Quale tipo di metodo di riscaldamento è adatto per un bollitore da cucina rivestito?

IL bollitore da cucina industriale rivestito è un'apparecchiatura multifunzionale per la lavorazione degli alimenti. Può anche essere chiamata pentola a vapore, pentola da cucina o pentola per friggere. I dolci, i pasticcini, la frutta candita, il cibo in scatola, le pastiglie e così via che mangiamo abitualmente possono essere lavorati utilizzando questo bollitore da cucina rivestito. Questa pratica pentola per alimenti è un dispositivo comune per vari impianti di trasformazione alimentare per migliorare la qualità del prodotto, migliorare l'efficienza della produzione, abbreviare i tempi di lavorazione e ridurre i costi di produzione.

Caratteristiche principali del bollitore da cucina incamiciato

Il bollitore incamiciato è composto principalmente da un corpo della pentola, un corpo del telaio, un sistema di agitazione, un sistema di riscaldamento, un dispositivo di trasmissione per la regolazione della velocità, un albero di agitazione e un sistema di rotazione del corpo della pentola. Il suo metodo di agitazione utilizza una speciale trasmissione planetaria inclinata per mettere l'agitatore e la pentola completamente a contatto. Viene realizzato il rapporto di trasmissione non intero tra rivoluzione e rotazione della trasmissione, garantendo così che non vi siano angoli morti nella padella, che i materiali vengano mescolati uniformemente e che la padella non sia appiccicosa.

IL applicazione principales della pentola elettrica rivestita

IL bollitore commerciale rivestito per cucinare può essere ampiamente utilizzato nella produzione di vari tipi di caramelle, semi di loto, pasta di fagioli, marmellata, pasticceria, bevande, frutta candita, cibo in scatola, purea di datteri, salsa, curry, condimenti e prodotti chimici quotidiani, farmaceutici e altri settori. , Così come prodotti farmaceutici, lattiero-caseari, alcolici e altre lavorazioni alimentari.

Quale tipo di metodo di riscaldamento è adatto per a bollitore da cucina rivestito?

Esistono tre tipi di metodi di riscaldamento per le pentole con rivestimento: pentole con rivestimento elettrico, bollitori con rivestimento a vapore e pentole con riscaldamento a gas.

1. Bollitore da cucina rivestito con riscaldamento elettrico

Questo metodo di riscaldamento utilizza principalmente un tubo di riscaldamento per riscaldare il mezzo riscaldante (acqua o olio termoconduttore), quindi il mezzo riscaldante trasferisce il calore allo strato interno per riscaldarlo. Questa è chiamata pentola con rivestimento riscaldante elettrico. È relativamente semplice e comodo da usare, purché abbia un'alimentazione trifase.

2. Pentola rivestita con riscaldamento a gas

Questo metodo di riscaldamento utilizza principalmente un forno a gas (è necessario gas naturale o gas di petrolio liquefatto) per riscaldare il mezzo riscaldante rivestito (acqua o olio termico), quindi il mezzo riscaldante trasferisce il calore allo strato interno per riscaldarlo. Questa si chiama pentola con riscaldamento a gas.

3. Bollitore rivestito con riscaldamento a vapore

Questo metodo di riscaldamento fa passare principalmente il vapore generato da un generatore di vapore o da una caldaia a vapore alla camicia della pentola incamiciata e riscalda e trasmette la temperatura allo strato interno. Questa è chiamata padella rivestita al vapore. Questo metodo di riscaldamento richiede solitamente un generatore di vapore e una caldaia a vapore.

Analisi dei vantaggi e degli svantaggi di tre metodi di riscaldamento del bollitore da cucina rivestito

1. Il vantaggio del riscaldamento elettrico è che è economico, ma la velocità di riscaldamento è leggermente inferiore rispetto al riscaldamento a vapore. Può realizzare il riscaldamento senza pressione. La temperatura di riscaldamento dipende dal punto di ebollizione dei diversi mezzi di riscaldamento.
2. Il vapore si riscalda rapidamente per il bollitore rivestito. In genere è necessaria circa mezz'ora per riscaldare l'acqua a temperatura normale con un generatore di vapore o una caldaia a vapore, che consuma un po' più di carburante. Generalmente, i grandi impianti di trasformazione alimentare scelgono di utilizzare il vapore per il riscaldamento.
3. I bollitori incamiciati alimentati a gas vengono generalmente utilizzati perché la potenza dell'impianto non è sufficiente, quindi possono essere risolti con il riscaldamento a gas. Il riscaldamento a gas è più lento dei tubi di riscaldamento a vapore ed elettrici.