¿Cómo hacer ajo negro fermentado?
El ajo es un alimento medicinal y comestible y fue seleccionado como la “medicina más botánica”. El ajo negro producido por la máquina de fermentación de ajo negro tiene mejor sabor y mayor valor nutricional. Por tanto, el precio de mercado del ajo negro es muy elevado. Muchos inversores optan por comprar una máquina de ajo negro y procesar negro de alta calidad...
El ajo es un alimento medicinal y comestible y fue seleccionado como la “medicina más botánica”. El ajo negro producido por el máquina de fermentación de ajo negro tiene un mejor sabor y mayor valor nutricional. Por tanto, el precio de mercado del ajo negro es muy elevado. Muchos inversores optan por comprar maquina de ajo negro y procesar ajo negro de alta calidad para su venta. Entonces, ¿cómo hacer ajo negro fermentado?
El origen del ajo negro
El ajo negro fermentado fue originalmente un nuevo producto desarrollado por la Universidad Mie en Japón en 1998. El ajo negro fermentado es un alimento hecho de ajo crudo fresco, colocado en una caja de fermentación de alta temperatura y humedad con la piel para permitir que fermente de forma natural. .
Principales características del ajo negro fermentado
Al conservar los ingredientes originales del ajo crudo, el ajo negro aumenta decenas de veces los efectos antioxidantes y antiacidificación del ajo crudo.
Además, el ajo negro convierte la proteína del ajo crudo en 18 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano todos los días y luego es rápidamente absorbido por el cuerpo humano, lo que desempeña un papel enormemente positivo en la mejora de la inmunidad humana, aliviando la fatiga humana. y mantener la salud humana.
Efectos comestibles del ajo negro elaborado por maquina de ajo negro
Comer ajo negro tiene un efecto preventivo muy importante sobre la diabetes, la hipertensión arterial, la hiperlipidemia y el cáncer. Además, el sabor del ajo negro es agridulce. Después de comer, no sabe a ajo y no se enoja. Es un alimento saludable de acción rápida.
El principio de procesamiento del ajo negro.
Utilice ajo crudo fresco, colóquelo en un tanque de fermentación de ajo negro a alta temperatura (35~90°C) y alta humedad (50~90%) después de pelarlo o pelarlo. Se puede convertir en ajo negro después de una fermentación natural durante 20 a 50 días.
