Como fazer tortilha mexicana macia para fins comerciais?

Hoje em dia, as tortilhas caseiras estão longe de atender à demanda do mercado e máquinas comerciais de embrulhar tortilhas pode substituir muito trabalho manual e produzir wraps de tortilla, rolinhos de chapati, rolinhos primavera e pão pita em grandes quantidades. Então, para um processador de alimentos Em termos de como produzir wraps comerciais de tortilla mexicana?

Como fazer tortilhas caseiras?

Os wraps de tortilla são massas muito comuns, com nomes diferentes em diferentes países. Por exemplo, é geralmente chamado de invólucro de rolinho primavera na China e nos países do Sudeste Asiático, rolos de chapati e envoltórios Somasa na Índia e pão pita macio nos países árabes.

Normalmente, só precisamos preparar farinha, água, um rolo e uma assadeira para fazer wraps de tortilha em casa. A primeira é amassar a farinha. Adicione um pouco de água à farinha para amassar e pressione para amassar gradualmente a farinha até formar uma massa. Em seguida, corte a massa em pedaços de tamanhos iguais.

Em seguida, use um rolo para empurrar a massa pequena e continue a empurrar e moer para formar uma panqueca fina de espessura uniforme. Por fim, colocamos as panquecas na assadeira pré-aquecida para assar. Ao assar, preste atenção ao virar a tortilha para assar.

Produção comercial de tortilha mexicana com máquina de embrulhar tortilha

Atualmente, a maioria das tortilhas de farinha no mercado são feitas em máquinas de embrulhar tortilhas. Esse máquina comercial de fazer tortilha macia pode imitar a produção manual de tortilha mexicana. Este tipo de máquina automática para fazer tortilhas de farinha tem uma grande produção, cerca de 70 kg de rolos de tortilha podem ser feitos por hora. E o tamanho da tortilha mexicana pode ser ajustado para atender às necessidades de diferentes clientes.

Precauções ao usar a máquina de embrulhar tortilhas

1. Deve-se permitir tempo suficiente para acordar ao fazer a massa para garantir que não haja glúten na massa.
2. Antes de dimensionar, lixe a roda de assar com uma lixa fina e limpe a superfície da roda de assar com um pano oleado.
3. Quando a máquina estiver no processo de fazer embalagens, se o bico de polpa estiver bloqueado e a correia quebrar, o bico de polpa deve ser limpo a tempo.
4. Quando a máquina para embrulhar tortilhas for produzida, tente garantir a estanqueidade do ambiente operacional para evitar a perda acelerada de água da tortilha.
5. Os rolos de chapati devem ser armazenados em uma incubadora ou saco lacrado o mais rápido possível.
6. Quando a máquina não for usada por um longo período, a roda de assar deve ser polida e coberta com óleo de cozinha e coberta com filme plástico.