Меры предосторожности при использовании коммерческого вакуумного упаковщика для упаковки чайных листьев

В настоящее время в пищевой промышленности существует множество продуктов, для продления срока хранения которых требуется вакуумная упаковка, например мясо, корма из водных организмов, сельскохозяйственная продукция, соленья, готовые пищевые продукты, специи, электроника, детали оборудования, лекарства и т. д. Кроме того, тот коммерческий вакуумный упаковщик также имеет очень заметные преимущества при упаковке чайного листа.

Вакуумная упаковочная машина упаковывает некоторые продукты путем откачки воздуха или надувания. Он может упаковать много вещей. При упаковке продуктов питания вакуумная упаковочная машина, обращайте внимание на многие вещи, ведь еда легко разъедается и портится, что ухудшает вкус. Сегодня мы в основном пришли к пониманию вопросов, требующих внимания при упаковке чая.

Несколько советов по упаковке чайных листьев с помощью коммерческого вакуумного упаковщика

1. Блокировка газа

Аромат чайных листьев легко потерять, и на него легко влияют внешние запахи, особенно остаточные растворители композитной пленки и запахи, разлагаемые в процессе электрического глажения и термосваривания, влияют на вкус чайных листьев. Следовательно коммерческий вакуумный упаковщик следует избегать утечки аромата из упаковки и поглощения запаха снаружи при упаковке чая. Упаковочные материалы для чая должны обладать определенными газобарьерными свойствами.

2. Избегайте высоких температур

Температура – ​​важный фактор, влияющий на качество чая. Если температура будет отличаться на 10°С, скорость химических реакций будет отличаться в 3-5 раз. Высокая температура чая усилит окисление содержащихся в нем веществ, что приведет к быстрому уменьшению содержания полифенолов и других веществ и ухудшению качества. Температура хранения чайных листьев лучше 5 ℃. Когда температура составляет 10 ~ 15 ° C, цвет чайных листьев медленно уменьшается, и цветовой эффект можно сохранить. Когда температура превышает 25°C, цвет чайных листьев быстро меняется. Поэтому чайные листья пригодны для хранения и упаковки при низких температурах.

3. Избегайте чрезмерной влаги

Упаковщики вакуумной упаковки может эффективно завершить вакуумную упаковку чая. Вода – это среда, благодаря которой чайные листья изменяются. Низкое содержание влаги помогает обеспечить качество чая. Содержание воды в чае не должно превышать 5%, а 3% подходит для длительного хранения, в противном случае аскорбиновая кислота в чае легко разложится, а цвет, аромат и вкус чая изменятся. При использовании коммерческих вакуумных упаковщиков для упаковки чая в качестве основного материала для влагонепроницаемой упаковки можно выбрать упаковочные материалы с хорошими влагонепроницаемыми свойствами, например, алюминиевую фольгу или напыленную алюминиевую пленку.

4. Антиокисление

При упаковке чайных листьев избыточное содержание кислорода в упаковочном пакете приведет к окислительной порче некоторых ингредиентов чая. Например, аскорбиновая кислота легко окисляется до дезоксиаскорбиновой кислоты, а дальнейшие пигменты соединяются с аминокислотами, вызывая изменение вкуса чая. поэтому. Содержание кислорода в упаковке чая должно контролироваться ниже 11ТР3Т. Технология вакуумной упаковки можно положить чай в мягкие герметичные упаковочные пакеты. При упаковке воздух в пакете выпускается, создавая определенную степень вакуума, а затем выполняется метод запечатывания и герметизации упаковки. Также можно использовать технологию надувной упаковки, в то время как воздух в упаковочном пакете выкачивается и заполняется инертными газами, такими как азот, цель состоит в том, чтобы защитить цвет, аромат и вкус чая и сохранить его первоначальное качество.

5. Лечение затенения

Свет может способствовать окислению хлорофилла и липидов в чае, увеличивать количество пахучих веществ, таких как валериандегид и пропиональдегид, в чае, а также ускорять старение чая. Поэтому при использовании вакуумная упаковочная машина Чтобы упаковать чай, его необходимо защитить от света Хлорофилл, липиды и другие компоненты, вступающие в фотокаталитические реакции.