ピーマンカット機の使い方とメンテナンス方法

ピーマンカット機は、様々な根菜や葉物野菜をスライス、千切り、角切り、曲線切り、ひし形切りにカットできる多目的野菜・果物カット装置です。この業務用ピーマンカット機は、操作が簡単で使いやすく、食品加工工場やレストランでの使用に非常に適しています。では、ピーマンカット機を正しく使用・メンテナンスするにはどうすればよいのでしょうか？

ピーマンカット機の設置方法

1. ピーマンカット機を水平な作業場所に置き、機械が安定して設置されていることを確認します。
2. 使用前にすべての部品を点検します。輸送中に固定具が緩んでいないか、スイッチや電源コードが輸送によって損傷していないかを確認し、適宜調整措置を速やかに講じます。
3. ピーマンカット機の回転ドラム内またはコンベアベルトに異物がないか確認します。異物がある場合は、カッターの損傷を避けるために必ず清掃してください。

ピーマンカット機の正しい使い方

1. ピーマンカット機を使用する前に試運転を行い、カットされたピーマンの仕様が必要な仕様と一致しているか確認します。一致しない場合は、スライスの厚さやカット長さを調整し、要件を満たしてから通常の作業を行ってください。
2. 縦刃を取り付けます。縦刃を固定刃盤に置き、刃先が固定刃盤の下端と平行に接触するようにし、固定刃盤をナイフホルダーにピンで固定し、カッターナットを締め、固定刃盤を取り外します。
3. カット野菜の長さを調整します。コントロールパネルに表示されている長さの値が必要な長さと一致しているか確認します。カット長さを長くする場合は増加ボタンを押し、短くする場合は減少ボタンを押します。

ピーマンカット機のメンテナンス

注：すべてのメンテナンス作業は、電源を切断した状態で行ってください。
1. ピーマンカット機を使用した後は、機械を丁寧に清掃してください。コンベアベルトや野菜押さえベルトに鋭利なもので触れたり、水噴射パイプでスプレーしたりしないでください。
2. 機械のコンベアベルトや野菜押さえベルトが緩んでいる場合は、テンションボルトを調整するか、スプリングの圧力を適切な位置に調整してください。コンベアベルトまたは野菜押さえベルトの両端の張力または圧力は基本的に均等である必要があります。そうでないと、コンベアベルトまたは野菜押さえベルトが簡単に外れてしまいます。
3. Vベルトの締まり具合と摩耗を定期的に点検し、適宜調整・交換してください。Vベルトが緩んでいる場合は、テンションボルトを緩めて調整してください。
4. ピーマンカット機のギアとスプロケットには、定期的にオイルを1回充填してください。20#オイルを選択し、各充填量は10滴とします。ベアリングのグリースは、使用状況に応じて適宜追加・交換してください。