美国香肠机价格

在美国，吃牛肉和鸡肉很常见，牛肉香肠通常是当地加工的。我厂最近向美国出口了一整套香肠机。美国客户说我们的香肠机价格很划算。

什么是香肠？

香肠是将猪肉、鸡肉、牛肉等绞碎成条状，然后填入肠衣制成的圆柱形管状食品。腌制、熏制的香肠可以长期保存。香肠一般是用猪或羊的小肠衣（或大肠衣）浇上调好的肉，晒干制成的。不同国家加工的香肠的口味和加工工艺都有所不同。

牛肉香肠的制作方法 香肠制造机 在美国？

1. 切牛肉块：先将牛肉切成片，再切成条，最后切成0.5厘米的方块。

2. 漂洗：将切好的牛肉块浸泡在1%的盐水中，定期搅拌以促进血水溶解，减少成品氧化。2小时后捞出盐水，换新盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净沥干。用沸水烫一下切好的牛肉丁，立即用冷水冲洗并擦干。

3. 腌制：将洗净的肥瘦牛肉丁混合，按比例加入调料拌匀，腌制约8小时。每2小时翻动一次，使调料均匀，腌制时避免高温、日晒和灰尘污染。

4. 灌肠：先将干肠衣用温水浸泡约15分钟，软化后内外冲洗干净，浸入清水中备用。浸泡时水温不宜过高，以免影响肠衣的强度。将肠衣从一端套在香肠机的出料口上，套到底后放气打结。然后灌入牛肉丁，灌肉丁时一边灌一边将肠衣从出料口放出。灌满一根肠衣后，将端口打结，最后将结打成约15厘米长，分成小段。

5. 晾干或烟熏：将灌好的牛肉香肠挂在通风处晾干约半个月。用手指捏一下，确保其不变形明显。注意不要暴晒。也可以使用烟熏炉对这些香肠进行烟熏。

美国香肠机价格如何？

我厂生产的香肠机和香肠生产线有很多规格。不同的香肠机产量和价格都不同。一般的香肠生产线主要包括绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、打结机、烟熏炉等。

美国客户从我厂购买了一条200kg/h的香肠加工生产线。原料是牛肉。不过，客户生产的香肠不是烟熏香肠，所以没有必要购买烟熏机。