Precauciones de las selladoras de vacío comerciales para envasar hojas de té
En la actualidad, existen muchos productos en la industria alimentaria que requieren envasado al vacío para prolongar su vida útil, como carne, alimentos acuáticos, productos agrícolas, encurtidos, alimentos preparados, especias, electrónica, piezas de ferretería, medicamentos, etc. El sellador al vacío comercial también tiene ventajas muy destacadas en el envasado de hojas de té. La máquina de envasado al vacío envasa algunos productos…
En la actualidad, existen muchos productos en la industria alimentaria que requieren envasado al vacío para prolongar su vida útil, como carne, alimentos acuáticos, productos agrícolas, encurtidos, alimentos preparados, especias, productos electrónicos, piezas de hardware, medicamentos, etc. Además, la selladora de vacío comercial también tiene ventajas muy destacadas en el envasado de hojas de té.
Las máquinas de envasado al vacío envasan algunos productos mediante extracción o inflado de aire. Pueden envasar muchos artículos. Al envasar alimentos con una máquina de envasado al vacío, preste atención a muchas cosas, ya que los alimentos se corroen y estropean fácilmente, lo que afecta el sabor. Hoy nos centraremos en comprender las precauciones al envasar té.
Varios consejos para ayudar a envasar hojas de té con la selladora de vacío comercial
- Bloqueo de gas
El aroma de las hojas de té se pierde fácilmente y se ve afectado por olores externos, especialmente los disolventes residuales del film compuesto y los olores descompuestos por los procesos de planchado eléctrico y termosellado afectarán el sabor de las hojas de té. Por lo tanto, la selladora de vacío comercial debe evitar la fuga de fragancia del envase y la absorción de olores del exterior al envasar té. Los materiales de envasado de té necesitan tener ciertas propiedades de barrera a los gases.
- Evite las altas temperaturas
La temperatura es un factor importante que afecta la calidad del té. Si la temperatura difiere en 10 ° C, la velocidad de las reacciones químicas diferirá de 3 a 5 veces. La alta temperatura del té intensificará la oxidación de las sustancias contenidas, lo que provocará la rápida reducción de polifenoles y otras sustancias y el deterioro de la calidad. La temperatura de almacenamiento de las hojas de té es mejor que 5 ℃. Cuando la temperatura es de 10 ~ 15 ° C, el color de las hojas de té disminuye lentamente y se puede mantener el efecto de color. Cuando la temperatura supera los 25 °C, el color de las hojas de té cambiará rápidamente. Por tanto, las hojas de té son adecuadas para el almacenamiento y envasado a bajas temperaturas.
- Evite la humedad excesiva
Las selladoras de vacío pueden completar eficientemente el envasado al vacío de té. El agua es el medio a través del cual cambian las hojas de té. Un bajo contenido de humedad ayuda a garantizar la calidad del té. El contenido de agua del té no debe exceder el 5%, y el 3% es apropiado para el almacenamiento a largo plazo, de lo contrario, el ácido ascórbico del té se descompone fácilmente y el color, aroma y sabor del té cambian. Al utilizar selladoras de vacío comerciales para envasar té, puede elegir materiales de envasado con buenas propiedades a prueba de humedad, como papel de aluminio o film metalizado con aluminio como material base para el envasado a prueba de humedad.
- Antioxidación
Al envasar hojas de té, el exceso de contenido de oxígeno en la bolsa de envasado provocará el deterioro oxidativo de ciertos ingredientes del té. Por ejemplo, el ácido ascórbico se oxida fácilmente a ácido desoxiascórbico y, además, los pigmentos se combinan con aminoácidos para provocar un cambio en el sabor del té. Por lo tanto, el contenido de oxígeno en el envasado de té debe controlarse por debajo del 1%. La tecnología de envasado al vacío puede colocar el té en bolsas de envasado blandas y herméticas. Al envasar, se extrae el aire de la bolsa, provocando un cierto grado de vacío, y luego se realiza el método de envasado de sellado y cierre. También se puede utilizar la tecnología de envasado inflable, mientras se extrae el aire de la bolsa de envasado y se llena con gases inertes como nitrógeno, el propósito es proteger el color, aroma y sabor del té y mantener su calidad original.
- Tratamiento de sombreado
La luz puede promover la oxidación de la clorofila y los lípidos en el té, aumentar las sustancias odoríferas como el valeraldehído y el propionaldehído en el té, y acelerar el envejecimiento del té. Por lo tanto, al utilizar una máquina de envasado al vacío para envasar té, debe protegerse de la luz la clorofila, los lípidos y otros componentes que experimentan reacciones fotocatalíticas.
Contenido relacionado
¿Cómo utilizar correctamente una envasadora al vacío de alimentos?
