망고 주스 펄프 생산 라인 | 망고 펄프 과즙 기계

산업용 망고 주스 생산 라인은 망고 주스의 대규모 가공을 위한 중요한 프로젝트입니다. 다양한 종류의 망고를 망고 주스 가공 공장의 원료로 사용할 수 있습니다. 완전한 망고 펄프 생산 라인에는 주로 망고 세척, 분류, 구타, 피팅, 예열, 정제, 살균 및 망고 주스 충전이 포함됩니다. 망고 주스 가공 장비에서 생산된 망고 펄프는 슈퍼마켓, 레스토랑, 패스트푸드 레스토랑, 소매점 등에 직접 판매할 수 있습니다. 망고 주스 생산 라인의 생산 능력은 일반적으로 1톤/일에서 2500톤/일 사이입니다. 우리 공장은 고객의 실제 요구에 따라 가장 비용 효율적인 망고 펄프 가공 라인을 맞춤화할 수 있습니다.

망고 주스 생산 사업을 선택하는 이유는 무엇입니까?

망고주스 가공업을 선택한 대부분의 고객들은 망고주스의 시장 판매가 매우 좋다고 말했습니다. 사람들은 일반적으로 망고 주스의 달콤한 맛을 좋아합니다. 사실 이 작품이 인기를 얻은 가장 큰 이유는 망고 주스 가공 사업 망고 주스의 높은 영양가와 망고 주스 판매의 높은 수익성입니다.

망고 주스의 영양가

망고 주스는 망고 과육에서 주스를 짜거나 혼합하여 만듭니다. 망고 주스 한 컵에는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 철, 다양한 카로티노이드 및 강력한 유기산이 많이 포함되어 있습니다. 망고에는 독특한 영양소와 제한된 영양소가 있습니다. 망고 주스 1회 섭취량은 60% 이상의 아스코르브산과 40% 이상의 비타민 A를 제공합니다. 망고 주스에는 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 다양한 비타민 B, 망간, 셀레늄 및 구리도 풍부합니다.

망고 주스 펄프의 시장 판매

망고 주스는 고농축 주스입니다. 부드러운 맛으로 인해 시장 수용도가 매우 높습니다. 이러한 종류의 과즙 함량이 높은 과일 및 야채 주스 음료는 미네랄 성분과 기타 천연 영양소가 풍부하고 합성 식품 첨가물이 없거나 적습니다.

국제 과일 주스 음료의 발전 궤적을 볼 때, 소비자의 생활 수준이 향상되고 소비 개념이 변화함에 따라 순수 천연 과일 주스 음료는 필연적인 발전 방향이 될 것입니다. 또한 망고주스 등 고농도 주스를 생산하면 매출총이익이 높고 이윤폭도 큰 특징이 있다.

망고 펄프 가공 라인의 처리 세부 사항

가공 재료: 신선한 망고
망고 주스 생산량: 약 75%(망고 껍질과 코어는 25%)
완성된 망고 주스 규격 : 농축 망고 주스, 농축 망고 잼, 망고 주스 음료 등
일반적인 망고 주스 포장 형태: 무균백 포장/유리병 포장/PET병 포장

망고 주스 펄프 생산 라인의 작업 흐름

산업용 망고 주스 생산 라인의 전체 처리 흐름에는 주로 세척, 분류, 2차 세척, 코어 제거, 예열, 정제, 살균 및 충전이 포함됩니다. 전자동 망고 펄프 가공 라인에서는 일반적으로 수작업 대신 엘리베이터를 사용해야 합니다. 이 망고 주스 가공 공장에서 생산되는 망고 주스의 농도는 약 65-72 Brix입니다.

망고 주스 생산 라인은 과거의 낮은 주스 처리 생산량과 미성숙한 기술이라는 전통적인 단점을 피합니다. 고품질 망고 과즙 농축액을 생산하기 위해 당사 공장에서 설계한 가공 방법은 망고 품종을 선택하고 가공 기술을 개선하여 망고 과즙 생산량과 제품 농도를 높여 고품질 망고 과즙 농축액을 얻는 것입니다.

Step 1 신선한 망고 리프팅

고품질 망고 주스를 만들기 위해 더 높은 망고 주스 생산량과 망고 주스 농도를 보장하기 위해 더 적합한 망고 품종을 선택할 수 있습니다. 망고를 자동 엘리베이터의 깔때기에 넣으면 망고가 점차적으로 청소 장비로 올라가므로 많은 노동력을 절약할 수 있습니다.

