Как сделать мягкие мексиканские тортильи для коммерческого использования?

В настоящее время домашние тортильи не могут удовлетворить рыночный спрос, а коммерческие машины для изготовления тортилий могут заменить значительную часть ручного труда и производить тортильи, чапати, спринг-роллы и питу в больших количествах. Так как же производителю продуктов питания производить коммерческие мексиканские тортильи?

Как сделать домашние тортильи?

Обертки из тортильи — очень распространенная паста, имеющая в разных странах разные названия. Например, в Китае и странах Юго-Восточной Азии его обычно называют обертками с начинкой, роллами чапати и обертками сомаса в Индии и мягким лавашем в арабских странах.

Обычно нам нужно только подготовить муку, воду, скалку и форму для выпечки, чтобы сделать обертки для тортильи дома. Первым делом нужно замесить муку. Добавьте в муку небольшое количество воды, чтобы замесить, и нажмите, чтобы постепенно замесить из муки тесто. Затем разрежьте тесто на кусочки одинакового размера.

Затем скалкой отодвиньте небольшое тесто и продолжайте растирать его, чтобы получился тонкий блин одинаковой толщины. Наконец, выкладываем блины на разогретую сковороду для выпекания. При выпекании обратите внимание на то, чтобы лепешку переворачивали для запекания.

Коммерческое производство мексиканских тортилий с помощью машины для изготовления тортилий

В настоящее время большинство пшеничных тортилий на рынке изготавливаются с помощью машины для изготовления тортилий. Эта коммерческая машина для изготовления мягких тортилий может имитировать ручное производство мексиканских тортилий. Этот вид автоматической машины для изготовления пшеничных тортилий имеет большую производительность, около 70 кг тортилий в час. И размер мексиканских тортилий можно регулировать для удовлетворения потребностей различных клиентов.

Меры предосторожности при использовании машины для изготовления тортилий

1. Тесту следует дать достаточно времени для подъема, чтобы убедиться в отсутствии клейковины в тесте.
2. Перед формованием отшлифуйте ролик для выпечки мелкой наждачной бумагой и протрите поверхность ролика промасленной тряпкой.
3. Когда машина изготавливает роллы, если сопло для теста заблокировано и ремень порван, сопло для теста следует своевременно очистить.
4. При производстве машины для изготовления тортилий постарайтесь обеспечить герметичность рабочей среды, чтобы предотвратить ускоренную потерю воды тортильями.
5. Чапати следует как можно скорее хранить в инкубаторе или герметичном пакете.
6. Когда машина не используется в течение длительного времени, ролик для выпечки следует отполировать, покрыть пищевым маслом и завернуть в пищевую пленку.