آلة القلي المستمر | خطوط القلي المستمر

آلة القلي المستمر هذه يمكن أن تسمى أيضًا آلة قلي الطعام الصناعية، المقلاة العميقة، وما إلى ذلك، وهي شائعة الاستخدام في خطوط معالجة رقائق البطاطس والبطاطس المقلية للقلي السريع والعميق. آلة مقلاة الطعام هذه عبارة عن نوع حزام شبكي من معدات تجهيز الأغذية لقلي جميع أنواع الأطعمة اللذيذة للأغراض التجارية. يمكن تصميم هذه المقلاة المستمرة بالتسخين الكهربائي، تسخين الغاز، وطرق التسخين الأخرى.

ما هي المكونات الرئيسية لآلة القلي المستمر؟

آلة قلي الطعام التجارية فعالة للغاية لصنع رقائق البطاطس، ومعجنات الزيتون المقرمشة، والبطاطس المقلية، والدونات، وغيرها من الأطعمة المقلية. آلة القلي المستمر هذه هي نوع كبير من معدات تجهيز الأغذية، والتي يمكنها صنع الأطعمة المقلية على نطاق واسع. تتكون هذه الآلة من نظام ناقل شبكي، ونظام كشط أوتوماتيكي، ونظام رفع الشبكة، ونظام تحكم أوتوماتيكي في درجة حرارة الزيت، ونظام تسخين كهربائي (أو نظام تسخين بالغاز، إلخ). وهي تتكون من الغطاء، والإطار، والشبكة، وحوض القلي الداخلي، والمحركات، والخزانة الكهربائية، والأجهزة الأخرى ذات الصلة. يمكن تصميم الشبكة بطبقة واحدة أو طبقتين بناءً على متطلبات الإنتاج للعميل.

كيف تعمل آلة القلي المستمر؟

يتم استخدام آلة القلي المستمر هذه دائمًا في العديد من خطوط تجهيز الأطعمة المقلية، مثل خط إنتاج البطاطس المقلية، وخط إنتاج الكعك، وخط إنتاج رقائق البطاطس. ولذلك، فإن المواد الخام لآلة القلي الأوتوماتيكية هذه هي المواد التي تمت معالجتها بواسطة رابط المعالجة الأخير، مثل الغسيل والتقشير والتقطيع والسلق وما إلى ذلك.

عند استخدام آلة القلي المستمر هذه، يجب علينا تسخين الزيت لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل إضافة المواد الخام. عندما تصل درجة الحرارة إلى حوالي 150 درجة مئوية، نبدأ بإضافة مواد القلي العميق يدوياً أو بواسطة الناقل. بعد ذلك سوف يدخل الطعام إلى الزيت المغلي للقلي العميق من خلال ناقل الحزام الشبكي الداخلي ومن ثم سيتم تفريغه من مخرج الآلة. سيكون وقت القلي الفعلي مختلفًا وفقًا لاختلاف الأطعمة المراد معالجتها.

تتكون فتحة القلي الداخلية لهذه المقلاة المستمرة من أنابيب التسخين الموجودة في الجزء السفلي من هذه الآلة، بحيث بغض النظر عن طريقة التسخين التي تختارها، سيتم قلي الطعام بسرعة عند درجة حرارة متساوية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخصيص طول وعرض الحزام الشبكي على أساس احتياجات المعالجة الخاصة بالعميل.

الميزات الرئيسية للقلاية المستمرة

1. يمكن للآلة قلي الأطعمة بمواصفات مختلفة. التحكم الآلي الكامل في وقت القلي ودرجة الحرارة والكشط. عملية القلي بأكملها بسيطة وآمنة للتشغيل. تتميز المنتجات التي تم قليها بواسطة آلة القلي المستمر هذه بألوان زاهية وطعم ممتاز ونكهة جذابة.
2. يمكن إختيار أنواع مختلفة من طرق التسخين لهذه المقلاة، مثل التسخين الكهربائي، وتسخين الغاز. وكل طريقة من طرق التسخين هذه موفرة للطاقة وموفرة للتكلفة.

   

   

   

   

3. يمكن تصفية البقايا الناتجة عن عملية القلي وتصريفها تلقائيًا من خلال صمام الصرف، وبالتالي التخلص من المواد الضارة الناتجة عن القلي المتكرر للمقلاة التقليدية، وتقليل استهلاك الوقود، وضمان أن يكون زيت القلي طازجًا وغير محمض.
4. يمكن لآلة القلي الأوتوماتيكية هذه أن تتطابق مع آلة إزالة الزيت عند استخدامها في خطوط تجهيز الأغذية. وعند الانتهاء من عملية القلي، يمكن رفع فتحة القلي الداخلية لهذه الآلة للتنظيف العميق حتى تتمكن من التأكد من نظافة عملية القلي بأكملها.

أسباب اختيار آلة قلي الطعام الصناعية؟

يعد قلي الطعام عملية شائعة في تصنيع الأغذية وهو أيضًا طريقة شائعة جدًا لإعداد الطعام في الوقت الحاضر. حتى الآن، تم تطوير مجموعة واسعة من الأطعمة المقلية عبر تاريخ تصنيع الأغذية الطويل، وخاصة الأطعمة الجاهزة، مثل رقائق البطاطس، والكعك، والبطاطس المقلية، ولفائف العجين المقلية، وأرجل الدجاج، ومنتجات الأسماك المقلية، ورقائق البطاطس، وجميع أنواع الأطعمة المقلية. أنواع الأطعمة الخفيفة. في ظل الطلب الكبير على الأطعمة المقلية في السوق الدولية، يجب أن تكون هناك معدات فعالة وآمنة لصنع الأطعمة المقلية.

في مصنع Taize لآلات الأغذية، لدينا أيضًا قلايات دفعة تجارية للبيع. إن إنتاج هذه القلاية ليس كبيرًا مثل إنتاج آلة القلي المستمر. لكن جودة القلي هي نفسها. لذلك، إذا كنت تبحث عن آلة قلي طعام صغيرة، يمكنك اختيار هذه القلاية الدفعية التجارية.

المعلمات الفنية لآلة القلي المستمر (تسخين كهربائي)

ما ورد أعلاه هو معلمات ستة آلات مقلاة أوتوماتيكية للتدفئة الكهربائية. من هذا الجدول، يمكنك رؤية طراز الجهاز وحجمه ووزنه وقوته وإخراجه. الناتج هو 300 كجم/ساعة، 500 كجم/ساعة، 600 كجم/ساعة، 800 كجم/ساعة، 1000 كجم/ساعة، 1500 كجم/ساعة على التوالي.

المعلمات الفنية لآلة قلي الطعام (تسخين بالغاز)

هذه هي المعلمات لثلاث آلات القلي المستمر التجارية التي يتم تسخينها بالغاز. الناتج هو 500 كجم/ساعة، 600 كجم/ساعة و800 كجم/ساعة على التوالي. يمكنك اختيار الماكينة المناسبة وفقًا لاحتياجاتك. إذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في الاتصال بنا.