Preis für Wurstmaschinen in Amerika

Der Verzehr von Rindfleisch und Hühnchen ist in Amerika weit verbreitet und Rinderwürste werden oft vor Ort verarbeitet. Unsere Fabrik hat kürzlich einen kompletten Satz Wurstherstellungsmaschinen nach Amerika exportiert. Und der amerikanische Kunde sagte, dass unser Preis einer Wurstmaschine ist gut.

Was ist die Wurst?

Wurst ist ein zylindrisches, röhrenförmiges Lebensmittel, das durch Zerkleinern von Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch usw. in Streifen und das anschließende Füllen mit Hüllen hergestellt wird. Die gepökelten und geräucherten Würste sind lange haltbar. Würste werden im Allgemeinen hergestellt, indem die kleinen Därme (oder Großdärme) von Schweinen oder Schafen mit gut abgestimmtem Fleisch übergossen und getrocknet werden. Der Geschmack und die Verarbeitungstechnologie der in verschiedenen Ländern verarbeiteten Würste sind unterschiedlich.

Wie man Rinderwurst damit macht Wurstmaschine in Amerika?

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden: Schneiden Sie das Rindfleisch zunächst in Scheiben, dann in Streifen und schließlich in 0,5 cm große Würfel.

2. Spülen: Die geschnittenen Rindfleischwürfel in 1% Salzwasser einweichen, regelmäßig umrühren, um die Auflösung des Blutwassers zu fördern und die Oxidation des fertigen Produkts zu reduzieren. Nach 2 Stunden die Salzlake entfernen, 6-8 Stunden in neuer Salzlake einweichen, abschließend abspülen und abtropfen lassen. Die Rindfleischwürfel mit kochendem Wasser überbrühen, sofort mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.

3. Beizen: Das gewaschene Fett und die mageren Rindfleischwürfel mischen, je nach Verhältnis gut mit den Gewürzen vermischen und ca. 8 Stunden einlegen. Alle 2 Stunden auf und ab drehen, um die Würze gleichmäßig zu machen und hohe Temperaturen, Sonneneinstrahlung und Staubverschmutzung beim Einlegen zu vermeiden.

4. Einlauf: Weichen Sie die trockene Hülle zunächst etwa 15 Minuten lang in warmem Wasser ein, spülen Sie sie nach dem Erweichen innen und außen ab und weichen Sie sie für die spätere Verwendung in klarem Wasser ein. Die Wassertemperatur sollte beim Einweichen nicht zu hoch sein, um die Festigkeit der Hülle nicht zu beeinträchtigen. Setzen Sie die Hülle von einem Ende auf die Öffnung der Wurstmaschine. Wenn es das Ende erreicht, lassen Sie die Luft ab und binden Sie es fest. Füllen Sie dann das gewürfelte Fleisch ein und lösen Sie die Hülle von der Öffnung, während Sie das gewürfelte Fleisch einfüllen. Nachdem die gesamte Hülle gefüllt ist, wird der Port zugebunden und schließlich wird der Knoten etwa 15 cm lang und in kleine Abschnitte unterteilt.

5. Trocknen oder Räuchern: Hängen Sie die gefüllte Rinderwurst an einen belüfteten Ort und lassen Sie sie etwa einen halben Monat an der Luft trocknen. Drücken Sie es mit den Fingern zusammen, um sicherzustellen, dass es sich nicht wesentlich verformt. Achten Sie darauf, dass Sie es nicht der Sonne aussetzen. Alternativ können Sie diese Würste auch mit einem Räucherofen räuchern.

Wie ist der Preis für Wurstmaschinen in Amerika?

Die Wurstmaschinen und Wurstproduktionslinien Die in unserer Fabrik hergestellten Produkte haben viele Spezifikationen. Verschiedene Wurstmaschinen haben unterschiedliche Leistungen und unterschiedliche Preise. Die allgemeine Wurstproduktionslinie umfasst hauptsächlich einen Fleischwolf, eine Fleischhack- und Mischmaschine, eine Füllmischmaschine, eine Wurstfüllmaschine, eine Wurstknotenmaschine und eine Wursträuchermaschine.

Der amerikanische Kunde kaufte in unserem Werk eine Wurstverarbeitungslinie mit einer Leistung von 200 kg/h. Der Rohstoff ist Rindfleisch. Allerdings handelt es sich bei der vom Kunden hergestellten Wurst nicht um Räucherwurst, so dass die Anschaffung eines Räucherofens nicht erforderlich ist.