Как приготовить спринг-роллы дома?

Спринг-роллы — это традиционная кухня с давней историей, потому что они просты в приготовлении, хрустящие и вкусные. Во многих странах во время некоторых фестивалей люди любят готовить вкусные блинчики с начинкой дома. Спринг-роллы в основном состоят из оберток спринг-роллов и различных начинок. Ингредиенты, используемые для приготовления корочки спринг-ролла…

обертки спринг-роллов лумпия

Спринг-роллы — это традиционная кухня с давней историей, потому что они просты в приготовлении, хрустящие и вкусные. Во многих странах во время некоторых фестивалей люди любят готовить вкусные блинчики с начинкой дома. Спринг-роллы в основном состоят из оберток спринг-роллов и различных начинок. Ингредиенты, используемые для приготовления корочки спринг-ролла, просты. Вам нужно только подготовить муку, воду, соль и небольшое количество масла. А используемые кухонные принадлежности относительно единичны. Если вы готовите блинчики с начинкой партиями, вы можете купить и использовать коммерческая машина для спринг-роллов. Если оно готовится в небольших количествах, его можно сделать и на сковороде.

Какая мука лучше подходит для приготовления блинчиков с начинкой?

Существует много видов муки, которые в основном делятся на муку с высоким содержанием клейковины, муку со средней клейковиной и муку с низким содержанием клейковины. Муку, используемую для приготовления блинчиков с начинкой, обычно выбирают из обычной муки, то есть муки со средней клейковиной.

Содержание белка в муке с высоким содержанием клейковины составляет от 1,5% до 14%. Порошок крупный и рыхлый, цвет темнее белого, клейковина сильная, вязкость сильная, поверхность более активная и гладкая, в руке нелегко сформировать шарик. Он больше подходит для приготовления мягких закусок, таких как хлеб и некоторые хрустящие закуски.

круглые обертки для спринг-роллов
круглые обертки для спринг-роллов

Содержание белка в муке со средней клейковиной составляет от 9% до 11,5%. Цвет молочно-белый, между мукой с высоким и низким содержанием клейковины, тело полурыхлое. Это наиболее широко используемая и легкая в получении мука. Он подходит для приготовления небольших энергетических закусок из макарон. Обычно используются китайские закуски, такие как булочки, булочки на пару, лапша и т. д.

Содержание белка в муке с низким содержанием клейковины составляет от 6,5% до 9,5%. Он белого цвета, мелкий порошок, рыхлый по составу, с низким содержанием глютена и вязкости, его легко комковать, если взять его руками. Он больше подходит для приготовления тортов, кексов, печенья и кислых коржей, которым нужна пышная и хрустящая текстура. Муку, из которой делают блинчики с начинкой, обычно выбирают из обычной, то есть средней муки.

Этапы приготовления блинчиков с начинкой в ​​домашних условиях

охлаждение листа спринг-ролла
охлаждение листа спринг-ролла
  1. Сделать листы спринг-роллов

Первым делом нужно замесить мягкое тесто. Это будет немного сложнее. Сначала добавьте необходимое количество соли, воды и хорошую лапшу к 500 граммам муки, затем взбейте руками, добавляйте воду во время взбивания и несколько раз добавляйте воду к 500 граммам муки, добавляйте от 300 до 350 граммов воды, пока не получится тесто. мягкий и твердый. Его также можно победить с помощью полностью автоматический тестомес. Затем используйте блинчик с начинкой лист машина чтобы сделать обертки для спринг-роллов одинаковой толщины. Если вы используете форму для приготовления корочки спринг-ролла, перед выпечкой необходимо раскатать тесто в корочку.

  1. Наполните начинку обертками для спринг-роллов.

Сначала разровняйте блинчики с начинкой и сложите их посередине палочками для еды. Раскатайте снаружи внутрь, загните обе стороны внутрь, а затем раскатайте вперед так, чтобы тесто обернуло начинку. Получился продолговатый блинчик с начинкой. Таким образом, вы можете съесть это. Чтобы не трогать спринг-роллы, на каждый спринг-ролл можно положить пакетик для сохранения свежести.

Связанный контент

Спринг-ролл-машина

Машина для производства спринг-роллов | Блинница | Машина для спринг-роллов

Эта машина для производства спринг-роллов также называется машиной для производства спринг-роллов, которая в основном может производить листы спринг-роллов с круглым ...
Продается машина для изготовления инжера Taizy.

Эфиопская машина для изготовления инджеры | Машина для изготовления Injera по хорошей цене

Эфиопская машина для изготовления инджеры представляет собой полуавтоматическую машину для изготовления листов инжера (а именно кислых лепешек), которая предназначена для ...
обертки из лумпии, изготовленные на машине для спринг-роллов

Какова цена небольшой машины для упаковки блинчиков с начинкой/лумпии на Филиппинах?

Филиппинский спринг-ролл, как и его название, представляет собой филиппинскую версию традиционных азиатских спринг-роллов.