سعر ماكينة صنع السجق في امريكا

يعد تناول لحم البقر والدجاج أمرًا شائعًا في أمريكا، وغالبًا ما تتم معالجة نقانق اللحم البقري محليًا. قام مصنعنا مؤخرًا بتصدير مجموعة كاملة من آلات صنع النقانق إلى أمريكا. وقال العميل الأمريكي أن لدينا سعر ماكينة صنع النقانق جيد.

ما هو النقانق؟

النقانق عبارة عن طعام أنبوبي أسطواني يتم صنعه عن طريق فرم لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر وما إلى ذلك إلى شرائح، ثم تعبئتها بأغلفة. يمكن الحفاظ على النقانق المعالجة والمدخنة لفترة طويلة. يتم صنع النقانق عمومًا عن طريق سكب الأغلفة الصغيرة (أو الأغلفة الكبيرة) للخنازير أو الأغنام مع اللحوم المجهزة جيدًا والمجففة. يختلف طعم وتكنولوجيا معالجة النقانق المعالجة في بلدان مختلفة.

طريقة عمل نقانق اللحم مع آلة صنع النقانق في امريكا؟

1. قطع اللحم البقري إلى مكعبات: نقطع اللحم البقري إلى شرائح أولاً، ثم نقطعه إلى شرائح، وأخيراً نقطعه إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.

2. شطف: انقع مكعبات اللحم البقري المقطعة في الماء المالح 1%، وحركها بانتظام لتعزيز ذوبان ماء الدم وتقليل أكسدة المنتج النهائي. قم بإزالة المحلول الملحي بعد ساعتين، وانقعه في محلول ملحي جديد لمدة 6-8 ساعات، ثم اشطفه وصفيه في النهاية. احرق مكعبات اللحم البقري بالماء المغلي ثم اشطفها على الفور بالماء البارد وجففها.

3. تخليل: يُمزج الدهن المغسول ومكعبات اللحم البقري الخالية من الدهون ويُخلط جيدًا مع التوابل حسب النسبة ويُخلل لمدة 8 ساعات تقريبًا. اقلب لأعلى ولأسفل كل ساعتين لجعل التوابل متساوية، ومنع ارتفاع درجة الحرارة وأشعة الشمس والتلوث بالغبار عند التخليل.

4. حقنة شرجية: قم أولاً بنقع الغلاف الجاف في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم اشطفه من الداخل والخارج بعد أن يصبح طريًا، ثم انقعه في ماء نظيف لاستخدامه لاحقًا. يجب ألا تكون درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا عند النقع، حتى لا تؤثر على قوة الغلاف. ضع الغلاف على فم آلة السجق من أحد طرفيه. عندما يصل إلى النهاية، أخرج الهواء واربطه. ثم املأ مكعبات اللحم، ثم قم بتحرير الغلاف من الفم أثناء ملء مكعبات اللحم. بعد ملء الغلاف بالكامل، يتم ربط المنفذ، وأخيراً يبلغ طول العقدة حوالي 15 سم ومقسمة إلى أقسام صغيرة.

5. التجفيف أو التدخين: قم بتعليق سجق اللحم البقري المحشو في مكان جيد التهوية واتركه ليجف في الهواء لمدة نصف شهر تقريبًا. استخدم أصابعك لقرصها للتأكد من أنها لا تتشوه بشكل كبير. يجب الحرص على عدم التعرض لأشعة الشمس. أو يمكنك استخدام المدخن لتدخين هذه النقانق.

كيف هو سعر آلة صنع النقانق في أمريكا؟

ماكينات صنع النقانق و خطوط انتاج النقانق المصنعة في مصنعنا لها العديد من المواصفات. آلات صنع النقانق المختلفة لها مخرجات مختلفة وأسعار مختلفة. يشتمل خط إنتاج النقانق العام بشكل أساسي على مفرمة لحم، وآلة تقطيع وخلط اللحوم، وآلة خلط الحشو، وآلة تعبئة النقانق، وآلة عقد السجق، وآلة تدخين النقانق.

اشترى العميل الأمريكي خط معالجة النقانق بقدرة 200 كجم/ساعة من مصنعنا. المادة الخام هي لحم البقر. ومع ذلك، فإن النقانق التي ينتجها العميل ليست نقانق مدخنة، لذلك ليست هناك حاجة لشراء مدخن.