Usando puntas de la olla con camisa

Con la mejora de la tecnología y la mejora del nivel de vida de las personas, tenemos requisitos más estrictos en cuanto a la calidad de la seguridad alimentaria, por lo que las ollas para sándwiches están hechas de acero inoxidable. Cada vez hay más personas que utilizan la sartén con camisa y poco a poco han ido reemplazando las tradicionales ollas de hierro. 

¿A qué se debe prestar atención al operar el calentado por vapor? olla encamisada?

• Antes de alimentar, inyecte una pequeña cantidad de agua en la olla con camisa, abra la válvula de bola en la parte inferior y luego abra la válvula de entrada de aire. Después de que se agote el aire frío en la camisa del cuerpo de la olla, cierre la válvula de bola y cuando el puntero del manómetro suba al ajuste de la olla con camisa. Cuando la presión de trabajo sea más alta, la válvula de seguridad se ajustará para que se desinfle automáticamente cuando alcanza el valor de alivio de presión especificado por este equipo. En este momento, la válvula de admisión se puede cerrar para detener el suministro de vapor.
• Frote la sartén con camisa y coloque los materiales. Abra la válvula de entrada de aire lentamente. Cuando el material alcance la temperatura requerida y el tiempo de calentamiento predeterminado, cierre la válvula de entrada de aire. Abra la válvula de drenaje para liberar vapor y hacer que la presión en la olla con camisa sea cero. Para el recipiente con camisa vertical, se puede girar el volante para inclinar el cuerpo del recipiente y descargar el material. En este punto, se ha completado una tarea.

• Para cada operación, se debe abrir la válvula de drenaje para drenar el agua condensada en la capa intermedia del cuerpo de la olla. Si la cantidad de agua en la capa intermedia es demasiado grande, verifique si el drenaje del purgador de vapor no funciona correctamente para garantizar el intercambio de calor normal. Extiende el tiempo de operación y afecta la eficiencia del trabajo.
• Para mantenerlo limpio, se debe limpiar una vez cada vez que se utilice.
• Antes de utilizar la olla con camisa inclinable, compruebe si las piezas giratorias están bien lubricadas. Llene la taza de aceite con grasa y vierta una cantidad adecuada de grasa en la mordida de la turbina y el gusano.
• Después de detener la entrada de aire, abra el grifo de boca recta en el fondo de la olla con camisa y drene el agua restante.