Линия по производству бисквита | Машина для изготовления тортов в чашках
The промышленная линия по производству бисквита специально изготовлен для изготовления всех видов бисквитов, кексов, кексов и других тортов в больших объемах. Полная линия по производству тортов в основном включает в себя машины для взбивания яиц, машины для смешивания теста для тортов, депозитор для тортов(машина для наполнения теста для тортов), печь для выпечки тортов и машина для упаковки кексов. Этот коммерческая машина для изготовления тортов очень подходит для малых и средних предприятий пищевой промышленности для обработки и продажи разнообразных вкусных бисквитов. Производительность этой мелкосерийной линии по производству тортов составляет от 100 до 350 кг/ч, а ее производительность также может быть настроена в соответствии с потребностями клиента.
Зачем инвестировать в бизнес по производству бисквитов?
С развитием диетической диверсификации люди все чаще предпочитают здоровую и вкусную пищу. Бисквит, как новая повседневная закуска и выпечка, постепенно нравится все большему количеству людей. Бисквитные торты и кексы обычно имеют разнообразную форму, сладкие и мягкие, легко усваиваются, подходят людям всех возрастов. Поэтому спрос на такие привлекательные кексы на рынке огромен.
Кроме того, инвестиционные затраты на производство этого торта относительно невелики. Первоначальная инвестиционная стоимость машины для изготовления тортов — это только затраты на покупку тортоделателя и найм рабочих. Сырьем для изготовления бисквитов обычно служат мука, вода, яйца, сахар и растительное масло. Это сырье обычно очень дешевое, поэтому себестоимость производства очень низкая. Процесс производства бисквита прост, а рабочие просты в эксплуатации, поэтому эффективность производства высока, прибыль большая и прибыль быстрая.
Технологическая схема производства бисквитов
Процесс использования линия по производству тортов Обработка бисквита очень проста и в основном включает пять этапов: взбивание яиц, замешивание теста для торта, начинка тестом для торта, выпечка торта и упаковка бисквита.
♥ Шаг 1: взбивание яиц
При приготовлении торта мы обычно используем много яиц. Это связано с тем, что после добавления яиц в тесто для торта цвет полученного бисквита становится ярче, вкус слаще, а текстура мягче. К тому же такой пирог будет более питательным. Однако ручной способ взбивания яиц трудоемок и трудоемок, а эффективность обработки очень низка.
Поэтому мы можем использовать автоматический разбиватель яиц, чтобы быстро отделить яичную скорлупу и яичную жидкость. Небольшие машины для взбивания яиц часто используются на линиях по производству тортов. Он может автоматически разбивать яйца, отделять яичную жидкость с помощью центробежного вращения и выгружать яичную скорлупу из машины.
♥ Шаг 2: замешиваем тесто для торта.
Приготовление теста для торта — важная часть приготовления бисквита. Мы можем использовать этот электрический миксер для теста, чтобы полностью смешать различное сырье. Мы можем добавить в миксер для кексов муку, воду, яичную жидкость, сахар и необходимое количество пищевого масла в определенном соотношении. Затем запустите машину для быстрого перемешивания.
Скорость смешивания этого миксер для теста для торта является высоким, средним и низким, и клиенты могут регулировать его в соответствии с производственными потребностями. Кроме того, мы также можем установить время замешивания теста. Объем бочки для смешивания теста для торта варьируется в зависимости от модели. Обычно на выбор предлагаются 25 л, 40 л, 50 л, 60 л, 100 л, 120 л и другие характеристики.
♥ Шаг 3: начинка для торта.
После завершения варки целлюлозы нам нужно использовать автоматическая машина для откладывания тортов чтобы равномерно распределить тесто для торта по каждому противню. Эта машина для наполнения тестом для тортов имеет различные характеристики, включая функции автоматического размещения бумажных стаканчиков, автоматической заливки цемента и автоматической транспортировки лотков.
Система количественной заливки машины может точно впрыскивать одинаковое количество теста для торта в каждое отверстие формы на противне, при этом погрешность не будет превышать 2 грамма. Кроме того, мы можем делать бисквиты разных размеров и форм, меняя формы и затирочные насадки разной формы.
♥ Шаг 4: выпекаем бисквит.
При выпечке бисквитов мы можем использовать следующие два печи для выпечки бисквита: маленькая выдвижная духовка и большая камерная духовка. Использование первой печи более распространено, ее часто используют в пекарнях, ресторанах, ресторанах быстрого питания и т. д. Этот тип печи имеет разные объемы выпечки в зависимости от разных объемов обработки, и каждый слой имеет независимое пространство для выпечки.
Производительность другой печи промышленного типа обычно относительно велика, что подходит для различных предприятий пищевой промышленности. Пространство для выпечки относительно велико, и объем выпечки каждой партии тортов также относительно велик. Время выпечки и температура выпечки (0–250 ℃) в этих двух печах для выпечки могут быть установлены и отрегулированы. Клиенты могут выбрать собственную печь в соответствии с фактическими производственными потребностями.
♥ Шаг 5: упаковка бисквита
После того, как корж испечется, его можно вынуть для естественного охлаждения, а затем использовать автоматическая упаковочная машина упаковать его в отдельный пакет. Эта упаковочная машина для пищевых продуктов подушечного типа может упаковывать различные закуски. Мы можем выбрать различные стили упаковки кексов, размеры и вес упаковки.
Упакованные кексы можно продавать в коробках после стерилизации. Для быстрой стерилизации мы можем использовать ультрафиолетовый стерилизатор стерилизовать его.
Регулировка температуры выпечки кексов на линии производства тортов
При использовании духовки для выпечки бисквитов необходимо обратить внимание на время выпечки коржа и способы регулировки температуры выпечки. Обычно после заливки теста для торта в форму для выпечки и отправки его в духовку исходная текучая вязкая эмульсия превращается в твердый гель с фиксированной тканевой структурой.
Внутренняя ткань торта образует пористую крошкообразную структуру, благодаря чему торт становится мягким. И есть определенная степень гибкости. Наружный слой теста претерпевает реакции коричнево-желтой и карамелизации при высоких температурах при выпечке, а цвет постепенно становится глубже, образуя приятный желто-коричневый цвет, излучающий уникальный аромат торта.
На линии по производству бисквитов выпечка коржей должна осуществляться в зависимости от размера и типа торта, чтобы определить температуру и время. Для небольших тортов следует использовать высокую температуру и короткое время выпечки; для толстых лепешек следует использовать низкую температуру и более длительное время выпечки.
1. Если вес торта менее 100 г, его необходимо выпекать при температуре 200 ℃ примерно 12–18 минут.
2. Вес торта составляет 100–450 г, его необходимо выпекать при температуре 180 ℃ в течение примерно 18–40 минут.
3. Вес торта составляет 450 г ~ 1 кг, его необходимо использовать при температуре 170 ℃ в течение от 40 минут до 1 часа.
Особенности коммерческих машин для изготовления тортов
- Производственный процесс линии по производству бисквитов прост в эксплуатации. Для всей производственной линии требуется около 3-5 рабочих. Высокая степень автоматизации, безопасный и надежный производственный процесс.
- Все коммерческие машины для изготовления кексов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 304, которая устойчива к коррозии, износу и имеет длительный срок службы. Это также может обеспечить безопасность и гигиену пищевых продуктов.
- Производительность этой линии по производству тортов обычно составляет от 100 до 500 кг/час. Мы можем настроить подходящую линию по производству тортов и предоставить клиентам лучший план производства кексов в соответствии с их производственными потребностями.
