Jinsi ya kutumia mashine ya ufungaji ya utupu wa chakula kwa usahihi?

Mashine ya kufungasha ombwe la chakula inaweza kutoa hewa kiotomatiki kwenye mfuko wa kifungashio na kukamilisha mchakato wa kuziba baada ya kufikia kiwango cha utupu kilichoamuliwa mapema. Baada ya ufungaji wa utupu, chakula kinaweza kuwa sugu kwa oxidation, ili kufikia uhifadhi wa muda mrefu. Kwa hiyo, mashine za ufungaji wa utupu wa kibiashara mara nyingi hutumiwa katika tasnia ya chakula.

Ni tahadhari gani zinazopaswa kuchukuliwa wakati wa kutumia mashine ya ufungaji ya utupu wa chakula?

1. Wakati pampu ya utupu ya mashine inafanya kazi, kiwango chake cha mafuta kinapaswa kuwa 3/4 ya urefu wa dirisha la mafuta. Ikiwa ni chini ya 1/2 ya urefu wa dirisha la mafuta, inapaswa kujazwa na mafuta ya pampu ya utupu wa kasi kwa wakati. Kiwango cha mafuta ni cha juu sana au cha chini sana. Zote mbili zitakuwa na madhara kwa injini ya pampu ya utupu.
2. Ya umeme mashine ya ufungaji wa utupu wa chakula inapaswa kuwekwa kwa usawa, na mazingira yanapaswa kuwa na hewa ya kutosha. Kwa kuongeza, mashine inapaswa kuwekwa na waya ya chini ya ulinzi, na pointi za uunganisho zinapaswa kuchunguzwa mara kwa mara ili kuhakikisha usalama wa kibinafsi.

   

3. Wakati wa kupokanzwa na joto la joto linapaswa kuwekwa kwenye nafasi inayofaa kabla ya mashine kufanya kazi, na kanuni ya chini hadi ya juu inapaswa kufuatiwa, na wakati wa kuziba joto na joto haipaswi kuwekwa juu kwa wakati mmoja, ili sio kuchoma. vipengele vya kupokanzwa umeme au kukusanya joto. Teflon kuziba nguo varnished.
4. Iwapo kuna dharura wakati wa kutumia mashine ya kufungasha chakula cha utupu, bonyeza kitufe cha kusitisha dharura mara moja. Kwa wakati huu, kifuniko kinaweza kufunguliwa peke yake.
5. Wakati mashine inapiga kelele isiyo ya kawaida na pointer ya mita ya utupu haina kusonga, inaonyesha kwamba pampu ya utupu inaweza kukimbia kwa mwelekeo usiofaa. Awamu ya ugavi wa umeme wa awamu ya tatu inaweza kuwa haiendani na awamu ya kiwanda na inapaswa kufungwa mara moja, vinginevyo, pampu ya utupu inaweza kuharibiwa kwa urahisi. Kwa wakati huu, ni muhimu tu kubadilishana vyanzo viwili vya nguvu vya awamu ya tatu (vyanzo vya nguvu vya awamu moja havina jambo hili).
6. Daima angalia uso wa kuziba wa kitambaa cha varnish ya Teflon kwa suala la kigeni au kutofautiana ili kuhakikisha ubora wa kuziba. Ikiwa imeharibiwa, inapaswa kubadilishwa kwa wakati.
7. Mara kwa mara angalia ikiwa screws ya sehemu mbalimbali za sealer ya utupu wa chakula ni huru na kama chumba cha utupu cha mashine ya ufungashaji utupu husogea kushoto na kulia kwa kunyumbulika. Sehemu zinazohamia na mashimo ya mafuta ya mashine yanapaswa kujazwa na kiasi kinachofaa cha lubricant. Baada ya mashine kukamilika, nguvu kuu inapaswa kukatwa.