Produktionslinie für Mangosaftbrei | Mango-Fruchtfleisch-Entsafter-Maschine

Die industrielle Produktionslinie für Mangosaft ist ein wichtiges Projekt für die großtechnische Verarbeitung von Mangosaft. Als Rohstoffe für die Mangosaftverarbeitungsanlage können verschiedene Mangosorten verwendet werden. Die komplette Produktionslinie für Mangomark umfasst hauptsächlich das Waschen, Sortieren, Schlagen, Entsteinen, Vorwärmen, Raffinieren, Sterilisieren und Abfüllen von Mangosaft. Das von der Mangosaft-Verarbeitungsanlage produzierte Mangomark kann direkt an Supermärkte, Restaurants, Fast-Food-Restaurants, Einzelhandelsgeschäfte usw. verkauft werden. Die Produktionskapazität der Mangosaft-Produktionslinie liegt im Allgemeinen zwischen 1 Tonne/Tag und 2500 Tonnen/Tag. Unsere Fabrik kann die kostengünstigste Verarbeitungslinie für Mangomark an die tatsächlichen Bedürfnisse der Kunden anpassen.

Warum sollten Sie sich für ein Unternehmen zur Herstellung von Mangosaft entscheiden?

Die meisten Kunden, die sich für die Verarbeitung von Mangosaft entscheiden, gaben an, dass der Marktabsatz von Mangosaft sehr gut sei. Menschen mögen im Allgemeinen den süßen Geschmack von Mangosaft. Tatsächlich ist der Hauptgrund für die Popularität des Mangosaft verarbeitendes Unternehmen ist der hohe Nährwert von Mangosaft und die hohe Rentabilität des Mangosaftverkaufs.

Der Nährwert von Mangosaft

Mangosaft wird durch Auspressen oder Mischen des Saftes aus Mangomark hergestellt. Jede Tasse Mangosaft enthält viel Vitamin C, Vitamin A, Kalium, Eisen, verschiedene Carotinoide und starke organische Säuren. Mango hat einzigartige Nährstoffe und begrenzte Nährstoffe. Eine Portion Mangosaft kann Sie mit mehr als 60% Ascorbinsäure und mehr als 40% Vitamin A versorgen. Mangosaft ist außerdem reich an Kalzium und Eisen, Kalium, Magnesium, verschiedenen Vitamin B, Mangan, Selen und Kupfer.

Marktverkauf von Mangosaftmark

Mangosaft ist ein hochkonzentrierter Saft. Aufgrund seines milden Geschmacks ist seine Marktakzeptanz sehr hoch. Dieses Frucht- und Gemüsesaftgetränk mit hohem Saftgehalt ist reich an Mineralstoffen und anderen natürlichen Nährstoffen und enthält keine oder nur wenige synthetische Lebensmittelzusatzstoffe.

Gemessen an der Entwicklung internationaler Fruchtsaftgetränke werden rein natürliche Fruchtsaftgetränke mit der Verbesserung des Lebensstandards der Verbraucher und veränderten Konsumkonzepten zu einer unvermeidlichen Entwicklungsrichtung. Darüber hinaus zeichnet sich die Herstellung hochkonzentrierter Säfte wie Mangosaft durch einen hohen Bruttogewinn und große Gewinnspannen aus.

Verarbeitungsdetails der Mangomark-Verarbeitungslinie

Verarbeitungsmaterial: frische Mango
Mangosaftausbeute: ca. 75% (25% in Mangoschale und -kern)
Spezifikationen des fertigen Mangosafts: konzentrierter Mangosaft, konzentrierte Mangomarmelade, Mangosaftgetränk usw.
Gängige Verpackungsformen für Mangosaft: aseptische Beutelverpackung/Glasflaschenverpackung/PET-Flaschenverpackung

Arbeitsablauf der Produktionslinie für Mangosaftmark

Der komplette Verarbeitungsablauf der industriellen Mangosaft-Produktionslinie umfasst hauptsächlich Reinigen, Sortieren, Sekundärreinigung, Entkernen, Vorwärmen, Raffinieren, Sterilisieren und Abfüllen. In der vollautomatischen Mangomark-Verarbeitungslinie müssen wir normalerweise Aufzüge anstelle von manueller Arbeit verwenden. Die Konzentration des von dieser Mangosaftverarbeitungsanlage produzierten Mangosafts beträgt etwa 65-72 Brix.

Die Mangosaft-Produktionslinie vermeidet die traditionellen Nachteile einer geringen Saftverarbeitungsleistung und einer unausgereiften Technologie in der Vergangenheit. Die von unserer Fabrik entwickelte Verarbeitungsmethode zur Herstellung von qualitativ hochwertigem Mangosaftkonzentrat besteht darin, Mangosorten auszuwählen und die Verarbeitungstechnologie zu verbessern, um die Mangosaftausbeute und die Produktkonzentration zu erhöhen und so hochwertiges Mangosaftkonzentrat zu erhalten.

Schritt 1 Frische Mango anheben

Um qualitativ hochwertigen Mangosaft herzustellen, können wir geeignetere Mangosorten auswählen, um eine höhere Mangosaftausbeute und Mangosaftkonzentration zu gewährleisten. Geben Sie die Mangos in den Trichter des automatischen Aufzugs und die Mangos werden nach und nach zur Reinigungsausrüstung befördert, was viel Arbeit sparen kann.

