如何在家里自制冷冻薯条，使其像麦当劳一样美味？

薯条是一种由马铃薯片炸制而成的热门小吃，也是许多快餐店的热门产品，例如肯德基和麦当劳。但我们能在家把美味冷冻薯条做成吗？ Taizy 薯条加工机制造商  将为你提供最实用的薯条制作方法。

在家制作冷冻薯条的步骤

1. 准备适量的新鲜土豆、盐、面粉、番茄酱和植物油、胡椒粉等调味品（根据个人口味选择）。
2. 将土豆洗净并去皮，然后切成条。切好的土豆条需要再次清洗，滤掉表面的淀粉。将土豆条放入水中浸泡3-5分钟。
3. 水烧开，将土豆条倒入热水中煮3-5分钟。煮的时候加入适量的盐，可以更好的保证薯条的硬度
4. 捞起煮熟的土豆条，用冷水冲洗一下，沥干水分。 沥干水分后，将土豆条直接放入冰箱冷藏约2小时。 炸好的薯条放在冰箱里冷冻会更脆。

   

5. 将薯条从冰箱中取出，轻轻落下，去除表面的糖霜。然后轻轻拍打面粉，使每片薯片均匀地沾上面粉。
6. 炸薯条时，待油温60%热时放入薯条，边炸边用筷子轻轻弹动，使薯条受热均匀。当炸薯条呈金黄色时取出。
7. 最后，在薯条上撒上胡椒粉或番茄酱等香料。

麦当劳的薯条是怎么做的？

1. 麦当劳的薯条是用马铃薯粉加工的。
2. 麦当劳薯条在加工和运输过程中均处于速冻环境中，从而保证其形状整齐美观。
3. 在炸薯条的时候，麦当劳在食用油中添加了一定比例的黄油，而且这个比例还是很高的。黄油的作用是让薯片在油炸时具有动物脂肪特有的风味，而且薯片会变得更软，更不易变形。

   

对于许多 大型薯条加工厂，它们通常使用大容量的薯条生产线来大规模生产美味的薯条。Taizy可以提供具有定制特征 的薯条加工设备，以及全自动冷冻薯条生产线和 半自动薯条生产线，具有不同的产量。