بطول حوالي 15 سم وتقسيمها إلى أقسام صغيرة.

5. التجفيف أو التدخين: علق نقانق لحم البقر المحشوة في مكان جيد التهوية واتركها لتجف في الهواء لمدة شهر تقريبًا. استخدم أصابعك للضغط عليها للتأكد من أنها لا تتشوه بشكل كبير. احرص على عدم تعريضها للشمس. أو يمكنك استخدام مدخنة لتدخين هذه النقانق.

كيف هو سعر آلة صنع النقانق في أمريكا؟

آلات صنع النقانق وخطوط إنتاج النقانق المصنعة في مصنعنا لها مواصفات عديدة. تختلف آلات صنع النقانق المختلفة في الإنتاج والأسعار. يشمل خط إنتاج النقانق العام بشكل أساسي آلة تقطيع اللحم، وآلة تقطيع وخلط اللحم، وآلة خلط الحشو، وآلة تعبئة النقانق، وآلة ربط النقانق، وآلة تدخين النقانق.

اشترى العميل الأمريكي خط معالجة النقانق بقدرة 200 كجم/ساعة من مصنعنا. المادة الخام هي لحم البقر. ومع ذلك، فإن النقانق التي ينتجها العميل ليست نقانق مدخنة، لذلك ليست هناك حاجة لشراء مدخن.