خط إنتاج خبز البيتا | ماكينة صنع الخبز العربي
ال خط إنتاج خبز البيتا الصناعي يتم تصنيعها لإنتاج كميات كبيرة من الخبز العربي الطري والخبز المسطح. يتضمن خط معالجة الخبز العربي الأوتوماتيكي هذا بشكل أساسي أ آلة العجن العجين، آلة ضغط العجين، آلة تشكيل خبز البيتا، وفرن خبز البيتا المستمر. يمكن لمصنع معالجة الخبز المسطح أن ينتج خبز البيتا الدائري (قطر 30-40 سم) والمربع (30*25 سم)، ويبلغ إنتاجه ما بين 100 كجم/ساعة إلى 500 كجم/ساعة. يمكن أيضًا تخصيص حجم وإنتاج خبز البيتا وفقًا لاحتياجات العملاء. يمكن لخط إنتاج خبز البيتا أن يحل محل الكثير من العمالة ويحقق الإنتاج الميكانيكي للخبز العربي. إنها تتميز بخصائص الإنتاج الكبير والجودة الجيدة للمنتجات النهائية وتوفير الطاقة وتوفير العمالة.
فيديو العمل لمصنع تجهيز خبز البيتا
تصنيفات خبز البيتا
خبز البيتا هو معكرونة شائعة جدًا في المنطقة العربية وغالبًا ما يستخدم لمرافقة الأطباق الأخرى. عادة، يمكن تقسيم خبز البيتا إلى نصفين عند تناوله، لتكوين خبزين على شكل جيب. يمكننا ملء خبز الجيب بمختلف الصلصات والحشوات والخضروات وما إلى ذلك لتناولها.
اليوم، هذا النوع من خبز البيتا الطري متوفر في العديد من البلدان. في الوقت الحاضر، خبز البيتا الشائع في السوق هو بشكل أساسي خبز البيتا المقرمش وخبز البيتا الطري. خبز البيتا الطري هو الأكثر شعبية في الشرق الأوسط. من بينها، الخبز العربي الطري يتكون بشكل رئيسي من نوعين، مربع ومستدير، بأحجام مختلفة.
حرفة تجهيز خط إنتاج الخبز العربي
إن سير العمل في خط إنتاج خبز البيتا التجاري يشبه بشكل أساسي سير عمل خبز البيتا المصنوع يدويًا، ولكن حجم المعالجة كبير نسبيًا وكفاءة الإنتاج أعلى. تشتمل عملية الإنتاج لمصنع معالجة الخبز العربي بشكل أساسي على خلط العجين، وضغط ورق العجين، وتشكيل عجينة خبز البيتا، وخبز خبز البيتا.
خلط العجين
نستخدم آلة العجن الكهربائية هذه لخلط وتقليب الدقيق والماء بنسبة معينة لتكوين عجينة طرية. يمكن لآلة العجن هذه تقليد العجن اليدوي، وتحسين كفاءة العجن، وتوفير القوى العاملة.
يوجد عمود خلط في أسطوانة الخلط لآلة العجن الأوتوماتيكية، والذي يمكنه خلط المواد الخام بشكل مستمر ومنع العجين من الالتصاق بجدار البرميل. ال خلاط العجين لديها نماذج مختلفة، ويختلف حجم خزان الخلط للنماذج المختلفة، عادة 20 كجم، 25 كجم، 30 كجم، 50 كجم، 100 كجم، وما إلى ذلك لكل دفعة.
معلمة خلاط العجين
السعة: 50 كجم/دفعة
الطاقة: 2.2 كيلو واط
الوزن: 250 كجم
الحجم: 980×510×1010 ملم
الضغط على ورقة العجين
بعد أن تنضج العجينة نحتاج إلى استخدام آلة ضغط العجين الكهربائية لضغط قطع العجين الكبيرة إلى صفائح عجين ذات سماكة موحدة. لا تستطيع الآلة فقط ضغط العجين على صفائح العجين ولكن أيضًا تقوم بلف صفائح العجين بشكل متكرر لتحسين صلابة صفائح العجين وجعل خبز البيتا المعالج أكثر مضغًا ومذاقًا أفضل. يمكن تعديل فجوة أسطوانة الضغط في ورقة العجين، لذلك يمكن تغيير سمك ورقة العجين.
