Стоимость машины для изготовления колбас в Америке

Употребление говядины и курицы распространено в Америке, а колбасы из говядины часто производятся на месте. Наша фабрика недавно экспортировала комплект машин для изготовления колбас в Америку. А американский клиент сказал, что наша цена на машину для изготовления колбас хорошая.

Что такое колбаса?

Колбаса представляет собой цилиндрический трубчатый пищевой продукт, приготовленный путем измельчения свинины, курицы, говядины и т. д. на полоски с последующим заполнением их оболочками. Вяленые и копченые колбасы могут храниться длительное время. Колбасы обычно изготавливают путем заливки небольших (или больших) оболочек свиней или овец хорошо прожаренным мясом и сушат. Вкус и технология обработки колбас, произведенных в разных странах, различны.

Как приготовить колбасу из говядины машина для изготовления колбасы в Америке?

1. Нарезка говядины кубиками: Сначала нарежьте говядину ломтиками, затем полосками, и, наконец, нарежьте кубиками размером 0,5 см.

2. Промывка: Замочите нарезанные кубики говядины в 1% соленой воде, регулярно перемешивая, чтобы способствовать растворению мясного сока и уменьшить окисление готового продукта. Удалите рассол через 2 часа, замочите в новом рассоле на 6-8 часов, наконец, промойте и слейте воду. Ошпарьте нарезанную кубиками говядину кипятком и немедленно промойте холодной водой и высушите.

3. Маринование: Смешайте промытый жир и постную говядину, нарезанную кубиками, хорошо перемешайте с приправами в соответствии с пропорцией и маринуйте около 8 часов. Переворачивайте каждые 2 часа, чтобы приправы распределились равномерно, и избегайте высокой температуры, солнечного света и загрязнения пылью во время маринования.

4. Набивка: Сначала замочите сухую оболочку в теплой воде примерно на 15 минут, промойте ее внутри и снаружи после размягчения и замочите в чистой воде для дальнейшего использования. Температура воды при замачивании не должна быть слишком высокой, чтобы не повлиять на прочность оболочки. Наденьте оболочку на мундштук колбасной машины с одного конца. Когда она достигнет конца, выпустите воздух и завяжите. Затем набейте нарезанное мясо, и выпускайте оболочку из мундштука по мере набивки нарезанным мясом. После того, как вся оболочка будет заполнена, отверстие завязывается, и, наконец, узел делается длиной около 15 см и разделяется на небольшие секции.

5. Сушка или копчение: Повесьте фаршированную говяжью колбасу в проветриваемом месте и дайте ей высохнуть на воздухе около полумесяца. Сжимайте пальцами, чтобы убедиться, что она не деформируется значительно. Будьте осторожны, не подвергайте ее воздействию солнца. Или вы можете использовать коптильню для копчения этих колбас.

Какова цена машины для изготовления колбас в Америке?

Машины для изготовления колбас и линии по производству колбас, производимые на нашей фабрике, имеют множество спецификаций. Различные машины для изготовления колбас имеют разную производительность и разную цену. Общая линия по производству колбас в основном включает в себя мясорубку, машину для измельчения и смешивания мяса, смеситель для набивки, машину для набивки колбас, машину для завязывания колбас и коптильную машину для колбас.

Американский клиент купил на нашем заводе линию по производству колбасных изделий производительностью 200 кг/ч. Сырье – говядина. Однако колбаса, производимая заказчиком, не является копченой колбасой, поэтому покупать коптильню нет необходимости.