Commercial Deep Fryer | Mashine ya Kukaanga Chakula Kundi

The Deep Fryer mashine ni ya vitendo mashine ya kukaangia chakula kundi, hiyo ndiyo mashine ya kawaida ya kukaanga nyumbani kwa ajili ya kutengeneza chips za viazi, vifaranga, vijiti vya kukaanga, safu ya kuku, samaki wa kukaanga, unga wa kukaanga, na bidhaa nyinginezo za kukaanga.

Mashine hii ndogo ya kukaangia inaweza kutengenezwa ikiwa na joto la umeme na inapokanzwa gesi ya mafuta ya petroli kwa ajili ya kukaanga kila aina ya vyakula. Kiasi cha vyungu vya kukaangia kwenye kifaa hiki kinaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji tofauti ya wateja kwa mavuno yao halisi ya kukaanga.

Muundo kuu wa mashine ya kukaanga kibiashara

Viazi chips hii mashine ya kukaanga batch imeundwa kwa kawaida na sura ya mstatili, tunaweza pia kubuni kikaango hiki na sura ya pande zote. Kama njia ya kupokanzwa, umeme na gesi ya petroli iliyoyeyuka inaweza kuchaguliwa. Sehemu kuu ya mashine za kukaanga kina ni muundo wa safu mbili ambao unajumuisha sura ya nje na muundo wa chujio cha ndani.

Muundo wa kichujio unaweza kusogezwa kwa urahisi wa kukaanga na kupunguza mafuta. Chini ya muundo wa chujio, kuna mabomba ya joto ambayo yanafanywa kwa chuma cha pua. Nje ya sura ya nje ya mashine ya kukaanga, kuna sehemu ya mafuta na baraza la mawaziri la kudhibiti umeme.

Mashine ya kukaranga umeme

Mashine ya kukaanga kwa kupokanzwa gesi

Jinsi ya kutumia mashine ya kukaanga kwa kina?

Mimina mafuta ya kula kwenye mashine hii ndogo ya kukaanga na kiasi kinachofaa, ambacho kinaamuliwa na vifaa unavyotaka kukaanga ( bora chini kuliko ukingo wa sura ya chujio cha mafuta). Kisha ufungue kubadili inapokanzwa ili joto mafuta.

Joto linapofikia takriban 150℃, weka chips za viazi au safu za kuku kwenye kikaangio na kaanga kwa dakika kadhaa. Wakati nyenzo zinageuka rangi ya manjano, hiyo inamaanisha kuwa kukaanga kutakuwa kukamilika. Ifuatayo, zima swichi na uinue fremu ya chujio cha mafuta ili kuondoa mafuta mengi na baridi ya chakula cha kukaanga.

Mbali na hilo, kifaa hiki cha kikaanga cha umeme kina kazi nyingine muhimu: blanching ya chakula. Inaweza kutumika sana kwa blanchi na kukaanga chips za viazi au vipande vya viazi kwenye mstari wa uzalishaji wa chips za viazi. Kwa hivyo, mashine hii ya kukaanga kina ni mashine ya usindikaji wa chips za viazi yenye kazi nyingi.

Faida kuu za matumizi ya mashine ya kukaanga chips za viazi

1. Mashine hii ya kukaranga ya umeme inachukua njia ya kupokanzwa mafuta kutoka sehemu ya juu ili kudhibiti joto la tabaka za juu na za chini za mafuta, kwa ufanisi kupunguza kiwango cha oxidation ya mafuta ya kukaanga, kuzuia ongezeko la thamani ya asidi, na hivyo kuongeza muda wa maisha ya huduma. ya mafuta ya kukaanga.
2. Muundo wa mchanganyiko wa maji na mafuta katika mashine hii ya kukaanga nyumbani hutumika kuchuja kiotomatiki mabaki ili mabaki ya chakula yanayotolewa wakati wa mchakato wa kukaanga chakula yawe chini kabisa na kumwagika kabisa, na muda wa kubadilisha mafuta huongezwa ili kupunguza mafuta. gharama kubwa sana.
3. Mashine nzima ya kukaanga inachukua chuma cha pua cha kiwango cha chakula, nyenzo nzuri na ya kudumu. Kikaangio hutumia kidhibiti mahiri cha kuonyesha kidijitali chenye ulinzi wa halijoto kupita kiasi. Kulingana na mahitaji tofauti ya mazao ya kukaanga, tunaweza kubinafsisha kifaa hiki cha kukaanga na sufuria nyingi za kukaanga.
4. Mashine ndogo za kukaanga kirefu zinafaa kwa nyama ya nguruwe iliyokaanga, mbawa za kuku iliyokaanga, mikahawa ya chakula cha haraka, canteens, maduka ya minyororo, maduka makubwa; na makampuni ya biashara ya usindikaji wa vyakula vya kukaanga vya kati na vidogo, ambavyo vinaweza kutumika sana kukaanga nyama, bidhaa za majini, mboga mboga, pasta na vyakula vingine.

Vigezo vya kiufundi vya kaanga ya kina ya umeme mashine

Vigezo vya kiufundi vya mashine ya kukaranga kwa kina kirefu cha gesi

Ni nini kinachoweza kukaanga na mashine ya kukaanga ya kifaransa?

Chakula cha kukaanga ni nini? Vyakula vya kukaanga vya kawaida hutengenezwa kwa njia maalum ya kupikia ambayo huweka chakula katika mafuta ya kupikia yenye joto la juu. Ukaangaji wa kina kawaida hufanywa kwenye mashine maalum ya kukaanga. Kuna aina nyingi za mashine za kukaanga kwa kina kwenye soko, ambazo zimegawanywa katika vikaanga vya kibiashara na vikaangaji vya nyumbani.

Kawaida, weka mafuta ya kula kwenye kikaangio na uwashe moto hadi nyuzi joto 140-190, kisha weka viungo kwenye kikaango ili kuwasha moto, huku ukiyeyusha unyevunyevu kwenye uso wa nyenzo ili kuifanya brittle na hudhurungi ya dhahabu au nyepesi. kahawia.

Vyakula vya kukaanga vya kawaida katika maisha yetu ya kila siku: chipsi za viazi, kaanga za kifaransa, donati, vijiti vya kukaanga na safu za kuku, Churro, unga wa kukaanga, vijiti vya mozzarella, pizza ya kukaanga, ravioli iliyooka, mkate wa mkate, jalebi, samaki wa kukaanga, mipira ya nyama iliyokaanga. , rolls za chemchemi za kukaanga, vijiti vya unga wa kukaanga, mkate wa kukaanga na kadhalika.