Jinsi ya sterilize mitungi canning?

Katika sekta ya usindikaji wa chakula, matumizi ya chupa mbalimbali za makopo ni ya kawaida sana. Wakati wa kutumia makopo haya, tahadhari inapaswa kulipwa kwa sterilization. Kwa sasa, njia ya kawaida ya sterilization kwa mitungi ya makopo ni njia ya sterilization ya ultraviolet. Sababu kwa nini mashine ya sterilization ya ultraviolet inatumiwa kwa ajili ya kufungia mitungi ni kwamba sterilization ya ultraviolet haitoi mabaki, muda wa sterilization ni mfupi, na uendeshaji ni rahisi. Jambo muhimu zaidi ni kwamba athari ya sterilization ya UV ni bora zaidi.

Mbinu mbili za ufanisi za kuzuia vifungashio kwa mitungi

Mbinu mbili za utiaji hutumika kwa ganda la vifungashio vya kufungia mitungi: uzuiaji wa halijoto ya juu na upunguzaji wa mwanga wa ultraviolet. Mashine ya kuchungia mitungi yenye viwango vya juu vya joto kwa sasa ndicho kifaa kinachotumika zaidi katika soko la sterilization. The Mashine ya sterilization ya UV ni aina mpya ya mitungi canning sterilization vifaa, mara nyingi kutumika katika sekta ya usindikaji wa chakula.

Mashine ya kudhibiti hali ya joto ya juu kwa mitungi ya makopo

Wakati wa kutumia sterilizer ya juu ya joto ili sterilize mitungi ya canning, ni lazima ieleweke kwamba bidhaa zilizo na fomu tofauti za ufungaji zina mahitaji tofauti ya sterilization. Jambo muhimu zaidi kwa bidhaa zilizowekwa kwenye mitungi ya kioo ni kuzuia mabadiliko ya joto ya haraka ya bidhaa kutoka kwa kupasuka kwa chupa ya kioo wakati bidhaa inapokanzwa na kilichopozwa; Jambo kuu kwa bidhaa za ufungaji rahisi ni kuzuia mabadiliko ya shinikizo la papo hapo wakati bidhaa inapoa, na kupasuka kwa kifurushi. Kwa chuma unaweza bidhaa ni kuzuia shinikizo nyingi katika joto la chini, ambayo inaweza kusababisha bidhaa kuanguka.

Udhibiti wa halijoto ya juu wa mitungi ya makopo lazima uzuie kupanda kwa ghafla na kushuka kwa joto kutokana na kupasuka. Kwa hiyo, wakati wa kutumia sterilizer ya juu ya joto, inahitajika kuongeza maji ya joto kabla ya kuongeza joto. Joto la maji ni sawa au juu kidogo kuliko hali ya joto ya can (si zaidi ya 20 ° C). Kwa ujumla, chupa lazima zisafishwe na kutiwa dawa kabla ya kusakinishwa, na nyingi zimejaa moto ili chupa ziwe na joto fulani.

Wakati wa kupoa, ongeza maji ya moto chini ya joto la maji kwenye sterilizer kwa kupoeza. Mara ya kwanza, joto la maji ya baridi ni 80-90 ° C, na kisha maji ya baridi yanaongezwa mara kwa mara, na maji ya moto hutolewa kwa kuendelea. Kadiri halijoto kwenye kisafishaji kinavyopungua, halijoto ya maji ya kupoa inaweza kuendelea kupunguzwa: Wakati halijoto kwenye canning jar sterilizer matone chini ya 100 ° C, unaweza kutumia maji ya joto karibu 60 ° C ili baridi; halijoto kwenye kisafishaji hushuka hadi Inapokuwa chini ya 80°C, unaweza kutumia maji ya joto karibu 40°C ili kupoa. Kwa ujumla, mitungi ya kuwekea mikebe inaweza kutolewa nje ya kisafishaji baada ya kupoa hadi chini ya 40°C.

Mashine ya sterilization ya UV kwa mitungi ya makopo

Mchakato wa kutumia a Mashine ya sterilizer ya UV sterilize chakula cha makopo ni rahisi, na athari ya sterilization ni bora zaidi. Kidhibiti cha urujuanimno kwa kawaida huundwa na kidhibiti na kifuniko kilichotengenezwa na mirija mingi ya mwanga wa urujuanimno. Wakati mashine inafanya kazi, tunahitaji kuwasha mwanga wa ultraviolet mapema, kisha uanze conveyor, na kisha uweke mitungi ya canning kwenye conveyor kwa upande wake.

Wakati mitungi ya makopo inapoingia kwenye eneo lenye mionzi ya ultraviolet, itapunguza haraka. Mchakato wa kufunga vidhibiti hudumu kama dakika 3 hadi dakika 5, na kisha, mitungi ya makopo iliyokatwa itatolewa kutoka upande mwingine wa kisafishaji cha UV kando ya konisho. Mchakato wa sterilizing mitungi ya canning kwa kutumia sterilizer ya ultraviolet hauhitaji joto la juu, hivyo ladha ya chakula cha makopo haitaathirika, na ubora wa awali wa bidhaa unaweza kuhakikishiwa. Kwa hiyo, njia hii ya sterilization inakuwa maarufu zaidi na zaidi katika soko la sasa.