瓶装辣椒酱如何消毒？辣椒酱杀菌机

为了延长辣椒酱的保质期，辣椒酱加工企业在制作辣椒酱时通常需要进行灭菌处理。常用的有 C喜力酱料杀菌机 是一款紫外线杀菌机，可对玻璃瓶辣椒酱、塑料瓶辣椒酱、袋装辣椒酱等各种包装辣椒酱进行杀菌。这 商用紫外线消毒器 可杀灭90%的瓶装辣椒酱中的细菌和活性微生物，保证辣椒酱能保存较长时间而不变质。另外，瓶装辣椒酱杀菌机还可以用于其他食品、药品、茶叶、化妆品等的杀菌，因此，很多食品加工企业都会选择购买此类紫外线杀菌设备来对各种食品进行杀菌。

工厂的辣椒酱为何要进行消毒？

我们在超市购买的各种辣椒酱产品通常保质期为六个月甚至一年。新鲜的辣椒酱为什么能保存这么久而不会变质？这是因为瓶装辣椒酱在出厂前都经过了严格的消毒。瓶装辣椒酱经过紫外线杀菌处理后，90%的细菌和有机微生物都会被杀灭，从根源上抑制细菌的生长，防止辣椒酱变质。

瓶装辣椒酱如何消毒？

目前，瓶装辣椒酱的灭菌方法有多种，主要有高温水浴灭菌、微波低温脉冲灭菌、防腐剂灭菌、紫外线灭菌等。辣椒酱的高温灭菌通常采用 釜式高温杀菌机。这种灭菌器采用双层结构，利用高温水蒸气对物料进行灭菌，20分钟左右即可完成。

采用微波低温脉冲灭菌对辣椒酱进行灭菌也是一种有效的方法。对于玻璃罐装的辣椒酱来说，微波是穿透玻璃的，不需要通过介质传导热量，微波可以直接加热酱料。食品微波杀菌过程中，温度一般在70℃-80℃左右。添加防腐剂进行杀菌的方法虽然比较简单，但会污染、影响食品的健康。因此，目前很少有工厂采用这种方法对食品进行灭菌。

瓶装辣椒酱紫外线杀菌是目前市场上工业化生产辣椒酱最常用的方法。这是因为紫外线杀菌不需要高温加热，也不需要任何添加剂或防腐剂，杀菌效率高，可以保持食品原有的风味。

主直径 辣椒酱紫外线杀菌机

1、设备长度：2000mm（可定制）。
2、UV工作面积：1000mm（可定制）。
3、送料作业面积：500mm（可定制）。
4、卸料作业面积：500mm（可定制）。
5、出入口高度：200mm（可调）。
6、出入口宽度：500mm（可定制）。
7、输送带与地面距离：750±50mm。

辣椒酱杀菌机特点

这 辣椒酱杀菌机 能有效杀灭辣椒酱中的微生物（如大肠杆菌、霉菌）或大大减少细菌总数，起到杀菌作用。对比实验结果表明，采用紫外线杀菌技术可以最大程度地减少食品原有成分，并能有效控制细菌总数和致命细菌数量，因此 紫外线消毒器 更适合瓶装辣椒酱的灭菌。