2단계 망고 세척

망고 주스 가공 라인의 망고 청소 기계는 거품 세탁기. 망고 표면에 있는 모래, 흙, 머리카락, 기타 부패 불순물을 빠르게 제거할 수 있는 고효율 공기파 세척 기계입니다. 세탁기에서 발생하는 거품이 많기 때문에 세탁 과정에서 망고가 계속 굴러다니게 되어 완전히 세탁될 수 있습니다.

3단계 망고 선별

망고 펄프 생산 라인에서 망고 분류는 매우 필요한 링크입니다. 망고 주스의 맛에 미치는 영향을 줄일 수 있는 버릇없는 망고와 작은 미성숙 망고를 골라낼 수 있습니다. 자동 과일 따기 기계는 스크류 롤링 원리를 사용하여 작은 망고를 자동으로 분류합니다.

4단계 2차 세척

망고를 두드리기 전 망고를 두 번 세척하는 이유는 망고의 청결함을 확보하기 위함입니다. 망고는 선별 과정에서 불순물로 오염될 수 있으므로 2차 스프레이 세척이 필요합니다. 이 유형의 헤어 롤러 세탁기 세정 기능은 물론, 브러시 구조로 망고에서 쉽게 발견되지 않는 머리카락 등 불순물도 제거할 수 있습니다.

5단계 망고 펄프화(착즙)

우리는 이중 채널 과일 비터를 사용하여 깨끗이 씻은 망고를 짜냅니다. 이것 전기 망고 펄프 과즙기 기계 망고의 최대 주스 생산량을 보장하고 망고 코어와 망고 껍질을 신속하게 제거할 수 있습니다. 본 망고즙 추출 공정에서는 망고의 이용률을 80% 이상으로 유지할 수 있습니다.

6단계 예열 및 효소 사멸

망고 펄프를 준비한 후에는 즉시 예열하고 효소를 비활성화해야 합니다. 그 목적은 망고 주스의 세포 활성을 감소시키고, 망고 주스 본래의 색상을 유지하여, 더욱 부드럽고 균일한 망고 주스를 얻는 것입니다.

망고 주스를 예열하여 효소를 죽이는 슬리브형 예열기를 사용합니다. 예열하기 전에 망고 주스에 구연산을 첨가하여 망고 펄프의 pH를 3.5~4.0 사이로 조정할 수 있습니다. 예열기는 3분 이내에 효소 불활성화 및 냉각을 완료할 수 있습니다. 예열 과정은 망고 주스의 폴리페놀 산화효소와 기타 페놀라아제를 죽여 후속 첨가 과정에서 갈변을 방지할 수 있습니다. 효소 불활성화 온도는 65~80℃이다. 냉각 후 온도는 45~60°C입니다.

7단계 망고 펄프 정제

망고 주스의 정제 과정에서 고객의 요구에 따라 다양한 농도의 망고 주스를 가공할 수 있습니다. 불활성화된 망고 슬러리를 40°C 이하로 식힌 후 원심분리하여 망고 과즙과 퓌레를 분리합니다. 망고 주스는 약 65~70°Brix로 진공 농축한 후 멸균하고 충전하여 농축된 망고 주스를 얻을 수도 있습니다.

농축 주스는 원심분리기로 분리된 과일 퓌레와 혼합한 후 멸균하고 채우면 과육 함량이 높은 망고 농축 주스를 얻을 수 있으며 농도는 45-60°Brix입니다.

8단계 망고주스 살균

식품의 건강을 보장하기 위해 식품 공장에서 생산되는 모든 음료와 주스는 살균되어야 합니다. 망고 주스 생산 라인에서는 망고 주스를 신속하게 살균하기 위해 주로 튜브형 살균기를 사용합니다. 소규모 망고 주스 가공 공장의 경우 망고 주스를 먼저 채우고 멸균하여 처리할 수도 있습니다.

케이싱형 살균기는 주로 연속적인 파이프라인 구조로 구성되며 망고 주스는 파이프라인의 흐름 중에 파이프라인에 의해 추가된 고온 증기에 의해 신속하게 살균됩니다. 이러한 고온 순간 살균은 재료의 영양분이 손상되지 않고 손실되지 않으며 망고 주스의 색상이 변하지 않도록 보장할 수 있습니다.

9단계 망고 주스 충전

망고 주스 충전은 망고 주스 생산 라인의 마지막 링크입니다. 망고 주스 충전의 경우 일반적으로 무균 백, 유리병, 페트병 등 망고 주스의 다양한 포장을 실현할 수 있는 완전 자동 무균 충전 라인을 사용합니다. 그리고 망고 주스 충전 공정에서 자동 불어넣기, 충전, 라벨링 또는 슬리브 라벨링, 코딩 및 필름 코팅 기능을 실현할 수 있습니다.