Wie man gefrorene Pommes Frites zu Hause so lecker wie McDonald's macht?

Pommes Frites sind ein beliebter Snack, der aus Kartoffelchips frittiert wird, und auch ein beliebtes Produkt in vielen Fast-Food-Restaurants wie KFC und McDonald's. Aber können wir zu Hause leckere gefrorene Pommes Frites herstellen? Taizy Hersteller von Pommes-Frites-Maschinen werden Ihnen hier die praktischste Methode zur Herstellung von Pommes Frites vorstellen.

Schritte zur Herstellung von gefrorenen Pommes Frites zu Hause

1. Bereiten Sie die richtige Menge an frischen Kartoffeln, Salz, Mehl, Ketchup und Pflanzenöl, Pfeffer und anderen Gewürzen vor (wählen Sie je nach persönlichem Geschmack).
2. Kartoffeln waschen und schälen, dann in Streifen schneiden. Die geschnittenen Kartoffelstreifen müssen noch einmal gewaschen werden, dabei wird die Stärke an der Oberfläche herausgefiltert. Die Kartoffelstreifen 3-5 Minuten in Wasser einweichen.
3. Kochen Sie das Wasser und gießen Sie die Kartoffelstreifen in das heiße Wasser und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. Fügen Sie beim Kochen die richtige Menge Salz hinzu, um die Härte des Kartoffelstreifens besser zu gewährleisten
4. Nehmen Sie die gekochten Kartoffelstreifen auf, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Nach dem Abtropfen die Kartoffelstreifen für etwa 2 Stunden direkt in den Kühlschrank stellen. Die frittierten Kartoffelchips werden knuspriger, wenn sie im Kühlschrank eingefroren werden.

   

5. Nehmen Sie die Kartoffelchips aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie vorsichtig fallen, um die Glasur von der Oberfläche zu entfernen. Dann das Mehl leicht einklopfen, sodass jeder Kartoffelchip gleichmäßig mit Mehl bedeckt ist.
6. Warten Sie beim Frittieren der Kartoffelstreifen, bis die Öltemperatur 60% erreicht hat, geben Sie die Kartoffelpommes hinein und bewegen Sie sie beim Braten vorsichtig mit den Stäbchen, damit die Kartoffelpommes gleichmäßig erhitzt werden. Entfernen Sie die Pommes frites, wenn sie goldbraun sind.
7. Zum Schluss die Gewürze wie Pfeffer oder Tomatensauce auf die Pommes streuen.

Wie werden die Pommes Frites von McDonald's hergestellt?

1. McDonald’s-Pommes werden mit Kartoffelmehl verarbeitet.
2. McDonald’s-Pommes befinden sich während der Verarbeitung und des Transports in einer Schnellgefrierumgebung, um eine saubere und schöne Form zu gewährleisten.
3. Zur Zeit der Pommes Frites fügte McDonald’s dem Speiseöl einen gewissen Anteil Butter bei, der noch sehr hoch war. Die Wirkung von Butter besteht darin, dass die Kartoffelchips beim Frittieren den einzigartigen Geschmack von tierischem Fett haben und die Kartoffelchips weicher und schwerer zu verformen sind.

   

Für viele große Pommes-Frites-Produktionsanlagen werden oft große Produktionslinien für Pommes Frites verwendet, um leckere Pommes Frites in großen Mengen herzustellen. Taizy kann Pommes-Frites-Maschinen mit kundenspezifischen Funktionen sowie vollautomatische Produktionslinien für gefrorene Pommes Frites und halbautomatische Produktionslinien für Pommes Frites mit unterschiedlichen Leistungen anbieten.