Pide Ekmek Üretim Hattı | Arapça Ekmek Yapma Makinesi

The endüstriyel pide ekmek üretim hattı Yumuşak Arap pidesi ve bazlamanın seri üretimi için üretilmiştir. Bu otomatik Arap ekmeği işleme hattı esas olarak bir hamur yoğurma makinesi, bir hamur tabakası presleme makinesi, bir pide ekmeği şekillendirme makinesi ve bir sürekli pide fırını içerir. Yassı ekmek işleme tesisi yuvarlak (30-40cm çapında) ve kare (30*25cm) pide ekmeği üretebilmekte olup, çıktısı 100kg/saat ile 500kg/saat arasındadır. Pide ekmeğinin boyutu ve çıkışı da müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir. Pide ekmeği üretim hattı çok fazla emeğin yerini alabilir ve Arap ekmeğinin mekanize üretimini gerçekleştirebilir. Büyük çıktı, kaliteli bitmiş ürünler, enerji tasarrufu ve emek tasarrufu özelliklerine sahiptir.

Pide ekmeği işleme tesisinin çalışma videosu

Pide ekmeğinin sınıflandırılması

Pide ekmeği Arap bölgesinde çok yaygın bir makarnadır ve sıklıkla diğer yemeklerin yanında kullanılır. Genellikle pide ekmeği yemek yerken ikiye bölünerek iki cep şeklinde ekmek oluşturulabilir. Yemek için cep ekmeğini çeşitli soslar, dolgular, sebzeler vb. ile doldurabiliriz.

Bugün bu tür yumuşak pide ekmeği birçok ülkede mevcuttur. Şu anda piyasadaki yaygın pide ekmeği çoğunlukla gevrek pide ve yumuşak pide ekmeğidir. Yumuşak pide ekmeği Orta Doğu'da en popüler olanıdır. Bunlar arasında yumuşak Arap ekmeğinin esas olarak kare ve yuvarlak olmak üzere çeşitli boyutlarda iki türü vardır.

---

Arap pidesi üretim hattının işleme sanatı

Ticari pide üretim hattının iş akışı temel olarak el yapımı pide ekmeğine benzer, ancak işleme hacmi nispeten büyüktür ve üretim verimliliği daha yüksektir. Arap ekmeği işleme tesisinin üretim süreci esas olarak hamur karıştırma, hamur tabakası presleme, pide ekmeği hamuru şekillendirme ve pide ekmeği pişirme işlemlerini içerir.

Hamur karıştırma

Bu elektrikli yoğurma makinesini, un ve suyu belirli bir oranda karıştırıp yumuşak bir hamur oluşturmak için kullanıyoruz. Bu yoğurma makinesi manuel yoğurmayı taklit edebilir, yoğurma verimliliğini artırabilir ve insan gücünden tasarruf edebilir.

Otomatik yoğurma makinesinin karıştırma tamburunda, hammaddeleri sürekli karıştırabilen ve hamurun varil duvarına yapışmasını önleyebilen bir karıştırma mili bulunmaktadır. hamur karıştırıcısı Farklı modelleri vardır ve farklı modellerin karıştırma tankının hacmi farklıdır, genellikle parti başına 20 kg, 25 kg, 30 kg, 50 kg, 100 kg vb.

Hamur karıştırıcı parametresi

Kapasite: 50kg/toplu
Güç: 2.2KW
Ağırlık: 250kg
Boyut: 980×510×1010mm

Hamur tabakası presleme

Hamur yapıldıktan sonra kullanmamız gerekiyor. elektrikli hamur levha pres makinesi Büyük hamur parçalarını eşit kalınlıkta hamur tabakalarına bastırmak için. Makine, hamuru sadece hamur tabakalarına preslemekle kalmaz, aynı zamanda hamur tabakalarının sağlamlığını arttırmak ve işlenmiş pide ekmeğinin daha çiğnenmesini ve tadının daha iyi olmasını sağlamak için hamur tabakalarını tekrar tekrar yuvarlayabilir. Hamur tabakasının baskı silindiri boşluğu ayarlanabilir, böylece hamur tabakalarının kalınlığı değiştirilebilir.

