Коммерческая партия фритюрницы

Коммерческая партионная фритюрница — это новый тип оборудования для переработки жареной пищи, который отличается от непрерывной фритюрницы. Эта автоматическая фритюрница может готовить жареную пищу партиями и имеет функцию автоматического сброса, что снижает трудозатраты работников, обеспечивает согласованность времени приготовления пищи в фритюрнице и улучшает качество продукта. В нашей компании также есть в продаже коммерческие непрерывные фритюрницы.

Что может делать фритюрница периодического действия?

Эта автоматическая фритюрница очень подходит для ресторанов быстрого питания, столовых, сетевых магазинов, малых и средних предприятий по переработке жареных продуктов и широко используется при жарке мяса, водных продуктов, овощей, макаронных изделий, соевых продуктов и т. д. с электричеством в качестве тепловой энергии. Жареная пища не только имеет приятный цвет, аромат и вкус, но также имеет чистый и красивый внешний вид. Это также улучшает качество продукта и продлевает срок его хранения. Таким образом, эту фритюрницу можно использовать для универсальной жарки.

Основная конструкция коммерческой фритюрницы

Внешне эта электрическая фритюрница имеет квадратную форму с рамой из нержавеющей стали. Но внутренний жарочный котел может быть выполнен как в квадратной, так и в круглой форме, что может быть настроено в соответствии с требованиями клиента. Внутри жарочного котла партионной фритюрницы находятся мешалки для перемешивания пищи с помощью их непрерывного вращения во время работы. Автоматическое перемешивание обеспечивает равномерность жарки продукта и предотвращает прилипание продуктов друг к другу из-за сжатия.

В нижней части жаровни расположены нагревательные трубки из прочной стали, обеспечивающие тепло для жарки. Эта жарочная машина также имеет два метода нагрева: электрический нагрев и газовый нагрев. Кроме того, в этой коммерческой фритюрнице периодического действия есть две особенности конструкции: автоматическая система подачи и разгрузки и автоматическая система контроля температуры.

1. Автоматическая система подачи и разгрузки: имеется автоматическая подача, позволяющая добавлять материалы в жаровню, чтобы избежать прикосновения к рабочей силе и снизить вероятность ожогов. За счет подъема двигателя и автоматического сброса после завершения бомбардировки, что снижает трудоемкость рабочих и обеспечивает равномерность времени бомбардировки продукта.
2. Система автоматического контроля температуры: когда температура масла превышает заданную температуру, электрическая нагревательная трубка (горелка) автоматически останавливается. Когда температура масла ниже заданной, электронагревательная трубка (горелка) находится в рабочем состоянии, обеспечивая температуру жарки продукта и улучшая его качество.

   

Как работает автоматическая фритюрница периодического действия?

Эту промышленную фритюрницу можно использовать на многих линиях по производству жареных продуктов, например, для приготовления картофельных чипсов, картофеля фри, пончиков, жареных завитков из теста, запеканок, шакимы, жареных куриных ножек, рыбы и креветок. Его также можно использовать отдельно в различных продовольственных магазинах.

Партионная фритюрница решает проблему перегрева и пересушивания традиционной фритюрницы, что приводит к большому количеству испаряющегося масла. Уникальная технология смешивания масла и воды позволяет воде под масляным слоем постоянно генерировать небольшое количество пара и проникать в масляный слой, восполняя жарочное масло, тем самым подавляя его испарение.

Мы можем настроить электронное устройство управления для контроля температуры жарки по мере необходимости, эффективно уменьшая обжаривание. Степень окисления масла подавляет выработку кислоты, тем самым продлевая жизненный цикл масла для жарки и сокращая отходы, экономя более 50% масла по сравнению с обычными фритюрницами и одновременно снижая загрязнение воздуха.

Технические параметры фритюрницы периодического действия (электрический нагрев)

Технические параметры фритюрницы периодического действия (газовый нагрев)