معلمة ضغط ورقة العجين
عرض اللفة: 350 مم
السعة: 350 كجم/ساعة
الطاقة: 3 كيلو واط/4 كيلو واط
الحجم: 1330*615*1060 مللي متر
الوزن: 250 كجم
تشكيل عجينة خبز البيتا
تقوم آلة تشكيل خبز البيتا بشكل أساسي بتقطيع ورقة العجين إلى صفائح عجينة خبز بيتا مستديرة أو مربعة. لا تستطيع الآلة تقطيع العجين إلى أشكال فحسب، بل يمكنها أيضًا إعادة تدوير قصاصات القطع دون التسبب في أي نفايات.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا تعديل فجوة أسطوانة الضغط لآلة التشكيل بين 1 مم و6 مم، ويبلغ سمك ورقة عجينة خبز البيتا حوالي 1-2 مم. يمكن تخصيص قوالب القطع لآلة تشكيل خبز البيتا واستبدالها لمعالجة خبز البيتا بأشكال وأحجام مختلفة.
معلمة آلة تشكيل عجينة خبز البيتا
الطاقة: 2.2 كيلو واط
القدرة: 1000 كجم/ساعة
الحجم (الارتفاع * الطول * العرض): 1100*1900*730 مللي متر
الوزن: 300 كجم
نطاق السُمك: 1-6 مم
الفولاذ المقاوم للصدأ + حزام ناقل PVC للطعام
خبز خبز البيتا
أخيرًا، نحتاج إلى خبز الخبز العربي باستخدام فرن خبز البيتا. يمكن لفرن خبز البيتا المستمر أن يعتمد التسخين الكهربائي والتسخين بالغاز ويتكون بشكل أساسي من نظام تسخين وحزام ناقل. جميع أجزاء الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يبلغ سمك الخبز حوالي 2 مم، ويمكن أن يصل أكبر إنتاج لخبز البيتا إلى 1500 ورقة / ساعة، وكلما زادت سماكة الخبز، انخفض الإنتاج. يمكن تحويل الخبز ذو القطر الأصغر إلى قالب مزدوج الصف بحيث يكون إنتاج خبز البيتا مضاعفًا.
معلمة فرن خبز البيتا
قوة الحزام: 1.2 كيلو واط
الجهد: 220 فولت
الوزن: 560 كجم
القدرة: 800 قطعة / ساعة
الحجم (الارتفاع * العرض * الطول): 2650*830*1020 مللي متر
الملامح الرئيسية لخط إنتاج الخبز العربي التجاري
1. لتحقيق الإنتاج التجاري لخبز البيتا، فإن المجموعة الكاملة من خطوط معالجة خبز البيتا هي الخيار الأفضل، والتي لا يمكنها توفير العمالة فحسب، بل يمكنها أيضًا تحسين كفاءة الإنتاج وزيادة الإيرادات.
2. من أجل تلبية احتياجات العملاء المختلفة، فقد تم تصميم فرن خبز البيتا الخاص بنا بطريقتين للتسخين، هما التسخين الكهربائي، والتسخين بالغاز. بالنسبة للعملاء الذين لديهم كميات إنتاج أكبر، سيكون اختيار فرن يعمل بالغاز أكثر اقتصادا، لأن سعر وحدة الغاز عادة ما يكون أرخص من سعر الكهرباء، مما قد يقلل من تكاليف الإنتاج.
3. لضمان نظافة الأغذية وسلامتها، فإن مجموعتنا الكاملة من محطات تجهيز الكعك العربي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة. ستكون المعدات المصنوعة من هذه المواد أيضًا أكثر مقاومة للتآكل ولها عمر خدمة أطول.
4. يمكننا معالجة أحجام وأشكال مختلفة من الخبز العربي عن طريق تغيير قوالب التشكيل لآلة تشكيل خبز البيتا. بالطبع، يمكننا أيضًا تخصيص المواد الكاشطة للتشكيل وفقًا للحجم المطلوب من قبل العميل.
5. إن مخرجات خط معالجة خبز البيتا عادة ما تكون بين 500 قطعة/ساعة و 2000 قطعة/ساعة. يمكننا أن نوصي العملاء بصانعي خبز البيتا المناسبين ونقدم خطط إنتاج خبز البيتا المناسبة للعملاء وفقًا لاحتياجاتهم.
حالات العملاء لخطوط تجهيز خبز البيتا
الصورتان التاليتان هما صور لعملائنا في مصنعنا. انهم من ديك رومى و ال الإمارات العربية المتحدة. إنهم جميعًا معالجون يعملون في إنتاج الخبز العربي، وقد طلبوا مجموعة كاملة من معدات تجهيز خبز البيتا من مصنعنا.
