Kitengeneza Mtindi wa Kibiashara | Mashine ya Kuchachusha

The Muumba wa mtindi pia inaweza kuitwa a mashine ya kuchachusha mtindi, mashine ya mtindi, mtengenezaji wa mtindi wa kibiashara, na mashine ya kutengeneza mtindi. Ni kifaa cha kielektroniki cha kusindika mtindi kwa ajili ya kutengenezea mtindi wa kawaida, mtindi mzito, na mtindi unaotokana na matunda kupitia mchakato wa uchachushaji wa saa 8 wenye halijoto ya 43℃. Mbali na hilo, mashine ya mtindi ya kibiashara ina kazi nne za kudhibiti, uchachushaji, ubaridi, ugandishaji, na friji kufanya maziwa mapya kuwa mtindi mgumu. Inafaa kwa maduka mengi ya maduka ya vyakula vya haraka na maduka ya vinywaji na mikate.

Je, mtengenezaji wa mtindi wa kibiashara ni nini?

Mashine ya kibiashara ya mtindi ni mtengenezaji wa mtindi uliobuniwa kwa kutumia mbinu ya kupokanzwa umeme, ambayo inaweza kutoa hali zinazofaa za uchachushaji kwa maziwa yaliyochachushwa. Maziwa ya kutengeneza mtindi ni hasa maziwa mapya, kama vile maziwa ya mbuzi, ng'ombe na farasi. Kabla ya kuchachushwa kwa maziwa, maziwa haya mapya yanapaswa kusafishwa kwa joto la 85℃ kwanza ili kuua bakteria nyingi kwenye maziwa. Uchachushaji wa mtindi utakapokamilika, mtengenezaji huyu wa mtindi atatumia halijoto ya uhifadhi ya friji ya takriban 4℃otomatiki.

Muundo kuu wa mashine ya Fermentation ya mtindi

Kutoka nje ya mtengenezaji huyu wa mtindi, inaonekana kama kabati kubwa lenye mlango wa kioo unaowazi na rafu za ndani za kuhifadhi. Kichachushio hiki cha mtindi ni chumba chenye akili cha kudhibiti halijoto kwa uchachushaji wa mtindi na kutunza baridi. Inaundwa na compressor, feni ya kutolea nje, radiator, onyesho la dijiti, taa ya kuzuia vidhibiti, kihisi joto, kabati la mwili, na magurudumu ya ulimwengu wote. Chumba hicho kina vifaa vya trei na gridi za kushikilia vikombe tofauti vya mtindi. Ili kukidhi mahitaji tofauti ya wateja kuhusu uzalishaji wa mtindi, mashine hii ya mtindi inaweza kuundwa kwa aina ya chumba kimoja na aina ya vyumba viwili.

Ainisho kuu za mtengenezaji wa mtindi

1. Mashine ya mtindi ya chumba kimoja

Aina hii ya mashine ya kusindika mtindi inafaa sana kwa maduka madogo ya vinywaji au maduka ya rejareja kwa kutoa yogurts safi. Ina chemba moja ya kuchachusha na mlango mmoja wa glasi, na ujazo wake ni takriban 176L na mavuno ya mtindi ni 50-100L kwa masaa 8. Kifuniko cha mwili cha mtengenezaji huyu wa mtindi wa chumba kimoja kimetengenezwa kwa chuma cha pua ili kiwe sugu kuchakaa.

Vigezo:

Mfano: TZ-SNJ-388

Vipimo: 65 * 70 * 195cm

Nguvu ya kupokanzwa: 1kw

Nguvu ya kupoeza: 0.23kw

Joto la Fermenting: 0-60 ℃

Joto la kuhifadhi baridi: 0-8 ℃

2. Kitengeneza mtindi cha vyumba viwili

Mashine ya kuchachusha mtindi yenye vyumba viwili ni aina ya kibiashara ya mashine ya kusindika mtindi, ambayo inafaa kwa migahawa mbalimbali, mikate, maduka ya vyakula vya haraka, mikahawa, na kadhalika. Ina chemba mbili za uchachushaji ili ujazo wake wa ndani uwe mkubwa kuliko aina ya chumba kimoja cha mashine ya mtindi. Mavuno yake ya mtindi wa kawaida ndani ya masaa 8 ni kama lita 150. Pia hutengenezwa kwa chuma cha pua cha kudumu na ni rahisi kusonga na magurudumu ya ulimwengu wote.

Vigezo:

Mfano: TZ-SNJ-760

Vipimo: 120 * 70 * 195cm

Nguvu ya joto: 2kw

Nguvu ya kupoeza: 0.3kw

Joto la Fermenting: 0-60 ℃

Joto la kuhifadhi baridi: 0-8 ℃

Je, mtindi wa ladha hutengenezwaje na mashine ya kuchachusha mtindi?

1. Maziwa hayo mapya yanapaswa kusafishwa kwanza kwa kifaa maalum cha kuzuia viini kwenye joto la 85℃ kwa takriban dakika 10. Kisha halijoto inapopoa hadi 45℃, mimina takribani kilo moja ya vichungi vya kuchacha vya mtindi kwenye chombo na uchanganye vizuri, kisha mimina kwenye tanki iliyochochewa, koroga kwa dakika 3, na wacha kusimama kwa dakika 5-10.
2. Mimina maziwa kutoka kwenye tanki ya kuchanganya ndani ya vikombe vidogo vya kuweka mtindi na kumwaga vikombe kwenye trei kwenye gridi ya mashine ya mtindi.

   

   

3. Anzisha kitengeneza mtindi na weka halijoto ya uchachushaji wa mtindi hadi 42℃-43℃. Vidokezo: Kabla ya kutumia mashine ya mtindi, kiweko cha mashine ya mtindi kinapaswa kunyunyiziwa kwa kiwango cha 75% cha pombe ya matibabu (ikiwa bakteria imechafuliwa, ubora wa mtindi utakuwa mbaya). Baada ya dawa ya pombe, fungua mlango kwa muda wa dakika 2-3 ili kuondoa harufu ya pombe, na kisha sterilize taa ya sterilization (muda wa sterilization umewekwa kwenye kiwanda).
4. Baada ya saa 8 za uchachushaji wa mtindi, mtengenezaji huyu wa mtindi atabadilika kiotomatiki hadi kwenye utunzaji wa halijoto ya chini.

Tahadhari ya usindikaji wa mtindi kwa mashine ya umeme ya mtindi

1. Ili kulinda compressor, compressor inaweza kuanzisha upya baada ya kusimamishwa kwa dakika 3 chini ya hali yoyote ya kazi.
2. Inapogunduliwa kuwa sensor ya joto ina mzunguko wazi au kosa la mzunguko mfupi kwa sekunde 3, inapaswa kuacha kiotomatiki (kasoro ya mzunguko wazi inawaka E4LL, kosa la mzunguko mfupi E4HH). Kiashiria cha sasa cha hali ya kufanya kazi kinawaka na buzzer italia.

   

   

3. Uzito wa maziwa safi ni karibu na joto na maji maalum, ambayo ni karibu mara elfu moja ya kupokanzwa hewa ya carrier. Kwa hiyo, ikiwa unataka haraka joto la maziwa au baridi ya mtindi haraka, lazima uhakikishe kuwa hewa katika sanduku ni laini. Kwa sababu hii, kikombe cha maziwa haipaswi kuwekwa kwa wingi sana, rundo ni kubwa sana, na lazima iwe na kibali cha kutosha kati ya vikombe.