Prix des machines à fabriquer des saucisses en Amérique

Manger du bœuf et du poulet est courant en Amérique, et les saucisses de bœuf sont souvent transformées localement. Notre usine a récemment exporté un ensemble complet de machines à fabriquer des saucisses en Amérique. Et le client américain a déclaré que notre prix des machines à fabriquer des saucisses est bon.

Qu'est-ce que la saucisse ?

La saucisse est un aliment tubulaire cylindrique préparé en hachant du porc, du poulet, du bœuf, etc. en lanières, puis en les remplissant de boyaux. Les saucisses salées et fumées peuvent se conserver longtemps. Les saucissons sont généralement fabriqués en versant des petits boyaux (ou gros boyaux) de porc ou de mouton avec de la viande bien réglée et séchée. Le goût et la technologie de transformation des saucisses transformées dans différents pays sont différents.

Comment faire des saucisses de bœuf avec machine à faire des saucisses en Amérique?

1. Coupez le bœuf en cubes : Coupez d'abord le bœuf en tranches, puis en lanières, et enfin en cubes de 0,5 cm.

2. Rincez : Faites tremper les cubes de bœuf coupés dans de l'eau salée à 1 %, remuez régulièrement pour favoriser la dissolution de l'eau sanguine et réduire l'oxydation du produit fini. Retirez la saumure après 2 heures, faites tremper dans une nouvelle saumure pendant 6 à 8 heures, puis rincez et égouttez. Ébouillantez les morceaux de bœuf avec de l'eau bouillante, puis rincez immédiatement à l'eau froide et séchez-les.

3. Saler : Mélangez le gras et le maigre de bœuf lavés, mélangez bien avec l'assaisonnement selon la proportion, et laissez mariner pendant environ 8 heures. Retournez toutes les 2 heures pour que l'assaisonnement soit uniforme, et évitez les températures élevées, la lumière du soleil et la pollution par la poussière lors du salage.

4. Enema : D'abord, faites tremper l'enveloppe sèche dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes, rincez-la à l'intérieur et à l'extérieur après l'avoir ramollie, et faites-la tremper dans de l'eau propre pour une utilisation ultérieure. La température de l'eau ne doit pas être trop élevée lors du trempage, afin de ne pas affecter la résistance de l'enveloppe. Placez l'enveloppe sur l'embout de la machine à saucisses d'un côté. Lorsque vous atteignez l'extrémité, laissez sortir l'air et nouez-la. Ensuite, remplissez-la de viande hachée, et libérez l'enveloppe de l'embout tout en remplissant la viande hachée. Une fois que toute l'enveloppe est remplie, le port est noué, et enfin le nœud fait environ 15 cm de long et est divisé en petites sections.

5. Séchage ou fumage : Suspendez la saucisse de bœuf farcie dans un endroit aéré et laissez-la sécher à l'air pendant environ une quinzaine de jours. Pincez-la avec vos doigts pour vous assurer qu'elle ne se déforme pas significativement. Faites attention à ne pas l'exposer au soleil. Ou vous pouvez utiliser un fumoir pour fumer ces saucisses.

Quel est le prix des machines à fabriquer des saucisses en Amérique ?

Les machines à fabriquer des saucisses et les lignes de production de saucisses fabriquées dans notre usine ont de nombreuses spécifications. Différentes machines à fabriquer des saucisses ont des rendements différents et des prix différents. La ligne de production de saucisses générale comprend principalement un hachoir à viande, une machine à couper et à mélanger la viande, une machine à mélanger la farce, une machine à remplir les saucisses, une machine à nouer les saucisses et une machine à fumer les saucisses.

Le client américain a acheté une ligne de transformation de saucisses de 200 kg/h dans notre usine. La matière première est le bœuf. Cependant, le saucisson produit par le client n’est pas du saucisson fumé, il n’est donc pas nécessaire d’acheter un fumoir.