海绵蛋糕生产线 |杯子蛋糕制造机
工业海绵蛋糕生产线专门用于大规模制作各种海绵蛋糕、杯子蛋糕、松饼蛋糕及其他蛋糕。完整的蛋糕生产线主要包括打蛋机、蛋糕面糊搅拌机、蛋糕分配机（蛋糕面糊填充机）、蛋糕烘烤炉和杯子蛋糕包装机。这款商业蛋糕制作机器非常适合中小型食品加工厂加工和销售各种美味的海绵蛋糕。该小规模蛋糕生产线的产量在100kg/h到350kg/h之间，其产量也可以根据客户需求进行定制.
为什么要投资海绵蛋糕生产业务？
随着饮食多样化的发展，人们越来越追求健康美味的食物。海绵蛋糕作为一种新型的休闲零食和糕点，正逐渐受到越来越多人们的欢迎。海绵蛋糕和松饼蛋糕通常形状多样，香甜松软，易于消化，适合各个年龄段的人。因此，这种诱人的纸杯蛋糕的市场需求是巨大的。
此外，生产这种蛋糕的投资成本相对较低。蛋糕制作机器的初始投资成本仅为购买蛋糕机和雇佣工人的费用。加工海绵蛋糕的原材料通常是面粉、水、鸡蛋、糖和食用油。这些原材料通常非常便宜，因此生产成本非常低。海绵蛋糕的生产过程简单，工人易于操作，因此生产效率高，利润大，回报快.
海绵蛋糕生产流程图
使用蛋糕生产线加工海绵蛋糕的过程非常简单，主要包括五个步骤：打蛋、蛋糕面糊混合、蛋糕面糊填充、蛋糕烘烤和海绵蛋糕包装.
♥ 步骤1：打蛋
做蛋糕时，我们通常会使用很多鸡蛋。这是因为蛋糕糊中加入鸡蛋后，做出来的海绵蛋糕颜色更鲜艳，味道更甜，口感更松软。这样的蛋糕也会更有营养。但手工打蛋的方法费时费力，加工效率很低。
因此，我们可以使用自动打蛋器来快速分离蛋壳和蛋液。小型打蛋机常用于蛋糕生产线。它能自动打碎鸡蛋，通过离心旋转分离蛋液，并将蛋壳排出机外。
♥ 步骤2：蛋糕面糊混合
制作蛋糕糊是海绵蛋糕加工的一个重要环节。我们可以使用这款电动搅拌机将各种原料充分混合。我们可以将面粉、水、蛋液、糖、适量的食用油按照一定的比例加入到蛋糕搅拌机中。然后启动机器快速搅拌。
这款蛋糕面糊搅拌机的混合速度有高、中、低，客户可以根据生产需要进行调整。此外，我们还可以设置面糊的混合时间。蛋糕面糊搅拌桶的容量根据不同型号而有所不同。通常有25L、40L、50L、60L、100L、120L等规格供选择.
♥ 步骤3：蛋糕面糊填充
在完成搅拌后，我们需要使用自动蛋糕分配机将蛋糕面糊均匀注入每个烘烤托盘。这款蛋糕面糊填充机有多种规格，具有自动纸杯放置、自动灌装和自动托盘输送等功能.
该机的定量注浆系统可以准确地将等量的蛋糕糊注入烤盘的每个模具孔中，误差不会超过2克。另外，我们可以通过更换不同形状的模具和注浆嘴来制作不同尺寸和形状的海绵蛋糕。
♥ 步骤4：海绵蛋糕烘烤
烘烤海绵蛋糕时，我们可以使用以下两种海绵蛋糕烘烤炉：小抽屉炉和大箱炉。前者的使用更为普遍，常用于面包店、餐厅、快餐店等。这种烤箱根据不同的加工量有不同的烘烤容量，每层都有独立的烘烤空间.
另一种工业型烤箱的产量通常比较大，适合各种食品加工厂。烘烤空间比较大，每批蛋糕的烘烤体积也比较大。这两款蛋糕烤箱的烘烤时间和烘烤温度（0℃-250℃）均可设定和调节。客户可以根据自己的实际生产需求选择适合自己的烤箱。
♥ 步骤5：海绵蛋糕包装
蛋糕烘烤完成后，我们可以将其取出自然冷却，然后使用自动包装机将其包装成单独的包装。这款枕式食品包装机可以包装各种小吃。我们可以选择不同的杯子蛋糕包装样式、包装尺寸和包装重量.
包装好的纸杯蛋糕经过灭菌后即可装盒销售。为了快速消毒，我们可以选择使用紫外线消毒器来消毒。
杯子蛋糕烘烤温度调节
使用烤箱烘烤海绵蛋糕时，一定要注意蛋糕烘烤时间和烘烤温度的调节方法。通常，将蛋糕糊倒入烘焙模具并送入烤箱后，原来可流动的粘稠乳液转变成具有固定组织结构的固体凝胶。
蛋糕内部组织形成多孔的面包屑状结构，使蛋糕松软。并且有一定的灵活性。面糊的外皮层在高温烘烤下会发生棕黄色和焦糖化反应，颜色逐渐加深，形成令人愉悦的黄棕色，散发出蛋糕特有的香气。
在海绵蛋糕生产线上，烘烤蛋糕应根据蛋糕的大小和类型来确定温度和时间。小蛋糕宜采用较高的温度和较短的烘烤时间；厚蛋糕应采用较低的温度和较长的烘烤时间。
1、如果蛋糕重量在100g以下，需要在200℃下烘烤12-18分钟左右。
2、蛋糕重量在100g～450g之间，需要180℃烘烤18-40分钟左右。
3、饼重450g～1kg，需在170℃下使用40分钟至1小时。
商业蛋糕制作机器的特点
- 海绵蛋糕生产线的生产过程操作简单。整条生产线大约需要3-5名工人。自动化程度高，生产过程安全、可靠。
- 商用纸杯蛋糕机全部采用优质304不锈钢材质，耐腐蚀、耐磨、使用寿命长。它还可以确保食品安全和卫生。
- 该蛋糕生产线的产量一般在100kg/h至500kg/h之间。我们可以根据客户的生产需求，定制合适的蛋糕生产线，并为客户提供最佳的纸杯蛋糕生产方案。
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