Как приготовить замороженную картофель фри дома так же вкусно, как в McDonald’s?

Картофель фри — популярная закуска, которая обжаривается из ломтиков картофеля, и она также популярна во многих ресторанах быстрого питания, таких как KFC и McDonald’s. Но можно ли дома приготовить настолько же вкусную замороженную картофельную фри ? Таизи френч-фрай изготовляющее оборудование поставит вам наиболее практичный способ приготовления фри здесь.

Этапы приготовления замороженной картофелиной фри дома

1. Подготовьте нужное количество свежего картофеля, соли, муки, кетчупа и растительного масла, перца и других приправ (выбирайте по личному вкусу).
2. Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте соломкой. Нарезанный соломкой картофель нужно еще раз промыть, а крахмал на поверхности отфильтровать. Замочите полоски картофеля в воде на 3-5 минут.
3. Вскипятите воду, залейте картофельные полоски горячей водой и варите 3–5 минут. Добавьте нужное количество соли во время приготовления, чтобы картофельная полоска стала более твердой.
4. Возьмите приготовленные полоски картофеля, промойте их холодной водой и слейте воду. После стекания положите полоски картофеля прямо в холодильник примерно на 2 часа. Жареный картофель фри будет более хрустящим, если его заморозить в холодильнике.

   

5. Достаньте картофель фри из холодильника и осторожно бросьте его, чтобы удалить глазурь с поверхности. Затем слегка встряхните муку, чтобы каждая картошка была равномерно покрыта мукой.
6. При жарке картофельных полосок подождите, пока температура масла не станет горячей 60%, и положите картофель фри и во время жарки осторожно перебирайте палочками для еды, чтобы картофель фри прогрелся равномерно. Удалите, когда картофель фри станет золотисто-коричневым.
7. Наконец, посыпьте картофель фри специями, такими как перец или томатный соус.

Как готовят картофель фри в McDonald’s?

1. Картофель фри в Макдональдсе обрабатывают картофельной мукой.
2. Картофель фри McDonald’s во время обработки и транспортировки находится в среде быстрой заморозки, чтобы его форма была аккуратной и красивой.
3. Во времена картофеля фри Макдональдс добавлял в растительное масло определенную долю сливочного масла, и эта доля все еще была очень высокой. Эффект масла заключается в том, что картофельные чипсы при жарке приобретают уникальный вкус животного жира, а картофельные чипсы становятся мягче и их труднее деформировать.

   

Для многих крупных фрайнс перерабатывающих предприятий, они часто используют линии массового производства фри для выпуска большого количества вкусной картошки фри. Таизи может предоставить оборудование для обработки фри с индивидуальными характеристиками, а также полностью автоматизированные линии производства замороженной картофели фри и полу-автоматические линии производства картофеля фрис различной мощностью выхода.