Laini ya Uzalishaji wa Pipi za Karanga | Mashine ya Kutengeneza Peanut Brittle Chikki

Laini ya uzalishaji wa pipi za njugu ni njia ya viwandani ya kutengeneza kila aina ya pipi za karanga, ufuta brittles, karanga, chikki ya karanga, baa za nafaka, na vitafunio vingine vya kawaida. Seti kamili ya mashine za kutengeneza njugu brittle hasa ni pamoja na mashine ya kukaanga karanga, mashine ya kumenya karanga, chungu cha kuchemsha cha caramel(sukari), mashine ya kuchanganya otomatiki, mashine ya kutengeneza na kukata pipi za karanga, na mashine ya kufungashia pipi ya karanga. Kiwanda cha kibiashara cha kusindika njugu brittle kinaweza kuchukua nafasi ya kazi ya mikono ili kuzalisha vitafunio mbalimbali vya crispy nut brittle. Kwa sasa, laini ya usindikaji wa karanga ni maarufu sana kwa wateja nchini Marekani, Ufilipino, Saudi Arabia, Kanada, Misri na nchi nyingine, na matokeo yake ni katika Inaweza kubinafsishwa kati ya 100kg/h na 1000kg/h.

Nyenzo mbichi za kutengeneza biskuti za karanga

Malighafi kuu za kutengeneza peremende za karanga ni kila aina ya karanga, viungo, sukari (caramel, sukari ya kahawia), n.k. Miongoni mwao, karanga zinahitaji kuchomwa kwenye choma kabla ya kutumika kusindika sukari ya karanga, na karanga mbichi haziwezi. kusindikwa moja kwa moja kwenye sukari ya karanga. Karanga zinazotumiwa sana kutengeneza pipi za karanga ni ufuta, karanga, mlozi, walnuts, hazelnuts, alizeti, na kadhalika. Tunachohitaji kuzingatia ni kwamba karanga tofauti huwa na joto tofauti wakati wa kuoka.

Mchakato wa uzalishaji wa laini ya uzalishaji wa biskuti za karanga

Kwa kweli, mbinu za usindikaji wa kiviwanda wa pipi ya karanga na pipi za karanga zilizotengenezwa kwa mikono kimsingi ni sawa, lakini tunatumia mashine za kutengeneza njugu brittle badala ya kazi ya mikono, ambayo inaweza kuboresha ufanisi wa uzalishaji. Mchakato wa uzalishaji wa pipi za karanga unajumuisha uchomaji wa malighafi, kumenya njugu choma, kuchemsha sukari, karanga za kukaanga na kuchanganya sukari iliyochemshwa,  kutengeneza na kukata pipi za karanga, ufungaji wa baa za pipi.

◊ Mashine ya kukaanga karanga

Usindikaji wa biskuti za karanga kwanza unahitaji kukaanga malighafi ili kuhakikisha kuwa malighafi yamepikwa. Tunaweza kutumia mashine hii ya kukaanga karanga ya aina ya rotary drum kukaanga karanga, mbegu za ufuta, lozi, n.k. Njia ya joto ya mashine inaweza kuwa inapokanzwa kwa umeme na inapokanzwa kwa gesi. Mashine ya kukaanga karanga ya rotary ina ufanisi zaidi wa kukaanga kuliko aina zingine za mashine za kukaanga kwa sababu wakati mashine inafanya kazi, ngoma yake ya ndani itaendelea kuzunguka ili kuhakikisha kuwa malighafi hupashwa joto sawasawa.

◊ Mashine ya kupekua karanga zilizokaangwa

Karanga zinahitaji kumenya kwa kutumia mashine ya kumenya otomatiki baada ya kuchomwa. Mashine hii ya umeme ya kumenya karanga hutumika zaidi kuondoa ngozi nyekundu ya punje za karanga zilizochomwa. Karanga zinahitaji kung'olewa ili kuhakikisha ladha tamu ya pipi ya karanga. Pipi ya njugu iliyotengenezwa kwa karanga ambazo hazijachujwa sio tu kuwa na rangi nyepesi bali pia ina ladha chungu. Mashine hii ndogo ya kumenya karanga ina ufanisi mkubwa wa usindikaji na haitasababisha karanga kuvunjika.

◊ Mashine ya kuchemsha sukari

Kawaida tunatumia sufuria hii ya kupikia yenye koti ili kupasha joto na kuyeyusha karameli imara ya punjepunje au sukari nyeupe ili kutengeneza maji ya sukari. Tunapotengeneza maji ya sukari, tunaweza pia kuongeza kiwango kinachofaa cha asali na viungo kuchanganya. Ikiwa bajeti ya mteja si kubwa, wanaweza pia kununua vifaa hivi vya kupikia sukari kwa njia tofauti. Inawezekana pia kutumia sufuria kubwa kuchemsha maji ya sukari. Hata hivyo, sufuria ya kupikia yenye koti ina uwezo zaidi wa kuchakata na usalama wa juu zaidi.

◊ Mashine ya kuchanganya sukari na karanga

Baada ya maji ya sukari kupikwa, tunahitaji kuchanganya na kuchochea karanga au karanga nyingine zilizochomwa kwa uwiano fulani. Kuna safu ya nyenzo za PE za kiwango cha chakula katika pipa ya kuchanganya ya mchanganyiko wa moja kwa moja, ambayo inaweza kuzuia nyenzo kutoka kwenye ukuta wa pipa ya kuchanganya. Kwa kuongeza, kuna mchanganyiko wa kuchanganya ndani ya pipa ya kuchanganya, ambayo inaweza kuendelea kuchanganya vifaa ili kuepuka condensation na kufanya mchanganyiko wa vifaa zaidi sare.

◊ Mashine ya kutengeneza na kukata biskuti za karanga

Tunaweza kutumia kikata pipi ya karanga ili kushikana, kupoeza, na kukata pipi iliyochanganywa sawasawa. Kawaida, molekuli ya pipi ya karanga tu baada ya kuchanganya ni kubwa sana na hali ya joto ni ya juu sana. Tunaweza kuunganisha bandari ya kutokwa kwa mchanganyiko kwenye bandari ya kulisha ya mashine ya kukata pipi ya karanga. Kwa njia hii, pipi iliyochochewa ya karanga inaweza kudondoshwa moja kwa moja kwenye mashine ya kutengeneza pipi ya karanga kwa ajili ya usindikaji, bila ya haja ya wafanyakazi kuhamisha.

Ukingo wa karanga hubanwa kiotomatiki kwenye karatasi bapa wakati wa kusambaza usafirishaji kwenye mashine ya kutengeneza otomatiki. Kwa kuongeza, shabiki kwenye mashine ya kukata karanga brittle itaendelea kupuliza hewa ili kupunguza hatua kwa hatua brittle ya karanga. Wakati pipi ya karanga inapoingia kwenye mfumo wa kukata mashine ya kutengeneza, itakatwa haraka kwenye vipande na vitalu vya ukubwa wa sare.

◊ Mashine ya kufungashia biskuti za karanga

Baada ya pipi ya karanga kuchakatwa, tunaweza kutumia mashine ya kifungashio otomatiki ili kuipakia katika vipimo mbalimbali. Aina hii ya mashine ya kufunga pipi ya karanga mara nyingi hutumiwa kwa ajili ya ufungaji wa vyakula mbalimbali. Inaweza kupakia pipi ya karanga kulingana na uzito, saizi na mitindo tofauti. Bila shaka, mahitaji ya ufungaji yanaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji ya mtumiaji.