Mashine ya Kukaanga Yanayoendelea | Laini za Kukaanga Zinazoendelea

Mashine hii ya kukaanga inayoendelea pia inaweza kuitwa mashine ya kukaangia chakula ya viwandani, kikaango cha kina, na kadhalika, hutumiwa kwa kawaida katika chipsi za viazi na mistari ya kusindika fries za kifaransa kwa ajili ya kukaanga haraka na kwa kina. Mashine hii ya kukaangia chakula ni aina ya ukanda wa matundu ya vifaa vya kusindika vyakula vya kukaanga kila aina ya chakula kitamu kwa madhumuni ya kibiashara. Kikaangio hiki kinachoendelea kinaweza kutengenezwa kwa kupokanzwa umeme, kupokanzwa gesi na njia zingine za kupokanzwa.

Je, ni vipengele vikuu vya mashine ya kukaanga inayoendelea?

Mashine ya kukaanga chakula ya kibiashara ni nzuri sana kwa kutengeneza chipsi za viazi, twists za unga zilizokaangwa, keki za Kifaransa, donati, na vyakula vingine vya kukaanga. Mashine hii ya kukaanga inayoendelea ni aina kubwa ya vifaa vya usindikaji wa chakula, ambavyo vinaweza kutengeneza chakula kilichokaangwa kwa kiwango kikubwa. Mashine hii inajumuisha mfumo wa kibadilishaji wa ukanda wa matundu, mfumo wa skraping otomatiki, mfumo wa kuinua ukanda wa matundu, mfumo wa udhibiti wa joto la mafuta kiotomatiki, na mfumo wa kupasha joto kwa umeme (au mfumo wa kupasha joto kwa gesi, n.k.). Ina sehemu ya kifuniko, rack, ukanda wa matundu, sehemu ya ndani ya kukaanga, motors, kabati la umeme, na vifaa vingine vinavyohusiana. Ukanda wa matundu unaweza kuundwa kwa safu moja au safu mbili kulingana na mahitaji ya uzalishaji wa mteja.

Je, mashine ya kukaanga inayoendelea hufanyaje kazi?

Mashine hii ya kukaanga mara kwa mara hutumiwa katika njia mbalimbali za usindikaji wa vyakula vya kukaanga, kama vile laini ya uzalishaji wa fries za kifaransa, laini ya uzalishaji wa donati na laini ya utengenezaji wa chips za viazi. Kwa hivyo, malighafi ya mashine hii ya kukaanga kiotomatiki ni vifaa vilivyochakatwa na kiunga cha mwisho cha usindikaji, kama vile kuosha na kumenya, kukata na blanchi, na kadhalika.

Tunapotumia mashine hii ya kukaanga inayoendelea, tunapaswa kuwasha mafuta kwa joto kwa takriban dakika 20 kabla ya kuongeza malighafi. Joto linapofikia 150 ℃, tunaanza kuongeza vifaa vya kukaanga kwa kina kwa mikono au kwa conveyor. Kisha chakula kitaingia kwenye mafuta yaliyochemshwa kwa kukaangia kwa kina kupitia kisafirishaji cha ukanda wa matundu ya ndani na kisha kutolewa kwenye sehemu ya mashine. Wakati halisi wa kukaanga utakuwa tofauti kulingana na chakula tofauti cha kusindika.

Sehemu ya kukaanga ya ndani ya kikaango hiki kinachoendelea kinaundwa na bomba la kupokanzwa chini ya mashine hii ili bila kujali ni njia gani ya kupokanzwa unayochagua, chakula kitakaanga haraka kwa joto sawa. Kando na hilo, urefu na upana wa ukanda wa matundu unaweza kubinafsishwa kulingana na mahitaji ya usindikaji ya mteja.

Sifa kuu za kikaango kinachoendelea

1. Mashine inaweza kukaanga vyakula vya vipimo tofauti. Udhibiti kamili wa moja kwa moja wa wakati wa kukaanga, joto na kugema. Mchakato mzima wa kukaanga ni rahisi na salama kufanya kazi. Bidhaa ambazo zimekaangwa na mashine hii ya kukaanga mara kwa mara zina rangi angavu, ladha bora na ladha ya kuvutia.
2. Aina tofauti za mbinu za kupokanzwa zinaweza kuchaguliwa kwa mashine hii ya kukaanga, kama vile inapokanzwa umeme, na inapokanzwa gesi. Na kila moja ya njia hizi za kupokanzwa ni kuokoa nishati na kuokoa gharama.

   

   

   

   

3. Mabaki yanayotokana na mchakato wa kukaanga yanaweza kuchujwa kiotomatiki na kutolewa kupitia vali ya kutolea maji, na hivyo kuondoa vitu vyenye madhara vinavyotokana na kukaanga mara kwa mara kwa kikaango cha kitamaduni, kupunguza matumizi ya mafuta, na kuhakikisha kuwa mafuta ya kukaanga ni mbichi na hayana asidi.
4. Mashine hii ya kukaangia otomatiki inaweza kuendana na mashine ya kusafisha mafuta inapotumika kwenye njia za usindikaji wa chakula. Na wakati kazi ya kukaanga imekamilika, sehemu ya ndani ya kikaango cha mashine hii inaweza kuinuliwa kwa ajili ya usafishaji wa kina ili iweze kuhakikisha usafi wa mchakato mzima wa kukaanga.

Sababu za kuchagua mashine ya kukaanga chakula ya viwandani?

Kukaanga chakula ni mchakato wa kawaida katika utengenezaji wa chakula na pia ni njia maarufu sana ya kuandaa chakula siku hizi. Hadi sasa, aina mbalimbali za vyakula vya kukaanga vimetengenezwa kupitia historia ndefu ya usindikaji wa vyakula, hasa vyakula vinavyofaa, kama vile viazi crisps, donuts, french fries, stroke za kukaanga, miguu ya kuku, bidhaa za samaki kukaanga, chips za viazi na vyote. aina ya vyakula vya vitafunio. Chini ya mahitaji makubwa ya vyakula vya kukaanga katika soko la kimataifa, kuwe na vifaa bora na salama vya kutengeneza vyakula vya kukaanga.

Katika Kiwanda cha Mashine za Chakula cha Taize, pia tuna kikaango cha kundi cha kibiashara kwa ajili ya kuuza. Matokeo ya kikaango hiki si makubwa kama ya mashine ya kukaanga inayoendelea. Lakini ubora wa kukaanga ni sawa. Kwa hivyo, ikiwa unatafuta mashine ndogo ya kukaanga chakula, unaweza kuchagua kikaango hiki cha kundi cha kibiashara.

Vigezo vya kiufundi vya mashine ya kukaanga inayoendelea (kupasha joto kwa umeme)

Ya juu ni vigezo vya mashine sita za kupokanzwa umeme za fryer moja kwa moja. Kutoka kwa jedwali hili, unaweza kuona mfano, saizi, uzito, nguvu na matokeo ya mashine. Pato ni 300kg/h, 500kg/h, 600kg/h, 800kg/h, 1000kg/h na 1500kg/h mtawalia.

Vigezo vya kiufundi vya mashine ya kukaanga chakula (kupasha joto kwa gesi)

Hizi ni vigezo vya mashine tatu za kukaanga za kibiashara zenye joto la gesi. Pato ni 500kg/h, 600kg/h na 800kg/h mtawalia. Unaweza kuchagua mashine sahihi kulingana na mahitaji yako. Ikiwa una maswali yoyote, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi.