Linea di lavorazione del Garri(Gari) | Macchina per la lavorazione della Manioca

La linea automatica di lavorazione del garri è una serie di macchine per la lavorazione della manioca per produrre garri bianco (gari) o garri giallo (gari) dalle radici fresche di manioca. L'intero set della linea di produzione del garri include la macchina per lavare e sbucciare la manioca, la macchina per grattugiare la manioca, la macchina per disidratare la polpa di manioca, la macchina per macinare la manioca, macchina per friggere il Garri, macchina per setacciare il Garri e la macchina per imballare il gari. Tutte queste attrezzature per la lavorazione del garri possono essere di modelli diversi e varie capacità operative per gli utenti da scegliere nella produzione di polvere di garri in base ai diversi requisiti di lavorazione della farina di manioca.

Cos'è il garri(gari)?

Il garri è uguale all'amido di manioca? Certo che no. In realtà, il garri(gari) è la polvere intera di manioca. La manioca ha origine nell'America tropicale ed è ampiamente coltivata nelle regioni tropicali e in alcune parti della regione subtropicale, principalmente in Brasile, Messico, Nigeria, Indonesia e altri paesi. Essendo una coltura rizomatosa, la manioca ha un contenuto di amido molto elevato ed è quindi un alimento base per i paesi in via di sviluppo.

La Nigeria è attualmente il più grande produttore mondiale di amido di tapioca (manioca). La manioca può essere principalmente lavorata per produrre amido di manioca e polvere intera di manioca (garri). Il Garri può anche essere chiamato Gari, Eba, Kokoro e così via nella maggior parte delle aree africane, può essere ulteriormente cotto o fritto per preparare vari cibi.

Come fare il Garri con le macchine per la lavorazione del garri?

Per produrre un buon garri (gari) dalle radici fresche della manioca, in particolare la produzione in serie di polvere fine di garri, sono necessarie come supporto una varietà di macchine per la lavorazione della manioca. L'intero processo di produzione del gari compreso il lavaggio e la pelatura della manioca, la grattugiatura, la disidratazione, la miscelazione e la macinazione, la tostatura, la vagliatura e il confezionamento.

Fasi nella lavorazione del garri

1. Lavaggio e sbucciatura della manioca

La macchina per lavare e sbucciare la manioca può rimuovere lo sporco, la sabbia o le pietre sulla superficie delle radici di manioca e rimuovere ulteriormente le bucce di manioca con i suoi flussi d'acqua interni. Le radici di manioca selezionate verranno trasportate nella macchina di lavaggio tramite un nastro trasportatore a vite speciale o aggiunte manualmente. Quindi la manioca rotolerà continuamente sotto la forza dell'albero a vite e dei rulli spazzolatori. I rulli spazzolatori in questa macchina di lavaggio sono rigidi in modo da poter sbucciare rapidamente la manioca, e il tasso di sbucciatura può raggiungere il 70%-80%. I flussi d'acqua sulla parte superiore di questa macchina possono pulire la manioca in modo efficiente e lavare via le bucce di manioca dai rulli spazzolatori.

Dati tecnici della macchina per lavare la manioca

2. Grattugiatura della manioca

Per schiacciare la manioca sbucciata in piccoli pezzi o polpa di manioca, la macchina per grattugiare la manioca può essere un buon aiuto. Il grattugia di manioca ha due coppie di rulli interni di schiacciamento nella sua camera di grattugiatura. Il rullo di schiacciamento più piccolo può fare la frantumazione grossolana della manioca, e quello più grande farà una grattugiatura fine della manioca. Possiamo usare un nastro trasportatore per l'aggiunta automatica di manioca per la grattugiatura o mettere manualmente la manioca nell'ingresso della macchina di schiacciamento durante la linea di lavorazione del garri.

Dati tecnici del frantumatore di manioca

3. Fermentazione della polpa di manioca

Prima della disidratazione del mosto di manioca, dovremmo fare la fermentazione del liquame di manioca per aumentare il buon sapore del garri e migliorare il contenuto di vari probiotici, proteine ​​e aminoacidi. Possiamo usare il sacco di polietilene pulito per dividere la poltiglia di manioca in più sacchetti e adagiarli sulla griglia per la fermentazione di uno o più giorni. L'acqua lattiginosa verrà scaricata liberamente dai sacchetti e potremo utilizzare il contenitore per raccoglierli per estrarre l'amido di manioca. Non far fermentare il liquame di manioca per un tempo troppo lungo, perché una fermentazione prolungata renderà la poltiglia di manioca molto dura.

4. Disidratazione della polpa di manioca

La macchina per disidratare la polpa di manioca comunemente utilizzata per la linea di produzione del garri è l'attrezzatura a pressione idraulica. Durante la disidratazione della manioca, dobbiamo mettere la polpa di manioca in sacchetti (che è stata fermentata) nel cilindro di pressione, quindi premere il pulsante di pressione per la disidratazione della manioca. La forza di pressione proviene dalla potenza idraulica di questa macchina disidratante. E il liquido bianco pressato può essere raccolto per produrre amido di manioca fine.

