Máquina de Amassar Massa | Misturador de Massa

Esta máquina de amassar massa é o misturador de massa comercial para misturar produtos de farinha, que é principalmente adequada para o processamento de vários produtos de macarrão. O misturador de massa produzido pela nossa empresa é baseado no princípio de estimular a mão e a superfície para que a rede de glúten se forme rapidamente, e a estrutura da proteína seja equilibrada de modo que o glúten, a mordida e a tensão da superfície sejam muito superiores a outras formas de massa. A massa processada tem um sabor suave, alta transparência e boa elasticidade.

Características estruturais do misturador de massa

O amassador de massa é um tipo de máquina de processamento de massa, que consiste em um tanque de mistura, um gancho de mistura, um dispositivo de transmissão, uma caixa elétrica, uma base da máquina e assim por diante. O principal objetivo é misturar uniformemente a farinha e a água, e também juntar os macarrões e bater os ovos.

A máquina de fazer massa é o equipamento comum nas cozinhas modernas. É também uma máquina de cozinhar multifuncional, também chamada de chef multifuncional. Existem muitos tipos de misturadores de massa no mercado, portanto, os clientes devem selecionar cuidadosamente fabricantes de misturadores de massa poderosos e fornecedores de máquinas misturadoras de massa.

O processo de operação da máquina de amassar massa

1. Lave a batedeira antes de usar e coloque-a na farinha e água apropriadas. Tenha cuidado para não adicionar quantidades excessivas de farinha e água para não danificar a máquina. Se precisar de mais de um lado, misture 2 vezes ou mais. Após a adição da farinha e da água, feche o defletor e verifique se o equipamento está configurado com segurança e ligado.
2. Ao misturar a massa, deixe a máquina mexer nos dois sentidos, para que a superfície fique uniforme. Normalmente, a máquina funciona continuamente por 6 a 10 minutos e a massa fica bem. Depois que a máquina parar, puxe a alça da caçamba e inverta a caçamba. Em seguida, a alça é reiniciada, o bloco é tensionado e, após a fixação do balde, o interruptor “evitar” ou “reverso” é puxado e a massa é jogada fora.
3. Quando a amassadeira de massa estiver mexendo, se ela não estiver bem misturada ou cair na sujeira, não coloque a mão na caixa de mistura. Se você precisar ajustar ou fazer um rosto manualmente, primeiro desligue a fonte de alimentação.

   

   

4. Depois que a massa estiver mexida, desligue a energia. Depois que a máquina for desligada, os resíduos devem ser limpos sempre, geralmente uma vez por semana.
5. Não faça uma superfície fina na batedeira para evitar corrosão e máquina de macarrão.
6. Se for encontrada uma falha, como vazamento, a fonte de alimentação deverá ser desligada imediatamente e um eletricista deverá ser reparado.

Principais características do misturador de massa

1. Este misturador de massa de alta qualidade pode ser amplamente utilizado em cantinas, restaurantes, processamento de macarrão, processamento de massa, lojas de comida ocidental, confeitarias, fábricas de alimentos para lanches, restaurantes de chá, restaurantes chineses, padarias, lojas de bebidas, fábricas de alimentos congelados, cafeterias, salas de taro e assim por diante. Depois, use a massa amassada para fazer pães, torções de massa frita, e outros tipos de macarrão. Esta máquina de fazer massa pode substituir operações manuais para reduzir a mão de obra.
2. A amassadeira automática de massa tem as vantagens de forte desempenho ambiental, estrutura compacta, boa vedação, superfície uniforme, descarga conveniente, baixo consumo de energia e baixo ruído.
3. A batedeira é um dos equipamentos necessários para a fábrica de processamento de massas. Pode misturar farinha de trigo e água (às vezes com óleo de cozinha, açúcar e outros ingredientes para fazer uma massa. A batedeira pode reduzir a intensidade de trabalho dos trabalhadores, melhorar a eficiência do trabalho e alcançar uma produção civilizada.

   

4. A amassadeira de massa pode simular macarrão feito à mão e macarrão, rompendo os métodos tradicionais feitos à mão e macarrão, combinados com as técnicas de esmagar, pressionar, empilhar e esmagar para que a superfície e a água possam ser totalmente integradas e mais poderosas. É um bom ajudante para fazer comidas deliciosas, como pão cozido no vapor e pão.
5. O corpo da máquina é feito de aço soldado de alta qualidade. A caixa é feita de aço inoxidável e é resistente e bonita. O balde frontal é feito de aço inoxidável de alta qualidade, resistente à corrosão e atende aos padrões de segurança alimentar.

Instalação e comissionamento do fabricante de massa

Instalação da máquina de massa

A amassadeira de massa deve ser instalada em uma área equilibrada e garantir que não haja materiais corrosivos, inflamáveis ​​ou explosivos ao redor da máquina. Mantenha a distância entre a máquina e a parede não inferior a 15 cm, o que é conveniente para a dissipação de calor durante o funcionamento da batedeira. Leia os parâmetros técnicos marcados no manual antes de conectar a fonte de alimentação. O gabinete deve estar bem aterrado para evitar vazamento elétrico.

Comissionamento da máquina amassadora de massa

Verifique detalhadamente depois de remover o mixer. Como o transporte de longa distância pode afrouxar alguns fixadores, o equipamento deve ser inspecionado minuciosamente antes do uso para evitar acidentes. Deixe a máquina ficar parada por meia hora e depois verifique se os componentes estão soltos ou não, e confirme se tudo está normal antes de colocá-la em uso.

Manutenção da máquina de amassar massa

A amassadeira de massa deve ser limpa após cada trabalho para garantir a higiene dos alimentos. Preste atenção aos seguintes itens: 1. Não enxágue as diversas partes da batedeira diretamente com água. 2. É proibido o uso de lavadora abrasiva e escova de metal para limpar a máquina de limpeza. 3. Não use solventes como gasolina ou álcool para limpar a batedeira. 4. A máquina proíbe qualquer trabalho de limpeza durante o trabalho. 5. Adicione regularmente a quantidade certa de lubrificante na posição de abastecimento. 6. A graxa do rolamento de transmissão deve ser substituída após seis meses de uso.

Parâmetros técnicos do misturador de massa comercial