Birika yenye Jaketi ya Biashara kwa ajili ya Kupikia

The aaaa ya kupikia iliyotiwa koti pia inajulikana kama chungu cha kupikia chenye koti, jiko la aaaa la koti, na kadhalika. Sufuria hii ya kupikia hutumiwa sana katika usindikaji wa chakula kama vile pipi, dawa, maziwa, pombe, keki, kinywaji, mstari wa asali, chakula cha makopo, nk Hii aaaa ya kupikia iliyotiwa koti pia inaweza kutumika kwa ajili ya usindikaji wa chakula katika migahawa mikubwa au supu za kantini, sahani za kupikia, kitoweo, na uji, zaidi ya hayo, inaweza pia kutumika kukaanga mbegu za alizeti na majani ya chai ya kukaanga.

Bia iliyotiwa koti hutumia mvuke na shinikizo fulani kama chanzo cha joto (hiari ya kupokanzwa umeme, inapokanzwa gesi, n.k.). Ina sifa za eneo kubwa la kupokanzwa, ufanisi mkubwa wa joto, inapokanzwa sare, muda mfupi wa kuchemsha wa nyenzo za kioevu, na udhibiti rahisi wa joto la joto.

Video ya kazi ya sufuria ya kupikia yenye koti

Je, aaaa iliyotiwa koti ni nini kwa kupikia?

Pamoja na uboreshaji wa teknolojia na uboreshaji wa viwango vya maisha ya watu, tuna mahitaji magumu zaidi juu ya ubora wa usalama wa chakula, hivyo sufuria za sandwich zimeundwa kwa chuma cha pua. Kuna watu zaidi na zaidi wanaotumia sufuria iliyotiwa koti, na polepole wamebadilisha sufuria za kawaida za kuchoma chuma. Mbinu ya kupasha joto ya sufuria ya kupikia iliyofunikwa kwa koti kwa ujumla inakubaliwa na kupasha joto kwa mvuke, inapokanzwa umeme, na inapokanzwa gesi asilia iliyoyeyuka, ambayo ni rafiki wa mazingira ya kuokoa nishati, na rahisi kutumia.

Muundo kuu wa sufuria ya koti

The jiko la aaaa ya chakula kawaida huwa na sufuria na mguu. Mwili wa sufuria ni muundo wa safu mbili unaojumuisha mwili wa spherical ndani na nje, na safu ya kati huwashwa na mvuke (au umeme). Pani hii ya kupikia inaundwa hasa na mwili wa sufuria, sahani ya msaada, motor, kupima shinikizo, sura, gurudumu la mkono, na kadhalika. Kwa mujibu wa mahitaji tofauti ya kazi, sufuria hii ya kupikia inaweza kuwa ya aina tofauti na mifano, na kila aina ina sifa zake maalum za usindikaji wa chakula au matumizi ya viwanda.

Uainishaji wa jiko la aaaa iliyotiwa koti

Sufuria zenye koti zinaweza kugawanywa katika aina nyingi tofauti kulingana na uainishaji tofauti.

1. Fomu ya muundo: sufuria hii iliyo na koti inapatikana katika aina isiyobadilika, aina ya kutegeshwa, na aina iliyochafuka.
2. Mbinu ya kupokanzwa: sufuria ya kupikia iliyotiwa koti imegawanywa katika aina ya kupokanzwa umeme, aina ya kupokanzwa mvuke, na aina ya kupokanzwa gesi.
3. Mahitaji ya mchakato wa uzalishaji: inaweza kugawanywa ndani na au bila vifaa vya kuchanganya.
4. Mbinu ya kuziba: chungu cha sandwich kinaweza kugawanywa katika aina zisizo na kifuniko, aina ya kifuniko cha gorofa, na aina ya utupu.

Tofauti kati ya njia tatu za kupokanzwa: sufuria ya sandwich ya joto ya umeme inapokanzwa na bomba la kupokanzwa la umeme ili joto la mafuta ya uhamisho wa joto; sufuria ya sandwich ya mvuke huwashwa na mvuke unaozalishwa na boiler kwenye koti la sandwich. Kupasha joto kwa gesi hutumia gesi asilia, kimiminika au gesi ya bomba kama chanzo cha joto ili kutatua tatizo la kutumia chungu cha sandwich bila mvuke. Mfumo wa kudhibiti halijoto au kichochezi kinaweza kusanidiwa ikihitajika.

1. Kanuni ya kazi ya jiko la koti la kupokanzwa Gesi 

Unapotumia chungu cha sandwich cha kupokanzwa gesi, fungua kwanza vali ya gesi ya kettle iliyotiwa koti, uwashe gesi, na uongeze mafuta ya kupikia kwenye sufuria. Joto la mafuta linapofikia joto la kupikia, ongeza kiasi kinachofaa cha nyenzo, geuza sufuria kwa mikono, na ukoroge ili kufanya nyenzo ziwe moto sawasawa kwenye sufuria (kanuni sawa na sufuria ya kupikia ya nyumbani). Baada ya nyenzo kusindika, zima gesi na uzima moto. Geuza mpini na ugeuze gia ya minyoo na mnyoo ili kuinamisha volute na kumwaga nyenzo kwenye chombo kingine. Kisha usindikaji huu wa chakula umekamilika.