Dati tecnici del disidratatore di poltiglia di manioca

5. Frantumazione della torta di manioca

Dopo la disidratazione, i pezzi di manioca verranno pressati in forme di torta. Quindi dovremmo usare una macchina frantumatrice per frantumare ulteriormente le torte di manioca in polvere fine di manioca. Questo piccolo frantoio si abbina a un aspiratore di polveri quando viene utilizzato nella linea di lavorazione del garri per evitare l'inquinamento da polvere.

Dati tecnici della macchina per macinare la manioca

6. Frittura del Garri

Questa Macchina per Friggere il Garri è un'importante macchina per la lavorazione del garri nell'intera linea di produzione del garri (gari), che può eseguire una disidratazione ulteriore della farina di manioca e può evaporare l'acido cianidrico tossico. Aggiungi la farina di manioca nella pentola di frittura che è un kettle a giacca con funzione di riscaldamento elettrico, e poi l'albero di miscelazione interno ruoterà per mescolare uniformemente il garri.

Quando la temperatura di frittura raggiunge circa 50-60℃, l'acido cianidrico evapora notevolmente. Durante questa fase di torrefazione della manioca, possiamo anche aggiungere l'olio di palma per preparare il garri giallo.

Dati tecnici della friggitrice per Garri

7. Setacciatura della polvere di Garri(gari)

La setacciatrice Garri è un'apparecchiatura di vagliatura a tre stadi per setacciare la polvere fine di Garri. Versare il garri sul mosto di vagliatura e la farina di garri verrà setacciata strato dopo strato attraverso la vibrazione continua di questa macchina. Dopo lo screening, possiamo ottenere tre tipi di polvere di garri con finezza diversa. E il gari con particelle più grandi può essere nuovamente frantumato dal frantoio per ottenere polvere fine di gari.

Parametri della macchina per setacciare il Garri

8. Imballaggio del Garri

La confezionatrice automatica è una macchina molto utile per confezionare quantitativamente la polvere di garri nei sacchetti indipendenti. L'importo dell'imballaggio per ciascuna borsa dipende dalle tue effettive esigenze. E possiamo anche personalizzare per te i motivi e le lettere sui sacchetti per imballaggio Garri.

Parametri della macchina per imballare il Garri

Cosa rende questa linea automatica di lavorazione del garri la migliore?

1. Tutte queste macchine per la lavorazione della manioca garri sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità in modo che l'intero processo di produzione del garri sia non inquinante, pulito e igienico, il che può garantire una buona qualità del gari.
2. Ciascuna delle macchine per la produzione di garri di questa linea di produzione è resistente alla corrosione e all'usura, facile da utilizzare e manutenere, consente di risparmiare sui costi e ha un elevato ritorno sull'investimento.
3. Questa linea di produzione di garri non è fissata solo su queste macchine per la lavorazione della manioca, possiamo personalizzare il tuo impianto di produzione di garri in base alle tue esigenze di produzione di base. In qualità di produttore professionale di apparecchiature per la lavorazione del gari, sia la linea di produzione semiautomatica del gari che la linea di produzione della farina di manioca completamente automatica possono essere progettate dalla nostra fabbrica.

Garri VS Amido di Manioca

L'amido di manioca è diverso dal garri, possiamo vedere la grande differenza attraverso i seguenti aspetti tra garri(gari) e amido di manioca.

1. L'artigianato della lavorazione è diverso

La farina di manioca (garri) è un granello polverulento ottenuto sbucciando ed essiccando la manioca, e viene anche polverizzata e granulata dopo essere stata sbucciata ed essiccata. Tuttavia, l'amido di manioca o amido di tapioca è un tipo di amido lavorato attraverso l'intera catena di montaggio. La tecnologia di lavorazione è complessa e comprende pelatura, lavaggio, frantumazione, setacciatura, filtraggio, concentrazione, disidratazione, essiccazione, setacciatura, ecc., ottenendo un prodotto fine e di alta qualità. I granuli in polvere sono generalmente prodotti mediante processi industriali.

2. Le applicazioni sono diverse

Il garri non può essere mangiato direttamente perché contiene una certa quantità di acido cianidrico velenoso. Ma può essere cotto con acqua o latte, e si presenterà con la forma di un blocco trasparente ed elastico. Si può utilizzare direttamente l'amido di tapioca, che è una polvere fine che non forma una massa se riscaldata con acqua. L'amido di manioca è generalmente usato come condimento nella vita. Durante la cottura o la preparazione della zuppa, l'amido di tapioca svolgerà un ruolo nella raccolta del succo. Quando si friggono alcuni cibi, è anche possibile avvolgere l'amido di tapioca sullo strato esterno del cibo, rendendolo più croccante.