Máquina elétrica para moer carne | Picador de carne

A picadora de carne é o equipamento essencial para o processamento de carne. O moedor de carne comercial pode cortar diretamente a carne congelada ou fresca em diferentes tamanhos de carne e prepará-la para a mistura dos produtos cárneos. Como não há necessidade de descongelar a carne congelada, esta picadora de carne pode manter a nutrição da carne e o sabor saboroso da carne. O picador de carne é conectado à tremonha, e a porção de carne e a embalagem externa são todas feitas de aço inoxidável de alta qualidade, compacto e fácil de limpar.

O problema de descongelar carne várias vezes

A carne congelada é geralmente usada no processamento industrial, porque a carne é facilmente danificada, mas se a carne for descongelada durante o processamento e a carne for congelada após a moagem, a qualidade e o sabor da carne também serão prejudicados. Quando a carne é processada, ela não precisa ser descongelada e processada diretamente, o que pode evitar o problema de descongelamentos múltiplos. Moedores de carne congelada são amplamente utilizados em fábricas de processamento de alimentos.

Características estruturais da máquina de moer carne

A máquina de moer carne é um recheio de carne granular que a empresa de processamento de carne processa a carne crua de acordo com diferentes requisitos de processo no processo de produção. É amplamente utilizado em várias salsichas, salsichas de presunto, carnes de almoço, almôndegas, alimentos para animais de estimação e outras indústrias de fabricação de produtos cárneos. A máquina picadora de carne tem uma estrutura compacta e é composta principalmente por um parafuso de trabalho, uma câmara de prensagem, uma luva de extrusão, uma tremonha, uma porta de descarga, um motor, rodas universais, o assento da faca principal, uma carcaça e assim por diante. Em particular, o parafuso de trabalho é feito de corpo de aço inoxidável, que possui alta resistência, sem deformação e desempenho estável. E todas as peças são feitas de aço inoxidável para que possam atender plenamente aos requisitos de higiene alimentar.

Princípio de funcionamento do picador de carne

As picadoras de carne são desenvolvidas especialmente para o corte de carnes congeladas e frescas abaixo de 18 ° C ~ 0 ° C. É um tipo de equipamento de processamento de carne com alta versatilidade e ampla gama de aplicações na indústria de produção de carne. está em funcionamento, a carne na tremonha é empurrada pelo parafuso giratório para a placa pré-cortada na caixa do cortador. Em seguida, a carne é cortada pela ação de cisalhamento formada pela borda cortante rotativa e pelo orifício da placa de orifício, e o material cárneo é continuamente descarregado para fora da placa de orifício sob a ação da força de pressão do parafuso.

A máquina elétrica de moer carne pode cortar diretamente os pedaços de carne não descongelados para reduzir o conteúdo de nutrientes e a perda de proteínas da carne. A picadora de carne pode ser equipada com cortadores e placas de orifício correspondentes de acordo com a natureza do material e os requisitos de processamento, para que diferentes tamanhos de carne possam ser processados ​​para atender aos requisitos técnicos do próximo processo.

Principais vantagens da picadora de carne comercial

1. Esta máquina picadora de carne tem boa versatilidade, ampla gama de aplicações e alta eficiência de produção.
2. Adota rotação de engrenagem totalmente fechada, estrutura compacta, operação estável e operação confiável.
3. O processo de torção e corte da carne é curto e com baixo aumento de temperatura, o que favorece a preservação e prolonga a vida útil dos produtos cárneos.
4. Além de processar uma variedade de produtos cárneos, a máquina também pode cortar gengibre, cenoura, alho, cogumelos, etc.
5. A máquina de moer carne está disponível em uma variedade de modelos para atender às diferentes necessidades de produção dos clientes. Sua capacidade de processamento varia de 500kg/h a 3000kg/h.

Parâmetros técnicos do moedor de carne

Existem muitos modelos diferentes de máquina de moer carne. Quanto menor o modelo, menor será a produção. Por exemplo, TZ-100 é o menor modelo. A produção deste modelo de moedor de carne é de 500kg/h, e a produção do modelo maior pode chegar a 3.000kg/h. A eficiência de trabalho da máquina é muito alta. Temos uma variedade de máquinas profissionais de processamento de carne, que podem corte a carne em pedaços, ou corte-o em fatias finas.

O que causa a diferença de preço do moedor de carne？

O moedor de carne congelada tem tamanhos de corpo diferentes, configurações diferentes, tecnologia de produção diferente, efeito de alimentação diferente, haste de parafuso e estrutura de faca diferentes, resultando em efeito de trituração ineficaz. Especialmente para grandes moedores de carne, os requisitos de tecnologia de fabricação são muito elevados,
Atenção especial deve ser dada às peças de alimentação e descarga da máquina, e são necessários muitos anos de experiência na produção de máquinas.

Vídeo de funcionamento da máquina comercial de moer carne

O vídeo é um clipe simples de máquina de teste. Usamos carne congelada. A máquina possui uma haste roscada para empurrar a carne para frente. É necessária apenas uma pessoa para auxiliar na colocação da carne.