2. Kanuni ya kazi ya sufuria ya koti ya umeme

Sufuria yenye koti ya umeme inayopasha joto hutumia inapokanzwa umeme kama chanzo cha joto na mafuta ya kuhamisha joto kama njia ya kati. Wakati wa kazi, nyenzo husafirishwa kutoka kwa bandari ya kulisha hadi kwenye sufuria, na fimbo ya kupokanzwa ya umeme chini ya koti ya sufuria huwasha mafuta ya kuhamisha joto kwenye koti ili nyenzo kwenye sufuria ziwe moto haraka kwa muda mfupi. wakati.

Sufuria ya sandwich ya kupokanzwa ya umeme huwashwa kwa halijoto iliyoamuliwa mapema ili kuokoa muda zaidi kuliko inapokanzwa mvuke. Sufuria ya kupikia inapokanzwa ya umeme haina haja ya kuhimili shinikizo wakati wa operesheni, hivyo muda wa joto ni mfupi. Sufuria ya kupikia inapokanzwa ya umeme ina sifa ya eneo kubwa la kupokanzwa, ufanisi mkubwa wa joto, inapokanzwa sare, muda mfupi wa kupokanzwa, na udhibiti rahisi wa joto.

3. Kanuni ya kufanya kazi ya kettle iliyotiwa na mvuke

Mwili wa sufuria ya chungu cha sandwich ya mvuke ni muundo wa safu mbili unaojumuisha mwili wa duara ndani na nje, na koti ya kati huwashwa moto baada ya kuwashwa na mvuke. Bia ya kupikia mvuke hutumia mvuke wa shinikizo fulani kama chanzo cha joto. Wakati wa kufanya kazi, valve ya mpira wa inlet inafunguliwa ili kuanza joto la uingizaji hewa, na wakati inapokanzwa kwa nyenzo kukamilika, valve ya mpira wa inlet imefungwa. Sufuria iliyo na koti ya mvuke ina eneo kubwa la kupokanzwa, ufanisi wa juu wa joto, na inapokanzwa sare. Wakati wa kuchemsha wa nyenzo za kioevu ni mfupi, na joto la joto ni rahisi kudhibiti.

Maombi ya kettle ya koti ya umeme yenye mchanganyiko

Chungu cha sandwich hutumika sana katika usindikaji na utayarishaji wa chakula, kama vile pipi, keki, vinywaji, juisi, jamu, matunda ya peremende, maziwa na vyakula vya makopo, utengenezaji wa mvinyo, dawa, na viwanda vya kemikali vya kila siku. Pia inaweza kutumika kama kifaa muhimu kwa kuyeyusha, kuua vijidudu, kupasha joto, blanchi, kupika mapema, kuunda, kupika, na kuweka vifaa. Kwa kuongezea, kwa sababu ya ufanisi mkubwa wa kazi, sufuria iliyotiwa koti inaweza kutumika kwa hoteli kubwa, mikahawa, hoteli, nyumba za wageni, mikahawa na canteens kama uji, supu, maandazi ya kuchemsha, kupikia na kitoweo.

Sifa kuu za aaaa ya kupikia yenye koti

1. Kasi ya kupokanzwa sufuria iliyotiwa koti ni ya haraka na inapokanzwa ni sawa. Nyenzo hiyo ina eneo kubwa la kupokanzwa na ufanisi mkubwa wa joto.
2. Nyenzo za kutengeneza chungu cha sandwich ni chuma cha pua. Wateja wanaweza kuchagua nyenzo tofauti kulingana na mahitaji yao maalum ya uzalishaji. Tunaweza pia kubinafsisha mashine kulingana na mahitaji ya mteja, pamoja na mtindo wa muundo na matokeo.
3. Sufuria hii ya kupikia yenye koti ina muundo rahisi na wa kuunganishwa na faida za uendeshaji rahisi, na matumizi salama na ya kuaminika ili iweze kutumika sana katika nyanja nyingi.

Vigezo vya kiufundi vya mashine ya jiko la jiko la kibiashara

Mfano	Wnane(kg)	Kipenyo(mm)	Pato(L)	Dimension (mm)
TZ-JCG-100	90	700	100	1300*1000*1220
TZ-JCG-200	110	800	200	1400*1100*1300
TZ-JCG-300	130	900	300	1500*1200*1500
TZ-JCG-400	140	1000	400	1600*1300*1550
TZ-JCG-500	150	1100	500	1700*1400*1600
TZ-JCG-600	160	1200	600	1800*1500*1650

Hapo juu ni vigezo vya kettles sita za kibiashara zilizo na koti. Kila mashine ina uzito unaolingana, kipenyo, na pato. Pato la sufuria ndogo iliyotiwa koti ni 80kg na kubwa ni 600kg. Unaweza kuchagua kulingana na mahitaji yako. Ikiwa una maswali yoyote, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi.

Kesi za wateja za birika za kupikia zenye koti za biashara

Makala zinazohusiana kuhusu aaaa ya koti