Hamur tabakası pres parametresi

Rulo genişliği: 350mm
Kapasite: 350kg/saat
Güç: 3kw/4kw
Boyut: 1330*615*1060mm
Ağırlık: 250kg

Pide ekmeği hamurunun şekillendirilmesi

Pide ekmeği şekillendirme makinesi esas olarak hamur tabakasını yuvarlak veya kare pide ekmeği hamur tabakalarına keser. Makine sadece hamur tabakasını şekillere göre kesmekle kalmıyor, aynı zamanda kesilen artıkları israfa neden olmadan geri dönüştürüyor.

Ayrıca şekillendirme makinesinin baskı silindiri aralığı da 1 mm ile 6 mm arasında ayarlanabilmekte olup, pide hamurunun kalınlığı 1-2 mm civarındadır. Pide ekmeği şekillendirme makinesinin kesme kalıpları, farklı şekil ve boyutlardaki pide ekmeğini işlemek için özelleştirilebilir ve değiştirilebilir.

Pide ekmeği hamur tabakası şekillendirme makinesi parametresi

Güç: 2.2kw
Kapasite: 1000kg/saat
Boyut(Y*L*W): 1100*1900*730mm
Ağırlık: 300kg
Kalınlık aralığı: 1-6mm
Paslanmaz çelik + PVC gıdaya uygun taşıma bandı

Pide ekmeği pişirme

Son olarak Arap ekmeğini pide fırınını kullanarak pişirmemiz gerekiyor. Sürekli pide fırını, elektrikli ısıtma ve gazlı ısıtmayı benimseyebilir ve esas olarak bir ısıtma sistemi ve bir taşıma bandından oluşur. Makinenin tüm parçaları paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Ekmek kalınlığı yaklaşık 2 mm'dir ve en büyük pide üretimi saatte 1500 sayfaya ulaşabilir ve ekmek kalınlığı ne kadar kalınsa çıktı o kadar düşük olur. Daha küçük çaplı ekmek çift sıralı kalıp haline getirilebilir, böylece pide ekmeği verimi iki katına çıkar.

Pide ekmek fırını parametresi

Kayış gücü: 1.2kw
Gerilim: 220v
Ağırlık: 560kg
Kapasite: 800 adet/saat
Boyut(Y*G*L): 2650*830*1020mm

Ticari Arap pide ekmeği üretim hattının temel özellikleri

1. Pide ekmeğinin ticari üretimini gerçekleştirmek için, tam bir pide işleme hattı seti en iyi seçimdir; bu, yalnızca iş gücünden tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda üretim verimliliğini de artırır ve geliri artırır.

2. Farklı müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla pide fırınımız elektrikli ısıtma ve gazlı ısıtma olmak üzere iki ısıtma yöntemiyle tasarlanmıştır. Daha büyük üretim hacmine sahip müşteriler için gazla ısıtılan fırını tercih etmek daha ekonomik olacaktır çünkü gazın birim fiyatı genellikle elektriğe göre daha ucuzdur ve bu da üretim maliyetlerini düşürebilir.

3. Gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için Arap keki işleme tesislerimizin tamamı yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu malzemeden yapılan ekipmanlar aynı zamanda korozyona karşı daha dayanıklı olacak ve daha uzun hizmet ömrüne sahip olacaktır.

4. Pide ekmeği şekillendirme makinesinin şekillendirme kalıplarını değiştirerek farklı boyut ve şekillerde Arap ekmeğini işleyebiliyoruz. Elbette şekillendirici aşındırıcıları müşterinin ihtiyaç duyduğu boyuta göre de özelleştirebiliriz.

5. Pide ekmeği işleme hattının çıkışı genellikle 500 adet/saat ile 2000 adet/saat arasındadır. Müşterilerimize uygun pide yapma makinelerini önerebilir ve müşterilerimize ihtiyaçlarına göre uygun pide üretim planları sunabiliriz.

Pide ekmeği işleme hatları için müşteri örnekleri

Aşağıdaki iki resim fabrikamızdaki müşterilerimizin fotoğraflarıdır. Onlar nereden Türkiye ve BAE. Hepsi Arap ekmeği üretimi yapan işleyicilerdir ve fabrikamızdan tam bir pide işleme ekipmanı seti sipariş etmişlerdir.