Schritt 2 Waschen der Mango

Die Mango-Reinigungsmaschine in der Mangosaft-Verarbeitungslinie ist eine Blasenwaschmaschine. Diese hocheffiziente Luftwellen-Reinigungsmaschine kann Sand, Erde, Haare und andere schädliche Verunreinigungen von der Oberfläche von Mangos schnell entfernen. Die große Anzahl an Blasen, die durch die Waschmaschine entstehen, kann dazu führen, dass die Mango während des Waschvorgangs ständig schwankt, sodass sie vollständig gewaschen werden kann.

Schritt 3 Mango sortieren

In der Mango-Fruchtfleisch-Produktionslinie ist die Mango-Sortierung ein sehr notwendiges Glied. Wir können verdorbene Mangos und kleine unreife Mangos heraussuchen, was den Einfluss auf den Geschmack von Mangosaft verringern kann. Der Obstpflückautomat nutzt das Prinzip des Schneckenrollens, um kleinere Mangos automatisch auszusortieren.

Schritt 4 Sekundärwäsche

Der Grund, warum die Mangos vor dem Mahlen zweimal gewaschen werden, besteht darin, die Sauberkeit der Mangos sicherzustellen. Mangos können während des Sortiervorgangs mit Verunreinigungen verunreinigt werden, so dass eine zweite Sprühreinigung erforderlich ist. Diese Art von Lockenwickler-Waschmaschine hat nicht nur eine Reinigungsfunktion, sondern kann durch seine Bürstenstruktur auch Unreinheiten wie Haare entfernen, die in der Mango nicht leicht zu finden sind.

Schritt 5 Mango-Pulpen (Entsaften)

Zum Auspressen der gereinigten Mangos verwenden wir einen Doppelkanal-Fruchtrührer. Das Elektrischer Entsafter für Mangomark Maschine kann die maximale Saftausbeute von Mangos gewährleisten und Mangokerne und Mangoschalen schnell entfernen. Bei diesem Mangosaft-Extraktionsprozess kann die Ausnutzungsrate der Mangos bei mehr als 80% gehalten werden.

Schritt 6: Vorwärmen und Enzymabtötung

Nachdem das Mangomark zubereitet ist, muss es sofort vorgewärmt und enzyminaktiviert werden. Der Zweck besteht darin, die Zellaktivität des Mangosafts zu reduzieren, die ursprüngliche Farbe des Mangosafts beizubehalten und einen weicheren und gleichmäßigeren Mangosaft zu erhalten.

Wir verwenden diesen Hülsenvorwärmer zum Vorwärmen von Mangosaft, um Enzyme abzutöten. Vor dem Vorwärmen können wir dem Mangosaft Zitronensäure hinzufügen, um den pH-Wert des Mangomarks auf 3,5 bis 4,0 einzustellen. Der Vorwärmer kann die Enzyminaktivierung und -kühlung innerhalb von 3 Minuten abschließen. Der Vorwärmvorgang kann die Polyphenoloxidase und andere Phenolasen im Mangosaft abtöten, um eine Bräunung während des anschließenden Zugabevorgangs zu verhindern. Die Enzyminaktivierungstemperatur beträgt 65 bis 80 °C. Die Temperatur nach dem Abkühlen beträgt 45-60°C.

Schritt 7 Verfeinerung des Mangomarks

Bei der Veredelung von Mangosaft können je nach Kundenwunsch Mangosaft unterschiedlicher Konzentration verarbeitet werden. Die inaktivierte Mangoaufschlämmung wird auf unter 40 °C abgekühlt und zentrifugiert, um den Mangosaft und das Püree zu trennen. Mangosaft kann auch im Vakuum auf etwa 65–70 °Brix konzentriert und sterilisiert und abgefüllt werden, um konzentrierten Mangosaft zu erhalten.

Der konzentrierte Saft kann auch mit dem durch die Zentrifuge abgetrennten Fruchtpüree gemischt und anschließend sterilisiert und abgefüllt werden, um einen konzentrierten Mangosaft mit hohem Fruchtfleischgehalt zu erhalten, dessen Konzentration zwischen 45 und 60 °Brix liegt.

Schritt 8 Mangosaft sterilisieren

Um die Gesundheit der Lebensmittel zu gewährleisten, müssen alle von Lebensmittelfabriken hergestellten Getränke und Säfte sterilisiert werden. In der Mangosaft-Produktionslinie verwenden wir hauptsächlich Röhrensterilisatoren, um Mangosaft schnell zu sterilisieren. Bei kleinen Mangosaftverarbeitungsbetrieben kann der Mangosaft auch durch Abfüllen und anschließendes Sterilisieren verarbeitet werden.

Der Gehäusesterilisator besteht hauptsächlich aus einer durchgehenden Rohrleitungsstruktur, und der Mangosaft wird durch den Hochtemperaturdampf, der von der Rohrleitung während des Rohrleitungsflusses hinzugefügt wird, schnell sterilisiert. Durch diese sofortige Hochtemperatursterilisation kann sichergestellt werden, dass die Nährstoffe des Materials nicht beschädigt werden, nicht verloren gehen und die Farbe des Mangosafts nicht verändert wird.

Schritt 9 Mangosaftfüllung

Die Mangosaftfüllung ist das letzte Glied in der Mangosaftproduktionslinie. Für die Abfüllung von Mangosaft verwenden wir in der Regel eine vollautomatische aseptische Abfülllinie, die verschiedene Verpackungen von Mangosaft realisieren kann, wie z. B. aseptische Beutel, Glasflaschen und PET-Flaschen. Und im Mangosaft-Abfüllprozess können die Funktionen automatisches Blasen, Abfüllen, Etikettieren bzw. Sleeve-Etikettieren, Codieren und Filmbeschichten realisiert werden.