Preço da máquina de fazer salsichas na América

Comer carne bovina e frango é comum na América, e salsichas de carne bovina são frequentemente processadas localmente. Nossa fábrica exportou recentemente um conjunto completo de máquinas para fazer salsichas para a América. E o cliente americano disse que o nosso preço da máquina de fazer salsicha é bom.

Qual é a salsicha?

A salsicha é um alimento tubular cilíndrico feito picando carne de porco, frango, vaca, etc. em tiras e depois enchendo-as com tripas. Os enchidos curados e fumados podem ser conservados durante muito tempo. As salsichas são geralmente feitas despejando as tripas pequenas (ou tripas grandes) de porco ou ovelha com carne bem afinada e seca. O sabor e a tecnologia de processamento das salsichas processadas em diferentes países são diferentes.

Como fazer linguiça de carne com máquina de fazer salsicha na América?

1. Corte a carne em cubos: Corte primeiro a carne em rodelas, depois em tiras e por fim em cubos de 0,5 cm.

2. Limpar: Mergulhe os cubos de carne cortada em água salgada 1%, mexa regularmente para promover a dissolução da água do sangue e reduzir a oxidação do produto acabado. Remova a salmoura após 2 horas, mergulhe em salmoura nova por 6-8 horas, finalmente enxágue e escorra. Escalde a carne cortada em cubos com água fervente e lave imediatamente com água fria e seque.

3. Decapagem: Misture a gordura lavada e a carne magra cortada em cubos, misture bem com os temperos de acordo com a proporção e deixe marinar por cerca de 8 horas. Aumente e diminua a cada 2 horas para uniformizar o tempero e evitar altas temperaturas, luz solar e poluição por poeira durante a decapagem.

4. Enema: Primeiro mergulhe o invólucro seco em água morna por cerca de 15 minutos, enxágue por dentro e por fora após amolecer e mergulhe-o em água limpa para uso posterior. A temperatura da água não deve ser muito elevada durante a imersão, para não prejudicar a resistência do invólucro. Coloque o invólucro na boca da máquina de salsichas por uma das extremidades. Quando chegar ao fim, solte o ar e amarre. Em seguida, recheie a carne em cubos e solte o invólucro da boca enquanto recheia a carne em cubos. Após o preenchimento de todo o invólucro, a porta é amarrada e, por fim, o nó tem cerca de 15 cm de comprimento e é dividido em pequenas seções.

5. Secar ou fumar: Pendure a linguiça recheada em local ventilado e deixe secar ao ar por cerca de meio mês. Use os dedos para apertá-lo e garantir que não se deforme significativamente. Tenha cuidado para não expor ao sol. Ou você pode usar um defumador para fumar essas salsichas.

Como está o preço da máquina de fazer salsichas na América?

As máquinas de fazer salsichas e linhas de produção de salsicha fabricados em nossa fábrica têm muitas especificações. Diferentes máquinas de fazer salsichas têm rendimentos e preços diferentes. A linha geral de produção de salsichas inclui principalmente um moedor de carne, máquina de picar e misturar carne, máquina de mistura de recheio, máquina de enchimento de salsichas, máquina de amarrar salsichas e máquina de fumar salsichas.

O cliente americano comprou de nossa fábrica uma linha de processamento de salsichas de 200kg/h. A matéria-prima é a carne bovina. Porém, a linguiça produzida pelo cliente não é linguiça defumada, portanto não há necessidade de comprar defumador.